扳倒井大壇酒  2023-02-25 03:45

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釀造濃香型白酒無論在北方還是南方都采用長方形窖池，此種窖池因與空氣接觸面大，所以，外界環境氣候對酒醅的影響也大。由于南方地區氣候濕潤，溫差小，長方形窖池在南方是比較適合的；而北方地區氣候干燥、多風、溫差大，長方形窖池在北方保溫保濕的效果較南方差一些，容易造成發酵前期升溫過猛。特別是滴窖時，水分揮發快，容易造成窖皮泥板結老化，不利于滴窖，所以，南方的濃香型酒體風格比較細膩、甜凈，酒香優雅；而北方的酒...  查看全文>

論喝酒，山東人稱第二，沒人敢稱第一。說起山東人，沒有不會喝的，只有更會喝的。山東是我國的產酒大省，連續21年白酒產量居全國第一，幾乎每個地市都有代表白酒品牌，有些牌子可能不出名，但是當地喝的人很多。今天就來看看山東17個地市分別有哪些代表白酒品牌，你都喝過幾個？淄博—— 扳倒井、黃河龍、三蕉葉、百糧春、天村大曲、蒲公酒、文姜酒、魯源酒淄博最有名當屬扳倒井酒了，采用本地高粱、小麥(麩皮)、玉米、大米...  查看全文>