酒是很常見的一種飲品,中華歷史上下五千年,人們都離不開酒。平時朋友小聚、生日宴請、公司團建等,大家一起小酌幾杯,在不傷害身體的前提下還能促進感情。如今的酒主要分為白酒、黃酒、啤酒和紅酒,四大酒種,白酒的保質期最長,存放個十來二十年都不成問題,黃酒次之,接著是紅酒,最后是啤酒。今天我們來說說紅酒,它的保質期通常只有2-3年。有的朋友會說,酒是陳的香,紅酒的酒瓶上明明寫著10年,怎么只有2-3年?這里... 查看全文>
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總有些夜晚,想要獨自喝酒,緬懷過去,暢想未來。但是小情調過后,棘手的問題便來了:一人酒力有限,沒喝完,要怎么保存呢?親密的敵人葡萄酒和氧氣是親密的敵人,相愛又傷害。葡萄酒需要少量的氧氣才能充分呼吸,發揮出層次復雜的香氣,這就是為什么要醒酒的原因。但如果過多接觸,就會變得酸腐。這便是為何開瓶后的葡萄酒會變壞的原因。愛的供氧,適度便好。葡萄酒開瓶后,如果喝不完,繼續用軟木塞把瓶口蓋上,減少與氧氣的接觸... 查看全文>
沒有開瓶器如何開紅酒?盡管新世界葡萄酒很多都采用螺旋蓋,但大部分葡萄酒還是用軟木塞,在沒有開瓶器的情況下,只能夠因地制宜,巧妙的利用身邊的工具,其實一本書、一塊毛巾、一壺溫水等等,只需要隨便一樣東西,就可以輕松打開紅酒,下面具體來看。1、用書開紅酒現在誰家里會沒有幾本書呢?找本厚點的書(毛巾疊幾層)按在墻面上,然后將紅酒橫向水平放置,用瓶底撞擊書面,多撞擊幾次,在酒液和空氣的沖擊下,軟木塞就會慢慢... 查看全文>
臺酒,被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點,人們把茅臺酒的香味稱為“茅香”,是醬香型風格完美的典型。那貴州茅臺怎么開瓶蓋呢?1.貴州茅臺怎么開?茅臺酒規范開瓶方法:打開酒盒取出茅臺酒(瓶)。拉開茅臺酒瓶瓶蓋上封口的(紅色)金屬帶,就拉開了瓶蓋封口的防偽膠套。擰開酒瓶蓋即口。2.茅臺酒怎么長期存儲?茅臺酒禁止埋土里存儲,古時女兒紅相傳是黃酒,茅臺是白酒。老酒... 查看全文>
不管是《神之水滴》里各種酷炫的花式醒酒,到《權力的游戲》“好酒一定是要透透氣”,再到《單身男女》里那句“開瓶82年的拉菲,酒至少要給我醒兩個小時。”醒酒在文娛作品中幾乎都是和葡萄酒綁定出場……剛開瓶的紅酒如何醒酒有時也會聽到朋友、顧客抱怨說一支頂級的勃艮第葡萄酒沒有表現出自己對其應有的期望。亦或者一支在我們品鑒時候非常出色的酒款,到了另外一個酒局中卻表現的差強人意。這當然和每支酒的瓶差、保存關系有... 查看全文>
紅酒醒酒可以只打開瓶蓋,但這樣效果不好,且醒酒很慢,最好是倒進醒酒器或酒杯中。因為酒瓶的瓶頸太窄,不能進入大量空氣,會導致瓶子上面的紅酒已經醒過了,而底部的紅酒還沒能接觸空氣。葡萄酒在裝瓶后就進入了沉睡狀態,所以醒酒也就是把葡萄酒喚醒,讓葡萄酒充分與空氣接觸,發生氧化作用,釋放香氣,軟化單寧,使口感更柔順。葡萄酒在陳年過程中,葡萄酒里有一些不穩定的物質,會在特點條件下分離出來,沉淀在瓶底,所以在喝... 查看全文>
總有些夜晚,想要獨自喝酒,緬懷過去,暢想未來。但是小情調過后,棘手的問題便來了:一人酒力有限,沒喝完,要怎么保存呢?親密的敵人葡萄酒和氧氣是親密的敵人,相愛又傷害。葡萄酒需要少量的氧氣才能充分呼吸,發揮出層次復雜的香氣,這就是為什么要醒酒的原因。但如果過多接觸,就會變得酸腐。這便是為何開瓶后的葡萄酒會變壞的原因。愛的供氧,適度便好。葡萄酒開瓶后,如果喝不完,繼續用軟木塞把瓶口蓋上,減少與氧氣的接觸... 查看全文>
打開的紅酒可以放冰箱里,但不能長時間保存,一般一周內喝完最好。打開的紅酒放冰箱冷藏可以減緩紅酒氧化,但減緩不是終止,一般一周后,打開的紅酒就開始氧化過度,酒液口感變差。在處理開過瓶的葡萄酒時,一定要避免葡萄酒與氧氣過度接觸。葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低溫環境下,葡萄酒沒有那么容易發生化學反應,因此葡萄酒也不易被氧化。另外,低溫可以抑制醋酸菌的活動,從而有效地防止葡萄酒的醋化。打開后儲存葡萄酒的最... 查看全文>
康哥品酒總有些夜晚,想要獨自喝酒,緬懷過去,暢想未來。但是小情調過后,棘手的問題便來了:一人酒力有限,沒喝完,要怎么保存呢?親密的敵人葡萄酒和氧氣是親密的敵人,相愛又傷害。葡萄酒需要少量的氧氣才能充分呼吸,發揮出層次復雜的香氣,這就是為什么要醒酒的原因。但如果過多接觸,就會變得酸腐。這便是為何開瓶后的葡萄酒會變壞的原因。愛的供氧,適度便好。葡萄酒開瓶后,如果喝不完,繼續用軟木塞把瓶口蓋上,減少與氧... 查看全文>
大家都知道,酒是一種是被世界認可的飲品,它可以促進人和人之間的感情,也可以使自己在絕望的時候借酒消愁還可以使自己不受控制的去瘋狂的做一件事情,那么大家知道葡萄酒會怎么樣嘛,今天就有小編來為大家分享一篇關于打開的紅葡萄酒能放多久的文章,希望大家可以通過小編的文章,明白葡萄酒在暴露在空氣之中,是否可以快速變質,它的保質期是有幾天。通過學習,大家可以有所感悟,知道一些基本的科學知識,在以后為自己打下一個... 查看全文>
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