著名的紹興“花雕酒”還有一個美麗的名字———“女兒酒”。中國晉代上虞人嵇含在《南方草木狀》中記載：“女兒酒為舊時富人家生女、嫁女必備之物。”說起這個名字的來歷，還有一個有趣的故事呢！從前，紹興有個裁縫師傅，娶了一個美麗的妻子，兩口子感情很好。一天，妻子羞澀地告訴他懷孕了。他高興極了，雖然離生育還有一段時間，但他還是迫不及待地釀了壇好酒，準備在得子的時候款待前來慶賀的親朋好友。不料盼兒得女，喜璋來瓦... 查看全文>
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果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。市面出售的果凍有已經凝固成形的，也有需要食用者自行加水、凍結凝固制作的粉末包裝。一些果凍會以洋菜取代明膠，這樣會讓果凍凝結得更快，凝結溫度也不需如使用明膠的低。洋菜在粉末裝的果凍、以及類似的亞洲甜品中最為常用。紅酒果凍的做法 所需材料：100ML紅葡萄酒、400ML水、50G糖、20G火龍果醬、15-25G吉利丁片（吉利丁片也叫魚膠/明... 查看全文>
牛排是一種在中西方文化交流之中進入到我國的食物，并且受到了很多人的喜歡，對于很多人來講對于牛排的印象可能還存在于西餐廳之中，但是實際上現在的牛排我們自己在家也能夠做，并且十分的簡單，我們通常能夠見到的牛排都是黑椒牛排，但是前段時間我和別人學了一道紅酒牛排的做法，十分的有意思，今天就教給大家。做這道紅酒牛排首先我們需要準備一些原材料，牛排肯定是必須的，然后就是紅酒香葉迷迭香。大蒜、洋蔥，切成丁備用。... 查看全文>
櫻花花色幽香艷麗，枝葉繁茂，具有嫩膚、增亮膚色的作用，是護膚品的重要原料之一。櫻花入酒也是利用其藥用價值，櫻花酒有解除疲勞、增進食欲、強身健體的功效。櫻花酒怎么做？以下是櫻花酒制作方法大全，希望對您有所幫助。1.櫻花酒的做法，櫻花酒怎么做2.清酒櫻花說3.櫻花酒的釀造方法|櫻花酒的用途櫻花酒的做法一、材料：櫻花100g，砂糖50g，白酒720ml。櫻花酒制作步驟如下：(1)櫻花以芳香濃郁的重瓣櫻花... 查看全文>
原料： 牛腩700g、胡蘿卜、洋蔥、大蔥、姜片、西紅柿、紅酒200ml（干紅，比較適合燉肉，味道不太甜）香草碎、鹽、黑胡椒、番茄沙司、香葉。做法：1、牛腩泡2小時，泡去血水，中途可換水，再切小塊，牛腩塊不要切太小，牛腩做好會縮小，胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥、西紅柿切塊備用。2、切好的牛腩，加入鹽、黑胡椒碎、香草碎、姜片、蔥段，倒入約50ml紅酒，腌30分鐘。——這里前列次加入紅酒，可給牛腩去腥，入味。3... 查看全文>
有秘方雖好，但其實每個人都有自己不同的偏好，熱紅酒簡單易制，完全可以根據自己的口味自己來調配diy一番。知味葡萄酒雜志今天就提供給大家一個熱紅酒的標準配方，春節佳節將近，和朋友小聚的時候不妨一試。 需要提醒大家的是，加熱必然會破壞原來紅酒的結構和風味，制作熱紅酒的時候選擇簡單便宜的低端紅酒作為原料即可，如果是凝聚著釀酒師創作的艱辛的中高檔紅酒，加熱飲用難免有些“暴殄天物”。制作方法 所... 查看全文>
洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律，目前我們了解到洋蔥更可以用作浸紅酒，侵了洋蔥的紅酒易入口，味更醇，可很多常見的病，對膝蓋疼痛、白內障、老人癡呆的效果相當驚人，在日本非常流行。紅酒泡洋蔥制作方法材料：洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升（1瓶普通紅葡萄酒配三個洋蔥）制法：1、將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。2、將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，... 查看全文>
女兒紅屬于發酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發酵而成。著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養價值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格。女兒紅酒的度數：一般在14度-20度之間；產品規格有：260ml、520ml、3000ml、2500ml、600ml、500ml、490ml、350ml、250ml、5kg、10... 查看全文>
一、主要原料：洋蔥1-2個、葡萄酒400-500毫升，喜歡甜的人可再加上一點蜂蜜。二、制作方法：1、將洋蔥洗凈，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形;2、將洋蔥裝入玻璃瓶內，加上紅葡萄酒;3、將玻璃瓶蓋好蜜閉，在陰涼的地方放置2-8天;4、將玻璃瓶內的洋蔥片，用濾網過濾后，洋蔥、汁分開裝入瓶中放到冰箱冷藏。... 查看全文>
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