精釀啤酒設(shè)備有限公司  2023-02-25 00:45

市售的啤酒都會標注保存期限，可是自己釀的酒保存期限是多久呢?不管是釀制Ale或是Lager啤酒，發(fā)酵完成后，Ale -般建議是熟成20~30天即適合飲用，但Lager則要更久，光發(fā)酵就需1個月以，上。不過熟成期就等于是保存期限嗎?基本上二次發(fā)酵后，酵母菌并沒有死亡，只是已經(jīng)沒有活性，進入了休眠。酵母菌依然是酒體內(nèi)強勢的菌種，只要沒有壞菌進入，基本上可以不用擔心酒體損壞。自家釀的酒變質(zhì)一般都是因為在...  查看全文>

近年來，精釀啤酒屋如雨后春筍般出現(xiàn)在中國各大城市的街道上，供用戶觀看。市場上一片熱鬧。精釀啤酒的消費群體逐漸壯大，精釀啤酒文化在大陸城市逐漸形成，國內(nèi)精釀啤酒市場逐年擴大。目前，國內(nèi)精釀啤酒人均銷量與歐美國家存在較大差距，但中國精釀啤酒市場正以每年30%以上的速度擴大。中國工藝酒市場具有巨大的升值空間。隨著國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展，生活水平的不斷提高，人們消費觀念的不斷提高，生活習慣的改變，以及文化潮流...  查看全文>

近年來小型糖化設(shè)備不斷增多，特別是啤酒屋的糖化設(shè)備和教學實驗的糖化設(shè)備。許多城市興建了啤酒屋，經(jīng)營的也非常好。今天專業(yè)啤酒設(shè)備廠家來給大家簡單分享一下啤酒屋和實驗教學的糖化設(shè)備。1、啤酒屋糖化設(shè)備啤酒屋一般是采用兩器式糖化設(shè)備，造型設(shè)計美觀，占地面積可節(jié)省40%，糖化收得率也較高。消費者可以看到釀酒師是如何生產(chǎn)啤酒的，如果啤酒新鮮、味美，在配上適合飲用啤酒的菜肴，那么啤酒屋的經(jīng)濟收入會十分的可觀。...  查看全文>

為什么大多數(shù)客戶選擇啤酒設(shè)備是分體機而不是一體機？其實，不管一體機還是分體機，啤酒釀造都需要經(jīng)過糖化，過濾，煮沸，旋沉幾個步驟后制得麥汁后在進行發(fā)酵。但是總體來說一體機還是有很多不便。今天山東精鷹啤酒裝備結(jié)合多年客戶經(jīng)驗給大家分享一下啤酒設(shè)備一體機的不足之處。以下內(nèi)容僅供參考。精釀啤酒設(shè)備上下兩鍋一體式糖化設(shè)備+4個發(fā)酵罐起+麥芽粉碎機糖化罐1.糖化過程沒有攪拌，靠泵循環(huán)進行多步法出糖，麥汁渾濁。...  查看全文>

眾所周知，啤酒廠的麥汁過濾大多是通過過濾槽完成的。然而，近年來，麥汁壓濾機有日趨流行的趨勢，并有許多新型產(chǎn)品相繼問世，它們克服了以往麥汁壓濾機的諸多弊端，能夠滿足當今啤酒生產(chǎn)在麥汁收得率、生產(chǎn)率、自動化程度以及生產(chǎn)成本等各方面的要求，因而，許多現(xiàn)代化的大型啤酒集團(如荷蘭的Heineken、巴西的Brahma、德國的Kronenburg 以及中國的哈爾濱啤酒和重慶啤酒等)都選擇了采用麥計壓濾機進行...  查看全文>

簡單地說，精釀啤酒是一種不是由大型啤酒廠釀造的啤酒?？屏_拉多州博爾德的釀酒師協(xié)會將“精釀啤酒”定義為小型、獨立、傳統(tǒng)的釀酒師釀造的啤酒。微型啤酒vs精釀啤酒還記得上世紀90年代，由小型獨立釀造商釀造的啤酒被稱為microbrew嗎？這個名字消失了，似乎有點奇怪，microbrew完美地描述了當時正在擴大市場份額的新型啤酒廠。首先，它實際上是一個法律術(shù)語，準確地描述了美國特定規(guī)模的啤酒廠。要被認為是...  查看全文>

簡單地說，精釀啤酒是一種不是由大型啤酒廠釀造的啤酒?？屏_拉多州博爾德的釀酒師協(xié)會將“精釀啤酒”定義為小型、獨立、傳統(tǒng)的釀酒師釀造的啤酒。微型啤酒vs精釀啤酒還記得上世紀90年代，由小型獨立釀造商釀造的啤酒被稱為microbrew嗎？這個名字消失了，似乎有點奇怪，microbrew完美地描述了當時正在擴大市場份額的新型啤酒廠。首先，它實際上是一個法律術(shù)語，準確地描述了美國特定規(guī)模的啤酒廠。要被認為是...  查看全文>

蘭州黃河嘉釀啤酒有限公司是由蘭州黃河企業(yè)股份有限公司與丹麥國嘉士伯啤酒廠、丹麥國發(fā)展中國家工業(yè)化基金會在原蘭州黃河啤酒有限公司基礎(chǔ)上，重組創(chuàng)建的一家現(xiàn)代化、國際化啤酒生產(chǎn)企業(yè)，啤酒年生產(chǎn)能力20萬噸，擁有德國khs公司全套瓶裝純生啤生產(chǎn)線和的檢驗、檢測設(shè)備。黃河啤酒選用嘉士伯酵母菌種精釀而成，被認定為“綠色食品”、“甘肅名牌”，產(chǎn)品暢銷全國市場及周邊國家和地區(qū)，本埠市場占有率達80%以上，是西...  查看全文>

廣州香堡酒業(yè)有限公司創(chuàng)立于2011年，品牌成立之際，恪守“精選、精細、精品”的經(jīng)營理念，致力中高端葡萄酒供應(yīng)鏈整合。位于香港的兄弟公司——亞圖國際有限公司，則專注名莊酒的采購及供應(yīng)。兩者精誠合作，堅持為葡萄酒愛好者提供原支、原裝、高品質(zhì)葡萄酒。 香堡創(chuàng)始人之一高迪先生為法國勃艮第世代釀酒家族的后代，帶領(lǐng)著我們的采購團隊深入法國，從波爾多到勃艮第，從朗格多克到盧瓦河，踏遍法國的葡萄酒莊，尋找心...  查看全文>