近年來,白葡萄酒得到越來越多人的關注和青睞。這一類型的葡萄酒一直被紅葡萄酒的光環所掩蓋,實際上它有著獨特的魅力和內涵。下面我們來簡單了解一下白葡萄酒的基本知識。釀造方法葡萄成熟后,酒莊會選擇人工或機器的方式進行采摘。通常,為了避免氧化,酒莊會在清晨或者夜晚進行采摘,然后迅速將葡萄運往釀酒廠。這些葡萄會被放在分揀臺上進行篩選,剔除達不到要求的部分。紅葡萄酒的釀造是先發酵,再壓榨,而白葡萄酒恰好相反。... 查看全文>
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紅葡萄酒是許多人首先接觸的葡萄酒類型,其風格數不勝數。那么在喝過多次紅葡萄酒后,你對它的釀造、品種、侍酒和配餐等方面都清楚嗎?下面,我們來簡單了解一些有關紅葡萄酒的基礎知識。1. 釀造方法釀酒葡萄達到理想的成熟度后,種植者會用機器或人工方式采摘,然后將果實運到釀酒廠進行篩選。通過考驗的果實一般會通過機器去梗和破皮,再讓得到的葡萄汁與葡萄皮進行一段時間的浸泡,獲取果皮中的單寧、色素和風味。下一步就是... 查看全文>
有天我刷抖音,看到這么一個小視頻:一個小哥走進酒吧,要點十杯水割威士忌。于是調酒師馬上一副“啊我死了”的表情,然后瘋狂攪拌杯子里的冰塊和威士忌。隨后出現一段解說,介紹水割威士忌這種喝法,冰塊和水混合之后,要攪拌差不多15分鐘,直到外杯壁結霜。也就說,如果你想整你的調酒師朋友,或者怕他健身時手臂運動做得不夠,就多點幾杯水割威士忌,讓他攪得懷疑人生。看完這個視頻,我心想,光攪拌就要15分鐘,那么調這杯... 查看全文>
雞尾酒就是烈酒、低度酒和非酒精飲料調制而成的混合酒,由于對輔料幾乎沒有限制,所以酒款千變萬化,但并不是所有雞尾酒的接受度都高,所以需要挑選一些適合初學者喝的雞尾酒,否則點了一杯偏重口味的雞尾酒,恐怕就會丟面子了,而且這些雞尾酒自己做起來也很簡單。一、金湯力雞尾酒配方:干金酒45ml、湯力水適量、青檸;調制方法:1、在酒杯中放入冰塊至八分滿;2、倒入干金酒和少量青檸汁;3、倒入湯力水至八分滿;4、攪... 查看全文>
酒評人品嘗鑒別葡萄酒,是為了給這款酒一個公正的評價,大多數人的品嘗鑒別,則是為了出于要購買的目的,兩者目的不同,出發點也不一樣,一是站在評判者角度,一是站在消費者的角度。由于出發角度的不同,反應在品嘗鑒別的標準上,便存在著很大的差異。一種簡單的辨別葡萄酒好壞的方法:將紅酒少量滴于白色紙巾上,觀察酒被紙巾吸收后留下的痕跡,如果留下的均勻的紅色痕跡,酒比較純正。如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻,則酒不夠純... 查看全文>
新手學習葡萄酒的時候應該怎樣學習呢?應該學習哪些知識,面對浩瀚的知識海洋總覺得無從下手。下面是Mestia準備的關于紅酒初學者入門的知識,希望大家喜歡! 先挑選合適的葡萄酒確定白葡萄酒or紅葡萄酒 紅葡萄酒的特點,是酒體會更重,單寧較重,說白了就是喝在嘴里會感到更加渾厚,余味更長,不過會更多一份酸澀和酒精的味道。大多數男性喜歡這個味道,作為紅葡萄酒,更適合配餐,尤其是味道比較重的辣味的,油膩的... 查看全文>
蘭士威士忌產地蘇格蘭,始創于1861年,精選絲佩塞風格麥芽威士忌和較上等的谷物威士忌,以非凡微妙的調和方式,創造生產獨特的蘭士蘇格蘭威士忌。下面小編來給大家介紹一下蘭士威士忌喝法!蘭士威士忌喝法1、威士忌蘇打:威士忌450ml、蘇打水適量 攪拌長匙、瓶底杯;做法:將冰塊放入杯中倒入威士忌,加滿不冷的蘇打水輕輕攪拌。2、懸浮式威士忌:威士忌45ml、礦泉水適量 平底杯;做法:將冰塊放入杯中倒入礦泉水... 查看全文>
初學者應該知道的法國葡萄酒說起葡萄酒,相信很多人第一個想到的就是法國。法國是世界上最重要的葡萄酒產國之一,葡萄酒產量僅有意大利能與之一較高下,葡萄種植面積位列世界前三,葡萄園遍布全國各地。對于初學者來說,有哪些需要知道的法國葡萄酒知識? 1. 一些法國葡萄酒歷史從歷史上看,希臘人和羅馬人是最早開始種植葡萄園的。到公元5世紀,教會成為了葡萄種植和葡萄酒釀造的中堅力量,那時的葡萄酒也主要用于各類宗教... 查看全文>
基安蒂酒是桑嬌維塞葡萄品種的干紅葡萄酒,來自意大利中部的托斯卡納,基安蒂酒是意大利最著名的葡萄酒釀造區之一。更具體地說,基安蒂酒位于錫耶納和佛羅倫薩之間,每年生產多達2000萬加侖(7500萬升)的葡萄酒,比意大利其他任何葡萄酒產區都多。歷史上,大公柯西莫·美第奇三世(Cosimo Medici III )于1716年建立了第一個專屬基安蒂酒區。同樣,在19世紀末,Castello di Brol... 查看全文>
白酒是一種辛辣味比較重的食品飲料,也可以說是吃飯的調味品,因為很多人吃飯的時候沒有酒是吃不下飯的,必須要有白酒喝兩口才能敞開胃口。而對于很多剛踏入社會接觸白酒的人來說,并不是很容易接受,白酒畢竟還是有點辛辣味,他們也不知道白酒的一些特性,不知道白酒的香型中哪些要好一點,更不知道初學者應該喝什么香型的白酒。一、醬香型白酒醬香型白酒是現在白酒市場中是舉足輕重的,即使是新手,也要對醬香酒有一定的了解,這... 查看全文>
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