原創 徐菲遠 華夏酒報 今天French wine and spirits exports hit a record in 2019 as exporters booked sales ahead of U.S. tariffs and Brexit but the business faces a tougher year in 2020, industry group FEVS said.Sa... 查看全文>
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新朋友點 ? 藍字 加關注 老朋友點 ↗ 右上角 分享2018年10日02日蘇格蘭麥卡倫（Macallan）酒廠在其官網上發布了一款新酒——Easter Elchies Black 2018 Release（下稱：EEB2018）。這是一款麥卡倫向其精神莊園，也就是伊斯特?艾爾奇莊園古堡（Easter Elchies House）致敬的酒款，得以記錄精神莊園永恒之奢華（Easter Elchies... 查看全文>
Masataka于1934年建立了Nikka威士忌，他的第一家釀酒廠在北海道建造，并命名為Yoichi。該地區雖然位置偏僻，但非常適合威士忌生產。1969年，成立了第二家釀酒廠，即宮城京釀酒廠，即眾所周知的仙臺釀酒廠。它的第一批威士忌以仙臺單一麥芽威士忌的形式出售，直到旭啤酒于2001年收購Nikka之后，宮古酒廠才得以擴大以滿足當地的需求。Nikka系列包括蒸餾廠對中的單個麥芽以及一系列麥芽和混... 查看全文>
在葡萄酒的儲存過程中，要面對不少的“敵人”的攻擊，比如氧氣和高溫。大量氧氣會讓葡萄酒迅速過度氧化，酒體變得寡淡無味。高溫會讓酒中的二氧化硫揮發，減弱其抗氧化性，讓葡萄酒加速老化。當溫度超過 25℃ 時，葡萄酒的老化速度變得很快；達到 30℃ 時，葡萄酒的陳年速度最高可以提升至 50 倍。當然，高溫還會帶來另一個酒鬼們不能承受的生命之痛：爆塞！夏天來了，放在車里的葡萄酒一不小心就爆塞漏液了，放在房間... 查看全文>
近些年，熱紅酒在國內逐漸成為了一種冬日新風尚。但是，對于不少紅酒愛好者來說，還是比較陌生的。所謂熱紅酒，就是在紅酒中加入肉桂、丁香、檸檬、橙皮、白糖等，加熱后飲用。來源大航海時代，英國的葡萄酒買家通常會整桶整桶地購買葡萄酒，但卻遇到了一個十分麻煩的問題，那就是如何在長時間的運輸中保持葡萄酒不變質？在那個時代，葡萄酒漂洋過海，在到達之日通常就已經因為溫度過高或者氧化而變質了。那么他們是如何處理這些變... 查看全文>
對于大多數的小伙伴們，真能接受紅酒的滋味嘛？其實酸，苦，澀，是紅酒的基礎三味素，我們吃慣了麻辣燙的舌頭已經品不出來什么果香花香木香了，這也難怪很多國人要把紅酒兌上雪碧再喝，好了，不管兌的什么，只要是真酒，咱也無所謂了，最怕是遇到假酒，葡萄酒行業現在“水很深”，有些假酒包裝得非常高端大氣上檔次，但成本只有幾塊錢一瓶，據業內資深人士透露，假葡萄酒用水兌酒現象非常普遍，有的假葡萄酒單瓶兌水最多達到8... 查看全文>
對于大多數的小伙伴們，真能接受紅酒的滋味嘛？其實酸，苦，澀，是紅酒的基礎三味素，我們吃慣了麻辣燙的舌頭已經品不出來什么果香花香木香了，這也難怪很多國人要把紅酒兌上雪碧再喝，好了，不管兌的什么，只要是真酒，咱也無所謂了，最怕是遇到假酒，葡萄酒行業現在“水很深”，有些假酒包裝得非常高端大氣上檔次，但成本只有幾塊錢一瓶，據業內資深人士透露，假葡萄酒用水兌酒現象非常普遍，有的假葡萄酒單瓶兌水最多達到80%... 查看全文>
French 75是一款相當簡單經典的雞尾酒~可以說是最知名的香檳相關雞尾酒之一了~這款酒的發明要追溯到一戰時期，據說是由巴黎著名的New York Bar的調酒師Harry MacElhone發明的。而名字的由來是因為覺得喝完French 75之后的后勁就像被大炮轟炸了一樣……好像會很爽啊！！！所以小編才放在“夏日特供”里面推薦啊~但喝完像被“大炮”轟炸過的它，其實是一款由金酒、檸檬汁、糖漿和香... 查看全文>
French 75（法蘭西75）這是一款酒精度較低的一款雞尾酒，金酒與起泡酒碰撞出的濃烈讓人印象深刻。配方杜松子酒，10ml橙味利口酒，10ml檸檬汁，10ml糖，5ml香檳，適量制作方法：將杜松子酒、橙味利口酒和檸檬汁混合在細長香檳杯中，再加入冰鎮的香檳。... 查看全文>
2017年，凱緣春藍莓紅酒面向市場投放銷售，廣受消費者好評；2018年，凱緣春藍莓紅酒斬獲行業標桿性獎項"青酌獎"，開始引領國產藍莓紅酒的生產與發展；2019年，凱緣春藍莓紅酒亮相國內外各大展覽，遠銷東南亞、歐洲等地區；2020年酒博會上，來自"中國藍莓酒之鄉"的凱緣春藍莓紅酒大放異彩……這款國產新型紅酒——凱緣春藍莓紅酒的強勢登陸，結束了國產紅酒缺乏高性價比精品酒的歷史局面。今年受疫情影響，進口... 查看全文>
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