燕京啤酒文化節  2022-11-03 23:20

鉛泡法：主要有敲擊法、快速泄壓法和噴射法。射流發泡法最早出現在美國，時間是1911年，射流的時候，經過多年的改進和發展，射流變成了高溫水。其過程是在瓶蓋前，通過一個微孔噴嘴向下連續注入極細的高溫無菌水（4MPa，80C，0。01mL），瓶內裝有啤酒后，噴嘴被噴出，呻吟臺被射流擊中.噴你的水雖然最小，卻讓啤酒表面迅速起泡，井水涌向瓶子。從泡沫和啤酒中逸出的二氧化碳將空氣從瓶口趕出瓶口，瓶子很快被壓蓋...  查看全文>

受今年的疫情突襲后，舍得酒業依然保持了較為穩定的狀態。實際上，老酒戰略、年輕化戰略、國際化戰略的日益明確，正成為舍得酒業的獨有競爭力。后疫情時代的三顆定心丸在疫情仍未徹底消散的情況下，舍得酒業迅速推出一系列活動，在外界看來，這顯示了后疫情時代舍得酒業的主要發展方向。對企業員工、經銷商、消費者而言，10月的系列活動，是三重“定心丸”。對年輕消費者的重視，正越來越成為舍得酒業戰略考量之中的優先選項——...  查看全文>

醬香酒在茅臺酒的帶動下，市場愈發火爆。去年至今隨著茅系酒價格大幅度上漲，眾多大品牌的醬香酒也紛紛跟著漲價，以表示絕不能掉隊，而白酒市場也正好吃這一套：越漲越買，越買越漲。在以前可能還會有很多酒友表示醬香酒小眾不入主流，但現在身邊的朋友都在喝醬香酒，棄清轉醬、棄濃轉醬，一入醬酒情似海。身邊的人都開始嘗試醬香酒，尤其是大品牌的嫡系產品，在知名品牌醬香酒市場火爆的同時，一些行業亂象也是隨之而來，例如傍名...  查看全文>

NO BEER ，NO FOOTBALL（無啤酒，不足球），這句話不是某個啤酒商的廣告詞，而是足球世界耳熟能詳的標志性口號，眼下歐洲杯正如火如荼的進行中，在視足球為宗教和信仰的球迷心中，足球和啤酒就像一對孿生兄弟密不可分。你印象中的啤酒包裝都是什么樣呢？綠瓶子綠標簽？看看下面這些啤酒包裝吧！瓶?KWAREMONT瓶?Tuborg Julebryg瓶? Geek Barrel瓶? Porstein...  查看全文>

數字化時代，三重密碼再造品效合一。文 | 紀家晶（ID：YJTT2016）*作者系云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、龍騰虎躍品牌顧問有限公司創始人曾經深諳“品效合一”之道的白酒行業，正在重新呼喚品效合一。本月，2021智匯山海巔峰會在煙臺舉行。23位云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員，作為中國酒業最大智慧群體的代表，碰撞智慧，激蕩思想，以獨立觀點影響行業。云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、龍騰...  查看全文>

一夜成名的故事你或許聽過很多，它可能發生在波爾多（Bordeaux），可能在阿空加瓜（Aconcagua），而在納帕谷（Napa Valley）更不算罕見。那么在勃艮第（Burgundy）呢？在這個以保守、傳統和熱愛土地聞名的地方，從租葡萄園釀酒開始，到擁有自己的土地，然后在幾年內成為產區的頂尖酒莊，這種故事貌似只能在電影里看到。奧利維爾（圖片來源：www.olivierbernstein.com...  查看全文>

文 | 張 強過去一年，是中國醬酒充滿變化的一年。中國醬酒在這一年的變化，更多來自它的結構與布局，思維與理念。經過這一年，中國醬酒未來發展的新路徑已逐漸清晰，而一些新的可能性，也浮出水面，給人以更大的想象空間。近日，“悅飲中國 快意人生”肆拾玖坊七周年慶典活動舉行。本次大會以深圳、茅臺鎮、西安為主會場，同時，線上聯動上百個分會場的形式召開。中國醬酒，醞釀質變，在此過程中，肆拾玖坊發揮了十分重要的作...  查看全文>

仁懷醬香酒未來要實現千商計劃戰略、千億市值戰略以及百億產值戰略。文 | 云酒團隊公司成立第2年營收就將實現兩個億，這家公司還嫌“不夠快”。7月20日，仁懷醬香酒2019年上半年全國經銷商大會在貴州仁懷市拉開帷幕。仁懷市委副書記、市長汪能科，遵義（仁懷）酒業協會會長呂云懷，釀酒大師季克良，貴州省仁懷市醬香型白酒產業發展投資有限公司（簡稱“仁懷市酒投公司”）董事長李武、總經理周祁飛、副總經理陳炯及來自...  查看全文>

今天是3月16日，星期二。（對比3月15日）2021年53度500ML的飛天茅臺2450元/散瓶，下跌20元/瓶；（部分地方價格在其上下浮動）。2020年53度500ML的飛天茅臺2480元/散瓶；2019年53度500ML的飛天茅臺2700元/散瓶；小六斷更兩天，常見的茅臺生肖系列狂漲（對比3月15日）。鼠茅4050元/瓶，下跌250元/瓶；豬茅4150元/瓶，下跌350元/瓶；狗茅4150元/...  查看全文>