針對我國中東部大部分地區相繼出現大范圍霧霾天氣，專家表示，霧霾天氣使空氣質量明顯降低，影響身體健康，居民需適當防護，從保健的角度來說，食療是值得提倡的輔助預防措施。一項新的研究指出，飲用葡萄酒似乎對肺部有益。但在這一方面，主要的功勞應該歸功于白葡萄酒而不是紅葡萄酒。 研究人員說，這項研究結果可能表明，酒精類飲料之所以對肺部功能產生積極的影響，其原因在于葡萄酒里的營養物質。有資料表明適量飲用... 查看全文>
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作為法國第二大葡萄酒產區，羅納河谷（Rhone Valley）不僅有西拉（Syrah）和歌海娜（Grenache）等風味復雜的紅葡萄酒，還有維歐尼（Viognier）等耐人尋味的白葡萄酒。今天，我們一起來了解羅納河谷的白葡萄酒。北羅納河谷（Northern Rhone Valley）白葡萄酒北羅納河谷（Northern Rhone Valley）位于羅納河（Rhone）上游區域，這里川流連亙，山丘... 查看全文>
夏天較便宜的是西瓜，較痛快的還是西瓜，從冰箱里拿出來的冰鎮西瓜用刀尖輕輕一碰立刻裂開一個大口子，里面全是沙脆鮮紅的西瓜瓤，不過在吃西瓜的時候配上一杯甜品絕配的白葡萄酒，風味一定會更不一般，因為西瓜是清甜的，而干白葡萄酒里是有一定的酸度，如果甜與酸結合，會使西瓜的汁水更加的可口好喝，而從中醫的角度來看，涼性的西瓜和熱性的酒結合也能彼此中合，不會光吃西瓜吃多了太涼，光喝酒而太熱。再加上法國白葡萄酒本來... 查看全文>
相比紅葡萄酒，白葡萄酒顯得異常冷門，遠不如紅酒般為世人所熟知，但你卻不知道。這位較弱、安靜典雅的“小仙女”，從哪方面都毫不遜色于紅酒，今天我們來了解下白葡萄酒，白葡萄酒怎么喝最好？干白葡萄酒有什么功效？ 白葡萄酒搭配攻略： 甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型，通常經橡木桶發酵培養，口感圓潤，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比... 查看全文>
霧霾天氣時，空氣質量不好。一項新的研究指出，飲用葡萄酒似乎對肺部有益。但在這一方面，主要的功勞應該歸功于白葡萄酒而不是紅葡萄酒。 研究人員說，這項研究結果可能表明，酒精類飲料之所以對肺部功能產生積極的影響，其原因在于葡萄酒里的營養物質。有資料表明適量飲用紅葡萄酒對心臟有好處，不過在這項研究中，白葡萄酒與肺功能的關系更為突出。 美國法布羅大學的研究人員對隨機抽取的1555名生活在紐約西部的白... 查看全文>
葡萄酒對于溫度的敏感程度，相信很多人就算不知道，也可想像得到。將葡萄酒長時間儲存在不適合的溫度之中，可能會令酒質變壞。開瓶知道時，只能望瓶興嘆。同樣地，葡萄酒對服務溫度也很講究，若想他們表現出最佳效果的話，這些小知識不可不知。飲家們都認為“白葡萄酒要冷凍、紅葡萄酒飲室溫”，好像都奉為金科玉律，就連很多餐廳也以此告誡員工。可是，確實溫度沒有仔細拿捏，有時會弄巧反拙。前陣子到餐廳晚飯，帶上一瓶經橡木桶... 查看全文>
白葡萄酒酒精一般是6.5～14.5度之間。白葡萄酒是使用葡萄去皮籽釀制而成，發酵過程中葡萄汁中的糖分會轉化為酒精，酒精含量多少取決于釀酒葡萄的含糖量和釀酒工藝。白葡萄酒通常呈淡黃色。這主要是因為這種葡萄酒要么只由葡萄汁制成，這樣紅葡萄皮就不會污染顏色；或者它們是由黃色、綠色或金色葡萄皮制成的。白葡萄酒的特點是脆、果味、清爽、新鮮、甜、半甜和干。白葡萄酒和他們的紅葡萄酒對手一樣多樣化和復雜。白葡萄酒... 查看全文>
白葡萄酒主要是利用白葡萄品種為主釀造而成的一種產品，它擁有著一定的金黃色顏色，口感非常的鮮美，而如今在市場中涌現出了有名的葡萄品種，對于葡萄酒的釀造起到了一定的好處，雷司令作為德國葡萄酒的故鄉，在這里所生產出的葡萄酒，受到了更多人的青睞和喜歡，所打造的風味也是完全不一樣的，在德國當地會對于白葡萄酒進行甜度等級的區分。1、雷司令（Riesling）雷司令-葡萄品種品種起源：它是由公元前650年萊茵河... 查看全文>
“紅的還是白的?”它被呈現為一個非此即彼的問題。以白葡萄酒愛好者為例;外面可能是35華氏度，下著雪，桌上鋪著意大利肉醬面和干式熟成牛排，但如果你試著往他們的杯子里倒一杯豐盛的紅酒，而不是冰鎮的白葡萄酒，他們會看著你，就好像你有兩個腦袋一樣，但當炎熱的夏日陽光讓位給清冽的秋風時，這個季節就適合舒適溫暖的紅色了。對于那些想要嘗試另一種葡萄酒的白葡萄酒愛好者來說(實際上是可以探索的葡萄酒數量的兩倍)，有... 查看全文>
白葡萄酒一般最適宜飲用的溫度在10-11攝氏度，或者50-55華氏度。酒的甜度越高，酒越醇厚，就應在更低的溫度下飲用。 如果白葡萄酒溫度過高，則會失掉新鮮爽口感。但是如果溫度過低，比如低到6-7攝氏度，則白葡萄酒的香味會被閉鎖住，而無法充分發散出來。所以，如果你拿到手中的白葡萄酒過涼，只需要用手捧住玻璃杯，稍稍讓酒變暖一些。... 查看全文>
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