配制酒是糧食酒嗎?配制酒是以發酵酒、蒸餾酒作為基酒,加入可食用的花、果、動植物或中草藥等呈色、呈香、呈味物質,采用浸泡、煮沸、復蒸等不同工藝加工而成的酒,分為植物類配制酒、動物類配制酒、動植物配制酒及其他配制酒。用可食用的原料發酵調配的酒,都屬于純糧酒,包括高粱、玉米等原料制成的酒,配制酒不管是哪一種類型,都是糧食酒。普通發酵酒、蒸餾酒現在看來是主流酒類,但實際上配制酒從古至今都有,古代的“藥酒”... 查看全文>
目錄
眾所周知,茅臺王子酒和茅臺迎賓酒是茅臺酒股份有限公司出品的兩款適合中高低端的普通人群消費的酒。雖然他們不及飛天茅臺那么好喝,也沒有它那么出名,但是在國內還是深得人心的,然而很多茅臺鎮小酒廠或者小酒業打起了“擦邊球”,沾著茅臺王子酒和茅臺迎賓酒兩兄弟的光環呢。他們長什么樣的?我們拭目而待。來,我們看看下面這兩款兄弟酒,外觀有沒有似曾相識的感覺?沒錯,就是他們兩茅臺鎮王子酒和茅臺鎮迎賓酒,形象和飛天茅... 查看全文>
大家在網上尋找白酒的時候,會看到很多長滿霉的酒壇子,哪些壇子沒有打開,沒人了解里面的酒水是什么樣,但是從外面看起來,非常的臟,因為上面生長了很多的霉菌,很多人都不了解這種發霉的白酒是什么酒,更不了解這種白酒的酒壇放得發霉了還能不能喝,下面和小編一起看看吧!壇上長滿霉菌的酒是什么酒?很多人都不了解,不過這種酒卻是一種非常好的酒,那就洞藏老酒,由于是壇子裝盛,也被稱為洞藏老壇,洞藏老壇酒由于長期洞藏在... 查看全文>
大凡人間佳釀,皆由“曲、糧、水”經巧奪天工的技藝相融造就而成。茅臺迎賓酒近似貴州茅臺酒品質品味風格的形成,一個很重要的方面,即與釀造原料系茅臺酒的“酒醅”關系甚大。茅臺酒的釀造原料——當地產優質糯高粱和小麥的綠色、有機、健康品質屬性,在白酒中,自不待言。然而正是這個鮮為少有的物質條件,給茅臺迎賓酒帶來了先天的品質品味風格“基因”。茅臺酒“酒醅”,雖經七次高溫蒸餾接酒,但其中所含的淀粉量仍然很高;另... 查看全文>
原漿酒是指原料經過酒曲釀造而得的酒,不經過勾調和勾兌的原始酒液,也叫基酒。原漿酒的歷史悠久,口味純正,酒氣濃郁,酒質優良,營養豐富,對人體刺激小。原漿酒是指糧食通過酒曲發酵成酒,完全是不勾不兌的原始酒液。上世紀60年代以前,中國傳統意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。中國的白酒作為世界六大蒸餾酒之一,具有悠久的歷史。其中原漿酒在中國白酒千年的歷史長河中可謂占著主導地位,隨著歷史不同時期的發展,上世紀... 查看全文>
年份酒是指陳釀時間長的酒,時間越長,酒香越濃,口感更香醇。國外對年份酒有嚴格規定,如白蘭地陳釀10年以上,才能稱為XO;也允許酒液由不同年份酒調配而得,但年份只能以最低陳釀年份為準。年份酒就是指窖藏的時間長的酒。一般認為,所謂年份酒就是指窖藏的時間,年份時間越長,香味越濃,口感越醇,價格也越高。實際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份,并不是真正的藏了多長時間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年... 查看全文>
口糧酒是指自己日常喝的酒,一般是指一些性價比較高,風味比較大眾化的酒。口糧酒應該是隨時想喝就能喝,如口糧一般的酒,根據消費模式和喜好不同,每個人的口糧酒選擇不同。口糧酒是指品質較好,符合大眾口味的,適用于各種場合的,如口糧一般,想喝隨時能喝,性價比高的酒。口糧酒:一、自己平時自斟的酒;二、家里平時招待親朋好友的酒;三、認為較低端的,但實惠的糧食酒。四、不同消費能力的人的口糧酒是不一樣的,買得起和喝... 查看全文>
說道白酒的起源,白酒起源于漢朝之說,是因現存于上海博物館與白酒相關的漢朝青銅蒸餾器而認為白酒起源于漢朝;白酒起源于唐朝之說,是由唐詩“荔枝新熟雞冠色,燒酒初聞琥珀香”“自到成都燒酒熟,不思身更入長安”而來;而據《宋史食貨志》有關內容記載,表明北宋初期已有燒酒;支持白酒起源于南宋之說的,是1975年河北省青龍縣出土的、經專家考證確認為用于白酒蒸餾的南宋銅制燒酒鍋;白酒起源于元朝一說,是根據明朝名醫李... 查看全文>
茅臺酒在人們心中一直高高在上,而茅臺迎賓酒,王子酒卻都賣的很便宜,那么他們都是真的茅臺酒嗎?大多數貴州茅臺酒都屬于高端酒,不過在后來市場化下,也開發了中低端產品,比如茅臺王子酒,名將,神州,茅臺迎賓酒等。茅臺酒的釀造經歷七次取酒,達到茅臺酒標準的,儲存勾兌茅臺酒。沒有達到茅臺酒標準的,用來勾兌系列低端酒。茅臺迎賓酒、茅臺王子酒,均屬于茅臺酒,只是相對低端。茅臺迎賓和茅臺王子酒相比,有什么區別,哪個... 查看全文>
茅臺酒在人們心中一直高高在上,而茅臺迎賓酒,王子酒卻都賣的很便宜,那么他們都是真的茅臺酒嗎?大多數貴州茅臺酒都屬于高端酒,不過在后來市場化下,也開發了中低端產品,比如茅臺王子酒,名將,神州,茅臺迎賓酒等。茅臺酒的釀造經歷七次取酒,達到茅臺酒標準的,儲存勾兌茅臺酒。沒有達到茅臺酒標準的,用來勾兌系列低端酒。茅臺迎賓酒、茅臺王子酒,均屬于茅臺酒,只是相對低端。茅臺迎賓和茅臺王子酒相比,有什么區別,哪個... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!