為什么自釀葡萄酒不建議喝  2023-02-25 04:45

很多朋友喜歡在葡萄豐收的季節，在家里自釀一些葡萄酒，但自己釀出的酒真的更好嗎？和酒莊酒的差別及存在的安全隱患又有哪些呢？原料選擇曾經有人形容：“釀酒葡萄是帥大叔，而鮮食葡萄是小鮮肉；一個經得起歲月的沉淀，一個則讓人忍不住想嘗口鮮。”。那么，二者之間的差距究竟有多大呢？△ 恩…也就這么大吧事實上，對比二者可以發現，鮮食葡萄的多酚類物質含量不足，酸度和含糖量也較低。此外，用于釀造葡萄酒的葡萄還需達到成...  查看全文>

自釀葡萄酒一般都是安全的，自己家就每年都釀葡萄酒，可能你的方法不正確，掌握正確的釀酒方式很重要。家庭釀制的葡萄酒味道純正，價格便宜最重要的是不加任何添加劑而且和朋友一起喝還小有成就感有木有？NO1.【挑選】 在挑選葡萄的時候要買紫紅色的成熟了的葡萄（嘗嘗味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催紅素”的，這樣的葡萄最好不要買。用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地...  查看全文>

中國人有一種“自家制”情結——沒有添加“外面那些亂七八糟的東西”，就一定是最好最安全的。你以為“外婆親手釀的酒”很健康很安全？實際上，風險一大堆。所以，每次有人要把他的自釀葡萄酒拿給我喝，我都是拒絕的。別說我沒有人情味，只是因為自釀葡萄酒很有可能是“生化武器”一樣的存在啊（驚恐臉.jpg）。為什么？請聽我耐心解釋。1.雜菌培養液我有一個學生物的朋友，他很不客氣地說：“家庭自釀葡萄酒，跟雜菌培養液差...  查看全文>

1920年的美國禁酒令，除了滋生了地下酒精交易市場、黑手黨等問題外，還促成了自釀酒文化在美國的風行。美國自釀啤酒的風潮就得益于當年的一紙禁酒令，直到如今，你可能還能從新聞中看到奧巴馬的夫人米歇爾拿著在白宮中自釀的啤酒來招待貴賓。自釀——顧名思義，就是以個人為單位，進行小規模、非商業化的酒精釀造，主要有自釀啤酒、自釀葡萄酒以及自釀米酒等。很多時候，自釀并不出于經濟方面的原因，相反，自釀投入的成本要遠...  查看全文>

隨著葡萄酒越來越流行，喜歡飲用葡萄酒的人也越來越多。很多人覺得自己釀造的葡萄酒不摻假又劃算，喝起來更有滋味，于是有的人便在網上收集攻略，然后自己在家里釀造葡萄酒。那么自釀葡萄酒的做法真的可行嗎？答案當然是否定的，專業的事情還是要交給專業的人來做比較好，因為家庭自釀葡萄酒的風險還是不小的。自釀葡萄酒容易甲醇超標可能大家在網上也看到過類似的報道，比如喝了自家釀造的葡萄酒后頭痛、上吐下瀉等，這些不是可能...  查看全文>

　　如今是有著不少的人們很喜愛喝葡萄酒的，因此他們都會自己來去釀造葡萄酒，那么，為什么自釀葡萄酒的甲醛會超標呢？大家知道這其中的原因是什么嗎？下面就讓小編來為大家講解一下吧。　　　　眼下正是葡萄大量成熟上市的時節，很多人自己釀制葡萄酒，可是較近微信圈里熱傳的一條帖子讓不少人嚇了一跳：自釀葡萄酒可能甲醇超標，甚至致人死亡。那么，在家里自己釀造葡萄酒需要注意什么呢？　　自釀葡萄酒的詳細情況　　食品安全...  查看全文>

相信大家都害怕喝到假酒，因為假酒對于我們健康的危害是非常大的。但是你不知道的是自己家釀的葡萄酒危害更大！是不是覺得很不可思議？自家釀的酒純天然的、沒有添加劑，難道不是更健康嗎？接下來，小編給大家解釋一下吧！（圖片來源于網絡）不知道大家有沒有看過這樣的新聞，釀酒的過程中發生玻璃瓶子爆炸的案例，幾乎每年都有一兩起這樣的意外發生。（圖片來源于網絡）因為釀酒的過程中，糖分和酵母的相互作用下，轉化成了二氧化...  查看全文>

　　隨著葡萄酒變得越來越受人們的喜愛歡迎，很多的人們都開始自己來去釀造葡萄酒了，那么，為什么自釀葡萄酒會有毒呢？大家知道其中的原因嗎？下面就讓小編來為大家講解一下吧。　　　　大家知道自釀葡萄酒存在的風險嗎？　　一般大家都會認為自己家里釀制葡萄酒的話肯定會更加安全衛生，沒有任何化學添加劑，純天然發酵，并且認為肯定會更好喝，對身體又好，喝起來也安心。 但實際上，“自釀族”在家自己釀制葡萄酒的時候既沒有...  查看全文>

　　 現如今的許多人們都是十分喜愛喝葡萄酒的，而喝葡萄酒又是跟其它酒類不一樣的，那么，為什么自釀葡萄酒是沒那么簡單的呢？大家知道其中的原因嗎？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。　　　　每年葡萄大量上市的季節，總是會在新聞中看到因自釀葡萄酒而發生的各種事故，雖然許多人處于健康的目的來自釀葡萄酒，卻往往得不償失，最后反倒損害了健康。　　葡萄品種的不同的原因　　在民間流傳的自釀葡萄酒“秘籍”里，大多...  查看全文>