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判斷啤酒是不是壞了可以觀察酒液是否清澈,渾濁的啤酒一般是壞了;然后聞啤酒的味道,好的啤酒應該有濃郁的麥香味,而壞了的啤酒味道會有醋酸味等異味,就不能再喝了。啤酒是以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料,經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒最長的保質期是一年,短的也就2、3個月,散裝的啤酒只有幾天的保質期。國標規(guī)定啤酒4個月的保質期,一般情況下,瓶裝啤酒在半年以內,罐裝啤酒在1年以內。啤酒在... 查看全文>
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文 | WBO劉穎消費者時不時會提出一些莫名其妙的問題:某一瓶葡萄酒正標上印著“Product of France”的法國酒,請問法國人怎么會用英文of呢,法國人應該用de?這是假酒吧?那么究竟如何解釋這個問題?WBO記者進行了采訪。部分法國名莊堅持在酒標使用法文負責采購法國列級名莊的羅女士坦言法國一些名莊因為堅持傳承、強調風土,只會用法文,而不會考慮在葡萄酒正標使用英文。上海卡賽歐酒業(yè)負責人黃陽... 查看全文>
今年席卷中國票房的復仇4?有個哥們和他的酒火了-雷神索爾+啤酒-作為曾經(jīng)復仇者中的最強者為什么在五年時間內徹底變成一個大酒桶?下面就讓我們一起分析一波如果飲酒不合理我們身體到底會發(fā)生什么變化酒精會使睡眠變差當我們飲酒過多時,呼吸道周圍的肌肉就會變得松弛,它像塑料袋垂掛著,堵住原本就不大的呼吸道。這樣一來,我們打呼嚕的聲音就會擴大,嚴重影響到自己的睡眠質量,并喜提“迷人的煙熏妝”(黑眼圈)。還有,酒... 查看全文>
前段時間我寫了一篇關于普通消費者收藏白酒的微頭條,由于篇幅較短,大致表明了一下普通消費者沒有合適的渠道,不適合收藏白酒的觀點。那么今天為什么我又要說這個話題呢?因為我怕有的友友被我?guī)?,今天另立文章仔細分析一下各種需求的客戶到底要不要收藏白酒。首先還是那句話,普通消費者想要通過收藏幾件十幾件白酒,達到增值收益的目的,基本上很難。入手、出手渠道,量不大,入手、出手時機的掌握等,都是問題所在!那么普... 查看全文>
其實伏特加不是白酒,他們之間的差距還是很大的。白酒是的,白酒主要是以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質為原料釀制而成。而伏特加主要產(chǎn)自俄羅斯,那可是被稱為俄羅斯的生命之水。它主要以谷物或馬鈴薯為原料釀制而成。白酒是專屬于的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質原料制成,酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精的含量比較高,長時間的儲存后會有復合香味,以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質原料,經(jīng)過... 查看全文>
白酒在生活中到處都能用到,不過酒水很多,雖然面對很多選擇,但多數(shù)人還是覺得醬香型的白酒好一些,在購買醬香的時候,他們肯定會在價格上產(chǎn)生一個標準,在購買醬香酒的時候他們按照自己的經(jīng)濟基礎去選擇,當然即便醬香酒的酒水質量和味道再好,也不可能達到統(tǒng)一的價格,不過對于一些不懂酒的人,雖然知道醬香酒好,在面對低價格白酒的時候,一樣還會產(chǎn)生茅臺鎮(zhèn)低價白酒是不是勾兌出來的這樣的疑問,和小編一起看完這篇文章,你就... 查看全文>
“醒酒”顧名思義,叫醒紅酒,簡單說,就是在紅酒被飲用前,將它從狹窄的瓶中釋放出來,倒入另一個容器中“透透氣”,這樣可以消散酒的味和“硫氣”,再者,大量“新鮮”的空氣有助于紅酒氧化,可以讓紅酒恢復到原來應有的風味,散發(fā)出它特有的香氣和圓潤的口感。但其實,并不是每一瓶紅酒都需要叫醒服務。一般大多數(shù)白紅酒都不需要醒酒,尤其是那些芳香型白紅酒,醒酒反而有害無益。不過,如果產(chǎn)區(qū)是在涼爽地區(qū)的,酒體飽滿的白紅... 查看全文>
桂林三寶”之一三花酒,是中國米香型白酒的代表,被譽為米酒之王,是桂林人的驕傲,屬米香型小曲白酒。桂林三花酒以其歷史悠久,工藝獨特、品質優(yōu)良而倍受中外游客的青睞。主要有主要有象山水月桂林三花酒、青花梅瓶桂林三花酒、象山藏三花酒(36度)、美陶瓶特釀等品種。桂花三花酒釀酒方法:1.泡米、裝甑、燒火、初蒸、潑第一次水、續(xù)蒸、潑第二次水、復蒸。2.攪散、攤冷、加酒藥粉、下缸、開窩。3.加溫水、泡糟、挖入醅... 查看全文>
紅酒很甜不一定是假的。甜的紅酒屬于甜型紅葡萄酒,含糖量大于45.0g/L,屬于葡萄酒的一種類型。甜葡萄酒通常是使用含糖量高的葡萄釀制而成,或者在發(fā)酵時提前終止,使酒液保留大量糖分。甜葡萄酒是含糖量高的葡萄酒。大多數(shù)甜葡萄酒的味道通常發(fā)生在制造過程之后。起初,所有的葡萄都有甜味,盡管甜度不同,有些喝起來有點酸。當釀酒過程發(fā)生時,甜味就會喪失或減少。因此,糖的加入會使味道更甜。甜葡萄酒的類型有:冰酒在... 查看全文>
干白是酸的,干白是指干型白葡萄酒,在發(fā)酵過程中去掉皮籽,只用葡萄汁發(fā)酵,因此單寧含量低,澀味低,酸味突出,因此喝起來酸味明顯,入口清爽,干脆清新。干白葡萄酒是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經(jīng)過皮汁分離,取其果汁進行發(fā)酵釀制而成。干白葡萄酒是用白葡萄汁經(jīng)過酒精發(fā)酵后獲得的酒精飲料,在發(fā)酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現(xiàn)象。由于葡萄皮和葡萄汁是分開的,葡萄皮中的色素大部分不存在,白葡萄酒色... 查看全文>
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