原漿酒和原酒的區(qū)別  2023-02-25 05:30

白酒中有很多概念都容易混淆，很多人就搞不懂原酒和年份酒和老酒的區(qū)別，其實很簡單，原酒就是沒有經(jīng)過任何在加工的原始酒液，也稱之為原漿酒，而經(jīng)過窖藏之后就變成了年份酒，而老酒是成品酒陳放一定年份，通常在10年以上，就可以稱之為老酒了。原酒和年份酒和老酒的區(qū)別所謂原酒，也就是原漿酒，是由糧食通過制曲、發(fā)酵、蒸餾而得到，沒有經(jīng)過任何再加工的原始酒液。這種原酒由于口感辛辣、刺激性比較強，所以通常會經(jīng)過一定時...  查看全文>

中國的酒文化自古就很豐富，一直延續(xù)到今天，這年頭，說自己不會喝酒都不好意思。在某些商業(yè)領(lǐng)域，酒是必不可少的。另外，隨著白酒生產(chǎn)技術(shù)的日益成熟，市場上的白酒品種也越來越多。當(dāng)然，我們都知道，中國自古就是釀酒和白酒消費大國，但白酒發(fā)展至今，且飽受爭議。主要是因為目前的新工藝白酒和傳統(tǒng)白酒有很大區(qū)別，也許是因為人們逐漸失去了初衷，在利益驅(qū)動下，逐漸偏離了酒的本質(zhì)。基酒和原漿酒有什么區(qū)別？我們都知道，真正...  查看全文>

原酒和原漿酒是近些年最火熱的詞，經(jīng)過之前的酒精勾兌事件后，現(xiàn)在都開始推出原酒、原漿酒新款，那到底原酒和原漿酒的區(qū)別是什么呢？其實原酒就是原漿酒，主要是“漿”給人的感覺比較高大上，所以都開始將原酒叫為原漿酒，本質(zhì)還是一樣，但真正的原漿酒通常不直接飲用。原酒就是原漿酒原酒和原漿酒的區(qū)別是什么呢？從本質(zhì)上來講，其實原酒就是原漿酒，簡單來說，都是將糧食通過制曲、固態(tài)發(fā)酵、蒸餾釀造而成的酒，而且是完全不勾兌...  查看全文>

在白酒中，基酒勾兌是最常被提及的名詞，但很多人并不太了解基酒和酒精的區(qū)別，認為用基酒勾兌的白酒就是酒精酒，因為酒精酒都是勾兌出來的，而純糧酒是直接釀制出來的，但其實這樣的理解是錯誤的，勾兌是成品白酒必然會經(jīng)歷的過程，但基酒通常是純糧釀造，而不是用酒精。基酒和酒精的區(qū)別一款成品純糧白酒上市，不僅要經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、貯藏，而且還必然會經(jīng)過勾兌這一步驟，所以基酒勾兌是一本必修課，所以勾兌出來的白酒并不一定...  查看全文>

原漿酒通俗來說就是剛蒸餾出來的酒，市場上一般不流通，原漿酒是可以飲用的，由于每一缸酒受發(fā)酵，原材料，工藝的限制，原酒的質(zhì)量和口感也是層次不一的結(jié)合糧食酒的產(chǎn)量，有些酒廠為了口感和風(fēng)味會對酒進行統(tǒng)一的調(diào)味和添加，通俗來說大企業(yè)的酒都是勾調(diào)過的而小作坊的純糧酒一般都是原生的，天然的原漿，原漿酒既是好酒也存在著一定的問題。原漿酒屬于純糧酒的范疇，酒精勾兌酒的存儲沒有任何的價值，原漿酒屬于新酒只要是新酒都...  查看全文>

初初接觸原漿酒的時候，您一定會疑惑，原漿酒是白酒嗎?根據(jù)酒葉網(wǎng)小編的了解，答案是肯定的，而且是純酒。白酒都是要勾兌的，用不同年份的原漿進行混合配比，以達到一個較佳的口感，勾兌是白酒質(zhì)量好壞的一個重要的環(huán)節(jié)。所謂的原漿酒其實就是直接蒸餾出來的酒。較近幾年以五糧為首的濃香為冠，特點以勾調(diào)為主。直接燒制的白酒和儲存若干年的白酒，一般是喝不到的。好的勾調(diào)師能用中級基酒勾調(diào)出高一等的基酒出來。一句話，一頓待...  查看全文>

基酒和原漿酒的區(qū)別是儲存時間，基酒是指釀造出來后，沒經(jīng)過任何勾兌的原始酒液，還需要經(jīng)過儲存一到三年，才能進行勾兌銷售；原漿酒是指沒經(jīng)過勾兌，且沒經(jīng)過儲存的白酒?；破鋵崳覀儸F(xiàn)在的大多數(shù)的酒都是儲存了好長一段時間才售賣的，而基酒就是那些度數(shù)比較高，還沒有進行任何勾兌的最原始的酒，而它與我們喝到的酒最大的區(qū)別就是時間短，不會經(jīng)過較長時間的儲存。首先，這種基酒是只需要儲存一到三年，然后再進行勾兌，最后...  查看全文>

原漿酒跟基酒有什么區(qū)別，原漿酒跟基酒很多人都容易混淆。下面我們來看看兩者的區(qū)別。何為原漿酒呢，原漿酒就是糧食跟酒曲發(fā)酵、蒸餾出來的原始酒體，不經(jīng)過任何的處理。記住哦，是不經(jīng)過任何的處理，這個處理包括儲存、勾兌，我們就把這原始酒體稱之為原漿酒。原漿酒一般不建議直接引用，因為口感辛辣，比較容易上頭，加上致命的一點是剛出爐的原漿酒里面含有有害物質(zhì)。基酒，顧名思義就是基礎(chǔ)酒，是經(jīng)過儲存后的原始酒體，不經(jīng)過...  查看全文>

這些年市面上各種“原漿酒”、“年份酒”層出不窮，而且價格還賊便宜。讓大家摸不清頭腦，也許看完本文，你會知道如何選擇了。何為原漿酒、年份酒？原漿酒最基礎(chǔ)的有幾點：其一、是利用傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵法。其二更不添加其他物質(zhì)。另外，更嚴格的還有：不兌水降度。簡單的說就是：原漿酒就是將糧食通過制曲、發(fā)酵、蒸餾釀造而成的酒，完全是不勾兌不加水的原始酒液。但原漿酒有著酒精度高，口感差的缺陷，不宜直接飲用。所以需要進...  查看全文>