“這一杯酒,得意時助興,困頓時解愁,低落時分憂,思鄉時催夢。借著這杯酒,文人成詩,鄉人交友,商人謀利,閑人度日,小人播讒,游人愁歸,情人圓夢。這一杯酒,真真是人世間第一寶物。”原標題:人生百般,酒中見微作者:蘇錫嘉,中歐國際工商學院會計學榮譽退休教授。酒之源起存爭議和周邊的熟人相比,我的朋友真是少得可憐,而且隨著年齡的增長似乎越來越少。我自己有時也會自問,為什么朋友這么少。想來想去,除了性格過于慵... 查看全文>
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原創: 記者 李冰玉 華夏酒報 今天我國疆域遼闊,不同的地區在飲食習慣、風俗、方言等方面存在很大差異,這種差異催生了不同區域所生產的白酒風格各不相同。新中國成立初期的幾次中國名酒評選,使得質量過硬的幾個品牌暢銷全國,成為名酒。但中國名酒已有多年不再評選,隨著WEB2.0時代的到來,傳播不再是單方向的,每一個受眾都成為信息的發布者,傳播形式的不斷分化,使得區域市場也被不斷細分。隨著時間的變遷,中國酒... 查看全文>
原創: 記者 李冰玉 華夏酒報 今天我國疆域遼闊,不同的地區在飲食習慣、風俗、方言等方面存在很大差異,這種差異催生了不同區域所生產的白酒風格各不相同。新中國成立初期的幾次中國名酒評選,使得質量過硬的幾個品牌暢銷全國,成為名酒。但中國名酒已有多年不再評選,隨著WEB2.0時代的到來,傳播不再是單方向的,每一個受眾都成為信息的發布者,傳播形式的不斷分化,使得區域市場也被不斷細分。隨著時間的變遷,中國酒... 查看全文>
9月8日,山西大同客商陳二虎以60萬元的價格拍下從海底打撈上來的頭筐海藏酒,引起了不小的轟動,那海藏酒到底有何魅力,能讓客商一擲千金。 海藏酒作為一種全新的窖藏理念,是葡萄酒由靜態儲存到動態存儲的一種嘗試。國外雖然也有嘗試,但是國內葡萄酒以這種方式存儲尚屬首次。蓬萊地處黃海、渤海交匯處,擁有得天獨厚的的自然資源,不僅是國內著名的葡萄與葡萄酒產區,而且海洋氣候獨特,夏無酷暑不潮濕,冬無嚴寒海洋不結冰... 查看全文>
黃酒名品加飯酒的產地在“浙江紹興”,因黃酒原產于浙江紹興,所以也叫做紹興黃酒,加飯酒是指紹興黃酒的一種。加飯酒是紹興黃酒的一種,它是根據改變配料的比例和增加糯米投入的多少而命名的。加飯酒是一種半干酒,大約15%的酒精,0.5% – 3%的糖,加飯酒通常醇香可口。加飯酒可以配合一些肉類、大閘蟹等,既能達到去除魚腥味的目的,又能提高食材本身的新鮮度。加飯酒與元紅酒釀造方式一樣,差別在于,加飯酒在釀造時... 查看全文>
夜丘的黑皮諾香氣馥郁,質感細膩;伯恩丘的霞多麗層次豐富,質地奢華;夏布利以清瘦迷人、飽含礦物質氣息的葡萄酒聞名世界,來自馬貢的葡萄酒則有著獨樹一幟的飽滿風格,知道勃艮第的人,無不了解這4個產區的特別之處。不過,他們并非勃艮第的全部,想要弄懂這個“全世界難懂的葡萄酒產區”,可不能忽略了夏隆內丘。夏隆內丘地處金丘(Cote dOr,夜丘與伯恩丘的合稱)以南、馬貢以北,葡萄園呈長約25千米、寬約7千米的... 查看全文>
(原標題:海河流域——華北大地上的“酒窩”) 海河流域是中國華北地區最大水系由干流和上游的北運河、永定河、大清河、子牙河、南運河 五大支流組成 這里是華北白酒的集中產區也是清香型和濃香型白酒最大、消費忠誠度最高的市場主要酒品牌有:紅星二鍋頭、牛欄山、衡水老白干、板城燒鍋、劉伶醉…… “燕趙大地”的搖籃 “清香型白酒”的集中產區 人們總說“燕趙自古多慷慨悲歌之士” 慷慨與悲歌之間,飲酒... 查看全文>
加飯酒產地在浙江省紹興市。加飯酒是紹興黃酒的一種,屬于半干型黃酒,在釀制過程中增加米飯用量,而減少了水的用量,因此得名。加飯酒顏色橙黃清澈,香氣濃郁,入口微甜。加飯酒是紹興黃酒的一種,顧名思義,“加飯”就是多加原料的意思,是在生產時改變了配料的比例,增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。是紹興老酒中的名牌。素有“酒中獨步”、“中華第一味”的美稱,它是以元紅酒為基礎精制而成的。加飯酒色澤橙黃清澈,香氣芬... 查看全文>
我國早的啤酒——哈爾濱啤酒哈爾濱啤酒概述 哈爾濱啤酒集團有限公司創建于1900年,是我國早的啤酒制造商,其生產的哈爾濱啤酒是我國早的啤酒品牌,至今仍風行于我國各地。哈爾濱啤酒集團有限公司位于哈爾濱市香坊區油坊街20號,是我國大陸第五大啤酒釀造企業,共擁有13家啤酒釀造廠。哈啤集團的市場份額在哈爾濱約為66% ,在為5%左右。目前,哈爾濱啤酒銷往除西藏以外的其他省區,并遠銷英國、美國、俄羅斯、日本、... 查看全文>
喝酒,已經成為中國人的常態。創富無力,喝酒;都市居大不易,喝酒;職場、生意場、社交場的需要,喝酒。酒桌已然是中國人面臨各種社會壓力的逃避之所。01 酒桌即中國酒精不燃燒,不算搞社交。喝酒可大俗可大雅,可論國事可談風月,可攀交情可見性情,可怡情可亂性,可養生可傷身,可豪飲可小酌,只是不可無酒。無酒不成席。酒是催化劑,桌是能量源。在中國,酒是文化、禮儀、歷史、風俗;最后酒酒歸一,酒是關系,酒桌即中國。... 查看全文>
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