杰西城堡經典區(Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico)是 Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC 的一個分區,位于意大利馬爾凱地區。 它適用于由種植在 Jesi 周圍最古老(經典)葡萄種植區的 Verdicchio 葡萄制成的干白葡萄酒。Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico區域僅... 查看全文>
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葡萄酒是美妙的東西,享譽國際的葡萄酒大師杰西絲·羅賓遜說過,學習葡萄酒最明智、也是最愉快的方法,就是通過品酒。盲品練習都是能夠在家中完成的。準備兩杯溫度一樣的葡萄酒,一紅一白,如果想難度小點的,可以選擇一款輕柔的、有點甜味的白葡萄酒,和一款酒體豐滿、酸度不高的紅葡萄酒。把你的眼睛蒙住,或者使用黑色的杯子,具有同樣的盲品效果。用鼻子的嗅覺,舌頭的味蕾,去感受面前的兩杯葡萄酒。對葡萄酒初學者來說,甜、... 查看全文>
2月26日,世界上最權威的三大品酒師之一、素有“世界第一夫人”之稱的杰西斯·羅賓遜女士到訪國賓酒莊,蓬萊市相關領導、蓬萊市葡萄與葡萄酒產業發展服務中心相關領導、蓬萊國賓酒莊莊主等接待了杰西斯·羅賓遜女士一行。 杰 西 斯 在 國 賓 酒 莊杰西斯·羅賓遜女士一行對盛唐葡萄酒的制造釀造工藝及盛唐葡萄酒產品給予了肯定與贊美。在品酒的過程中,分別品鑒了盛唐VSOP白蘭地、盛唐開元干紅、盛唐干紅、盛唐貴賓... 查看全文>
如果不考慮波特酒和甜酒,所有可供消費的紅酒都必須是干的,“干”一詞表示發酵方法的結果,即所使用的葡萄的糖含量完全轉化為酒精,干紅葡萄酒品種繁多,每個品種都有無數的酒商生產。從技術上講,現在市場上銷售的所有紅酒都是干的,但它們的味道和口感確實有很大的不同。其中一些會在口腔內產生干燥的感覺,因此嘗起來很干。對于許多人來說,將葡萄皮中天然化合物和單寧的濃度與葡萄酒中零糖或微量糖的含量混為一談,幾乎是一種... 查看全文>
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Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva是意大利相對較新的DOCG名稱,創建于2010年2月。它適用于最好的Verdicchio干白葡萄酒,以前在DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi旗下銷售。Riserva DOCG必須在發布前保存18個月。它必須達到至少12.5%的酒精含量,比標準白葡萄酒的酒精含量高出1%。Spumante... 查看全文>
Verdicchio dei Castelli di Jesi是位于意大利中部馬爾凱地區的白葡萄酒產地。2010年Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva被單獨授予更高的DOCG地位。葡萄酒這些干白葡萄酒由古老的Verdicchio葡萄品種釀制而成,是Marche產區最著名和歷史最悠久的葡萄酒之一。傳說,當西哥特人的國王阿拉里克(370-410)的軍隊進軍羅馬... 查看全文>
半干紅葡萄酒醒酒可以倒進醒酒器中,也可以直接倒在紅酒杯靜置一段時間。半干紅葡萄酒是指含糖量比干紅稍高的葡萄酒,在4.0g/L—12.0g/L之間,醒酒方法都是一樣的。在發酵過程中,酵母會把釀酒原料中的糖分轉化為酒精和二氧化碳。如果發酵不完全,或者人為加入糖分,最終得到的紅酒就會具有比較高的殘留糖分。總的來說,成酒中沒被酵母轉化成酒精的糖分就是殘留糖分。半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多,一般為... 查看全文>
葡萄酒與干紅的區別主要體現在品種、甜度、價格、定義、顏色、釀造工藝等方面,具體如下:葡萄品種不同:葡萄酒一般會用赤霞珠、歌海娜等葡萄釀造,而干紅葡萄酒只能用紅葡萄酒進行釀造。甜度不同:葡萄酒一般都偏甜,含糖量在50g/L以上;而干紅葡萄酒是含糖最低的一種。價格不同:葡萄酒與干紅葡萄酒因所選的品種、制作工藝不同,價格也不同,干紅葡萄酒一般會偏貴,價格幾百到幾千不同。定義不同:葡萄酒是自然發酵出來定義... 查看全文>
Vernaccia di San Gimignano在托斯卡納的頂級葡萄酒中脫穎而出,是該地區唯一達到DOCG崇高地位的白葡萄酒。 早在DOCG推廣之前(1993年),它的知名度就已經確立。 它是1966年意大利引入DOC系統時最早被正式歸類的葡萄酒之一。產自圣吉米尼亞諾的維奈西卡葡萄酒歷史悠久,自文藝復興時期以來一直被認為是意大利最古老、最高貴的葡萄酒之一。毫無疑問,它的名聲與它的發源... 查看全文>
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