winemakers是什么紅酒  2023-02-25 02:15

原創 記者 徐菲遠 華夏酒報訂閱號 今天French winemakers are to turn unsold wine into hand gel and ethanol to make room for this year’s production, the country’s farming agency has said.The government agency FranceAgriM...  查看全文>

記者 徐菲遠 華夏酒報 今天Burgundy producers get another slap in the face – this time from their own government.Winemakers have reacted with horror to a French government plan that would see millions of gallons o...  查看全文>

紅酒是一種由深色（黑色）葡萄品種制成的葡萄酒，葡萄酒的實際顏色可以從濃烈的紫羅蘭色（典型的年輕葡萄酒）到磚紅色的成熟葡萄酒，以及棕色的陳年葡萄酒。大多數紫色葡萄的汁液為綠白色，紅色來自葡萄皮中的花色素（也稱為花色苷）。例外的是teinturier品種相對不常見，它們會產生紅色的汁液。因此，許多紅葡萄酒的生產過程都涉及從葡萄皮中提取顏色和風味成分，這是世界各地的美味佳肴。紅酒的陳年性紅酒因其陳舊性而...  查看全文>

紅酒的味道一般是酸澀的，帶有果香味和花香味，一些甜紅酒還有明顯的甜味。紅酒一般是指所有葡萄酒，使用葡萄釀制而得，因為葡萄皮中含有單寧，因此會帶有澀味。葡萄酒是用釀酒葡萄發酵而成的酒品，葡萄果實在發酵的過程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分會轉化為酒精，這就是葡萄酒中酒精的來源。葡萄酒基本味道有四個方面：(1)香氣就是聞到的香氣。凡酒必有香，只是一些較為濃郁，一些較為清淡。酒香取決于釀酒所選用的葡萄品...  查看全文>

Malbec是指馬爾貝克紅酒。馬爾貝克是一種釀酒紅葡萄品種，源自法國，在阿根廷、美國、澳大利亞都有種植，釀制的紅酒特點是單寧適中，入口柔和，帶有黑醋栗和李子等香氣。馬爾貝克（Malbec）是一種黑色皮膚的紅葡萄品種，原產于法國西南部(特別是Cahors附近地區)，但現在更廣為人知的是作為阿根廷的標志性釀酒葡萄。馬爾貝克通常在生長季節中途成熟，釀成小而濃郁的葡萄。由于它對其生長環境非常敏感，成熟度對...  查看全文>

紅酒干白意思是指干型白葡萄酒。紅酒一般是指所有葡萄酒，干白是葡萄酒的其中一種類型，使用白葡萄或淺色紅葡萄，去皮籽發酵而得，含糖量很低，果香味濃郁。白葡萄酒是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁經過酒精發酵后獲得的酒精飲料，在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。白葡萄酒通常呈淡黃色。這主要是因為這種葡萄酒要么只由葡萄汁制成，這樣紅...  查看全文>

Domaine一般是指酒莊紅酒，Domaine是勃艮第產區酒莊的習慣稱謂，與波爾多酒莊Chateau的意思一樣。Domaine是指葡萄種植和釀造的產業，可以是酒莊，也可以是葡萄園。Domaine指擁有葡萄園或葡萄園組成一個單一的資產或產業，盡管這些葡萄園可能或不一定廣泛分布在不同的鎮區，并有不同的葡萄園命名。一個單獨的勃艮第Domaine可能在Chambertin，Clos de Vougeot，...  查看全文>

一 期貨知道，期酒又是什么鬼？二十世紀三十年代，美國經濟大蕭條時期，身殘志堅的美國總統羅斯福在黑夜微弱的爐火邊，通過剛剛興起的無線電波，向民眾發表了著名的“爐邊談話”，帶領美國走出困境。民眾將他的照片剪下貼在收音機上，說道：“華盛頓與我們的距離，并不比起居室里的收音機遠”。而二戰結束后的法國，飽受二戰戰火摧殘的波爾多酒莊，葡萄園被毀以及法郎的貶值，許多酒莊缺乏資金以至于運營陷入困境。“爐邊談話”這...  查看全文>

紅酒也叫紅葡萄酒，是葡萄酒的一種，葡萄酒按顏色分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。可以這么理解，紅酒是葡萄酒的一種，干紅又是紅酒的一種。根據國際葡萄與葡萄酒組織（簡稱OIV）的相關規定，葡萄酒只能用“破碎的或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁”，經過完全或部分酒精發酵后獲得的飲料，酒精含量不低于8.5度（8.5%）。 ...  查看全文>