導語：喝酒15年了，知道紅酒要醒酒，那白酒要醒酒嗎？建議喝酒的人看看筆者是個好酒之人，大概喝了有15年，初喝酒時，覺得酒就是一種風味獨特的飲品，并沒有放在心上。隨著喝酒次數的增加，發現酒也是文化的象征，我國歷史上下五千年，酒文化從未斷絕，甚至更加的繁榮昌盛。一直以來，醒酒似乎存在于紅酒文化中，和我國的白酒八竿子打不著。其實在這15年喝酒歷程中，筆者發現白酒文化中，也有醒酒這一說法，只是被很多人忽略... 查看全文>
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導語：30塊和300塊的紅酒有何區別？這3個紅酒“知識盲點”，你一定要懂30塊和300塊的紅酒有何區別？有人說：“牌子大小不同唄，你看茅臺、五糧液”還有人說：“推廣成本不同，各種渠道加價，最終單價賣得高，羊毛出在羊身上，喝300塊的紅酒就是交智商稅”不得不承認，以上說法有一定的道理。目前確實有很多大牌酒賣出“天價”，溢價嚴重。但是思考問題不能太片面。因為有的紅酒在材質、工藝、產地等方面都有超高的水... 查看全文>
醒酒的目的是讓酒液與空氣接觸，讓沉睡的香味都蘇醒過來，而且可以柔化單寧，讓口感變得更好，那一百塊的紅酒要醒酒嗎？一般只有年老醇厚或者單寧含量較高的葡萄酒才需要醒酒，而一百元的紅酒基本上都不用醒酒，直接打開喝就可以了，極個別才需要醒酒。一百塊的紅酒不需要醒酒紅酒本身有特殊的果香味和酒香味，但是經過長時間的儲存，這些香味就會“沉睡”，所以需要與空氣接觸“蘇醒”過來，這就叫醒酒，從開瓶的那一刻，醒酒就已... 查看全文>
支持醒酒的人認為，醒酒有利于葡萄酒的發展。反對的人覺得，醒酒實際上會削弱葡萄酒的風味，使其喪失某些個性特征。醒酒壺很多人開瓶以后，直接倒滿喝了，這樣的話，可能紅酒喝起來就比較澀，或者有異味，這是因為在紅酒當中有二氧化硫作為殺菌的添加劑。如果開了瓶不經過醒酒的話，可能會有二氧化硫的異味。有沉淀物的所有葡萄酒都需要醒酒，包括波爾多紅葡萄酒、羅訥河谷葡萄酒、里奧哈葡萄酒、年份波特以及一些采用單寧較重的葡... 查看全文>
在以前的分享中，我們有提到過紅酒“醒酒”的相關知識，“醒酒”的好處很簡單，就是讓我們更好地體驗紅酒的醇香。原理也有跟大家說過，長時間儲存后的紅酒，它的酒體比較內斂緊致，單寧澀味比較重，香味也不濃。而讓紅酒接觸空氣一段時間后，酒體更為地奔放，優雅又協調，香氣更為濃郁，入口的柔順度也要好不少，就像人早上剛醒一樣，身體機能漸漸恢復，能正常的活動與思考，這便是“醒酒”。不少朋友在看過相關介紹了，都想拿自家... 查看全文>
葡萄酒在飲用之前一般都需要進行醒酒，特別是那些高檔的紅葡萄酒更是如此。我們知道，醒酒一方面可以讓葡萄酒同空氣充分接觸，釋放出香氣和風味，另外一方面可以將酒中的沉淀濾清。有一些年輕的葡萄酒在經過醒酒之后也可以充分展現出魅力。不過要注意的是，在飲用前打開瓶塞并不能起到醒酒的作用，因為酒液同空氣接觸的面積太小了。醒酒的步驟一般包括：1. 在飲用葡萄酒之前，應該保持酒瓶處于直立狀態，新酒直立的時間為1天，... 查看全文>
喝葡萄酒的人，幾乎都聽說過“醒酒”，但并非每個人都真正了解它。葡萄酒的醒酒，是為了讓酒液“呼吸”，從而柔化單寧、釋放香氣，或者是過濾沉淀。▲富隆酒業/富隆美酒學院你知道哪些葡萄酒是一定要醒或一定不能醒的嗎？你知道不同類型的酒，分別需要醒多長時間嗎？除了醒酒器，還有哪些更好的醒酒方式？今天這篇文章將會為你逐一解答。▲富隆酒業/富隆美酒學院不是所有的葡萄酒都要醒酒 理論上講，絕大多數葡萄酒都可以醒，因... 查看全文>
一百塊的紅酒可以不醒酒，如果覺得酒液酸澀味重，也可以進行適當醒酒，根據自己喜好選擇就好。紅酒醒酒是為了軟化單寧，散發香氣，讓紅酒風味得到更好的展現，一百塊的紅酒一般是開瓶即飲，可以不用醒酒。醒酒，顧名思義就是讓酒醒過來，目的就是為了讓葡萄酒通過與空氣中的氧氣發生氧化反應，該反應能讓葡萄酒的單寧變得柔順，從而激發酒體各類物質的風味。同時釋放出酒內多余的二氧化硫。因為葡萄酒在喝之前，酒體都處于一個相對... 查看全文>
很多人會問：為什么喝紅酒前要醒酒，多說無益，這張圖完美詮釋~儲存酒的時候盡量讓酒瓶直立，是少量沉淀落再瓶底，這其實是存儲的方式問題~醒酒過程需要用的工具，不過一般情況下一個合適的醒酒器就好了~開瓶其實是個“技術活”，要保證別將底部的沉淀搖渾濁了~所以切記醒酒的時候千萬別直接“咚 咚 咚”倒到醒酒器里~接下來就是等啦~ 合適的時間會讓紅酒達到最佳引用狀態！... 查看全文>
你知道喝紅酒前為什么要醒酒嗎？在電視劇或電影里，我們經常會看到一個畫面：紅酒喝之前總要輕輕搖晃來醒酒，那你們有沒有想過，這是為什么呢？醒不醒酒有什么區別呢？紅酒醒酒的作用，簡單來說，有兩點：一個是有利于我們的健康，另一個是濾渣。那么接下來就具體說一下這兩點。在說第一點之前呢，先了解一下紅酒醒酒的原理：紅酒醒酒的過程是紅酒逐漸氧化的過程，因為在紅酒的儲存過程當中，是應該嚴格要求避免出現氧化現象的。所... 查看全文>
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