酒業(yè)風(fēng)云  2022-11-03 23:20

據(jù)法國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計處（Agreste）10月7日公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年葡萄酒產(chǎn)量預(yù)估下降至42.2億升，同2018年相比，下降14%。針對此事，WBO向多位法國當(dāng)?shù)仄咸丫菩袠I(yè)資深人士求證，法國各產(chǎn)區(qū)受災(zāi)狀況及法國酒莊是否會借此次減產(chǎn)提高葡萄酒對中國市場的出口價格？法國葡萄產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)已成定局，但各產(chǎn)區(qū)情況不盡相同長居法國的法國國家釀酒師陶群表示：從她目前了解到的減產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，法國各產(chǎn)區(qū)的受災(zāi)狀況不盡...  查看全文>

作為一個葡萄酒愛好者，當(dāng)?shù)谝淮纹穱L某些葡萄酒時，你將要品鑒它們的烈度和復(fù)雜性。你的味覺將要開始識別到的是在你口腔里的葡萄酒的黏度和質(zhì)地。我們把這種口感稱為葡萄酒的“酒體”。葡萄酒的酒體可以用三種方式來最好地分類:酒體輕盈:想像一杯水酒體中等:想象它像一杯橙汁酒體飽滿:想象喝了一杯芒果汁01 酒體輕盈的葡萄酒特點：這些葡萄酒口感輕盈細(xì)膩，因其清脆爽口的特性，在夏季一直很受歡迎。紅葡萄酒：顏色較淺，單...  查看全文>

2018中國國際酒業(yè)博覽會（秋季）已于上海虹橋國家會展中心盛大開幕，本屆酒博會以立足中國，輻射全球為導(dǎo)向，致力于為全球酒類商品塑造最高端的展示平臺、交易平臺、互動平臺，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)新風(fēng)尚。今天，原酒大王高洲酒業(yè)，也將以全新的品牌布局，實力“引爆”本屆上海酒博會。貴賓光臨，助力高洲活動當(dāng)天，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉、中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會理事長王少雄、原四川省食品藥品監(jiān)督局局長、四川釀酒協(xié)會會...  查看全文>

在7月14日召開的中國酒業(yè)協(xié)會第六屆理事會第四次（擴(kuò)大）會議上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉以“積極作為 穩(wěn)中求進(jìn)”為關(guān)鍵詞，代表中國酒業(yè)協(xié)會第六屆理事會向大會做《中國酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析及趨勢展望》的分析，從“產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)優(yōu)勢、面臨問題、發(fā)展趨勢四個方面”和參會代表進(jìn)行交流。宋書玉理事長首先對產(chǎn)業(yè)在2021年的發(fā)展進(jìn)行了總體性概括：2021年，“十四五”的開局之年，盤點中國酒類產(chǎn)業(yè)，有喜有憂。白酒產(chǎn)業(yè)...  查看全文>

今天，距離上海解封已經(jīng)過去了30天。這個中國葡萄酒風(fēng)向標(biāo)市場，恢復(fù)得怎樣了？葡萄酒從業(yè)者們?nèi)缃竦纳鏍顟B(tài)如何？就此，WBO調(diào)查了十余名葡萄酒商和從業(yè)者的現(xiàn)狀，希望從他們的介紹中，力求真實地反映當(dāng)前的狀況。當(dāng)前的業(yè)績不如5月下旬解封前禮驥國際 李琤“當(dāng)前的葡萄酒市場就是一潭死水，絲毫感受不到因解封而復(fù)蘇的熱度?！敝鳡I上海本地葡萄酒市場的進(jìn)口商，上海禮驥國際貿(mào)易有限公司李琤說道。李琤介紹，公司80%的...  查看全文>

現(xiàn)代啤酒發(fā)酵工藝大大縮短了傳統(tǒng)的主發(fā)酵和低溫后貯的時間。同時又不會明顯地影響啤酒的質(zhì)量。發(fā)酵工藝的改進(jìn)主要基于兩個原因，對啤酒發(fā)酵和后熟的新認(rèn)識，雙乙酰生成量較低，并能快速還原；縮短啤酒生產(chǎn)周期，降低了生產(chǎn)成本，并使大罐啤酒質(zhì)量均一-。由此，人們將傳統(tǒng)發(fā)酵的兩個工藝環(huán)節(jié)分別發(fā)酵 和后發(fā)酵劃分為三個工藝環(huán)節(jié)，天泰設(shè)備已出現(xiàn)了各種各樣加速啤酒后熟的新工藝。傳統(tǒng)的低溫發(fā)酵，麥汁的接種溫度不能超過6~7C...  查看全文>

一年一度的“3·15”國際消費者權(quán)益日又到了。中消協(xié)確定今年的3·15主題為“信用讓消費更放心”，呼吁市場用誠實守信打造品牌形象，贏得消費者的信賴和認(rèn)可。對于葡萄酒而言，信用更顯珍貴。隨著國內(nèi)葡萄酒市場的發(fā)展，消費者認(rèn)知水平的不斷提高，消費者對于葡萄酒的品質(zhì)要求越來越高，這也給注重品質(zhì)和品牌建設(shè)的葡萄酒企業(yè)帶來發(fā)展機(jī)遇。多年來，樓蘭葡萄酒始終堅持品質(zhì)建設(shè)，從生產(chǎn)端到品牌端都取得了相應(yīng)的成績，從而讓...  查看全文>

“治大國若烹小鮮”，南海問題在我看來最高首長略施小計就能解決，周邊鄰國的叫囂估計大佬們也只是當(dāng)做跳梁小丑來看待。但自從首長表明南海問題的態(tài)度后，各種網(wǎng)上評論、附和、解讀就像長江決堤泛濫不止……哪個不愛國？只要是有骨氣的中國人都愛國。上戰(zhàn)場殺敵是愛國，為祖國寫首贊美詩是愛國，愛在心里面不說出來同樣也是愛國。有錢你就捐錢，有力你就使力，有多大的能力你就做多大的事。我認(rèn)為最大的愛國就是干好手頭的工作，認(rèn)...  查看全文>

編者導(dǎo)讀：為獨立建國、獲得大宋的承認(rèn)，元昊發(fā)起三次戰(zhàn)爭，大宋三戰(zhàn)三敗，并且一戰(zhàn)不如一戰(zhàn)，首次戰(zhàn)役三川口之戰(zhàn)宋軍主力萬余人更是全軍覆沒。本文詳細(xì)分析了戰(zhàn)前雙方的實力、介紹了該站的詳細(xì)過程，并對戰(zhàn)役失敗的原因進(jìn)行了深入論證，為讀者還原了一個更加真實的三川口之戰(zhàn)。延安棗園，三川口在今延安市寶塔區(qū)棗園鎮(zhèn)，是三川口戰(zhàn)役的交戰(zhàn)戰(zhàn)場。在正式討論西夏與大宋的戰(zhàn)爭之前，我們首先要說明的是，關(guān)于宋夏戰(zhàn)爭的史料記載歷...  查看全文>