醒酒,其實就是讓酒與空氣接觸。隨著酒與氧氣的接觸面積/時間增加,加速葡萄酒中香氣綻放,也讓單寧軟化,創造柔順的口感。單寧是一種酚類物質,它存在于許多植物中,在茶葉也十分常見。它無色無香,但若你將泡完的茶葉放到舌頭上,在與唾液中的蛋白質反應后,會馬上感受到單寧的風味——嗯,又酸又澀…基本上,即使是一瓶未打開的葡萄酒,空氣仍會極緩慢的進入酒瓶中,與酒液進行氧化作用后,在某個時間散發出多層次的香氣與口感... 查看全文>
目錄
春節已經結束,在逢年過節親友團聚的日子里,大家避免不了喝上幾杯,有時因為投入太深就喝的酩酊大醉,醉后也就相應出現各種癥狀。小編要提醒大家如果長期飲酒或一次大量飲酒可引起慢性或急性酒精中毒。今天要為大家分享的就是中藥怎么解酒,中藥解酒小偏方。烏梅性味酸、平,入肝、脾、肺、大腸經。具有斂肺、澀腸、生津、安蛔之功效。主要用于肺虛久咳、久瀉久痢、虛熱消渴、蛔厥等癥。因其味酸能生津止渴,故可用于醉酒煩渴,取... 查看全文>
每次喝完酒你是否煩躁、頭痛,胃不舒服等問題,今天小編帶你了解最簡單的醒酒解酒方法。①酸奶——酒后煩躁蒙古人喜歡豪飲,酸奶正是他們的解酒秘方,一旦酒喝多了,便喝酸奶,酸奶能保護胃黏膜,延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富,因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 ②蜂蜜水——酒后頭痛喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出,這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進酒精的分解吸收... 查看全文>
醒酒最顯著的原因是葡萄酒已經產生沉淀物,但這類酒僅限于年份酒、陳年波特酒和陳年未經過濾的紅酒。為了能有效的去除沉淀,酒瓶需要直立放置幾個小時,然后把酒小心翼翼地倒進醒酒器里;倒的時候你要映著燭光,這樣在沉淀物到瓶頸的時候你就能看見它了。你需要一次完成,不要讓沉淀物倒流回去再和酒液混到一塊。 你或許需要讓一些空氣進入到有點難聞的酒里;考慮到不使用和很少使用硫的天然葡萄酒越來越受歡迎,那種氣味會... 查看全文>
中國是個酒文化歷史悠久的國家,談起喝酒,相信大家都有所體會。所謂“無酒不成席”,無論是節日慶祝、親朋聚會還是社交等都少不了喝酒助興。有的人酒量特別好,但有的人喝了幾杯就不太行了。有的人認為,喝酒臉紅的人說明代謝快,酒量好,事實真的是這樣嗎,喝酒臉紅的人和不臉紅的人誰酒量更好呢?首先給大家科普一下,喝酒臉紅的人,就是咱們俗稱的“上臉”,是因為以下原因:人們飲酒,無論白酒、啤酒、葡萄酒,飲用的主要是酒... 查看全文>
酒——一種神奇的產品!!!在咱們大中國,更是神乎其神!一個人來到世界那一刻,要有酒喝,離開時,也要有酒喝(當然自己怕是喝不了了),新婚時有酒喝,離婚時也要有酒喝,你升職時要有酒喝,你被下崗那一刻也要有酒喝!等等。喜怒哀樂,沒有場合不需要它,當然開車之前則要堅決回避!!!正所謂無酒不成席,沒有酒,飯局、聚會到不了高潮,不喝酒,你的手下不去,你的唇可能更是啟動不了,尤其是第一次見面之時。那么問題來了,... 查看全文>
首先是醒酒時間長短的問題。不同葡萄酒的醒酒時間不一,短則15分鐘,長則可達3個小時,但平均下來醒酒的時間在40分鐘左右。下面是幾類葡萄酒的大致醒酒時間,僅供參考:酒體豐滿的葡萄酒:需要的醒酒時間最長,大概1至2個小時;價格相對便宜的葡萄酒:通常需要與更多的氧氣反應來釋放充足的香氣,建議將少量待醒酒的葡萄酒倒入醒酒器里,封住醒酒器口并搖動,然后再將剩下待醒酒的葡萄酒倒入其中,直到整瓶葡萄酒完成醒酒。... 查看全文>
年關將至,酒市場也顯得分外熱鬧,隨著國內食品安全的問題不斷被曝光,國內消費者在購買葡萄酒時更加小心謹慎,關心是不是從國外直接進口過來的?有沒有動過手腳?這時商家開始打出“原瓶、原裝、原酒和原桶”進口葡萄酒。最常見的就是“原瓶”進口葡萄酒了,真正的“原瓶進口”葡萄酒應該是指一瓶酒從葡萄種植、采摘、榨汁、發酵、窖藏、酒液裝瓶、酒瓶標簽及內外包裝全部在原產國完成。言外之意,原裝進口葡萄酒連外包裝都是進口... 查看全文>
摘要:醒酒是指加速葡萄酒的氧化過程,釋放其原有的香氣,軟化葡萄酒中的單寧,改善其口感。本文將從介紹什么樣的葡萄酒需要醒酒開始,教你如何選擇醒酒設備以及如何控制醒酒時間,最后提供一些加速醒酒的技巧,希望對你的品酒實踐有所幫助。瓶子里的酒就像睡美人。雖然它很美,但它缺乏光環,清醒時可以使酒的光環發光。當葡萄酒與新鮮空氣接觸并充分呼吸時,葡萄酒中的單寧會逐漸氧化,其香氣會隨著氧化過程逐漸釋放,葡萄酒的味... 查看全文>
對于葡萄酒來說用醒酒器“醒”一下是一種十分專業的做法,并不是所有的葡萄酒都需要醒,那么,到底葡萄酒該如何醒酒呢?一、葡萄酒為什么需要醒酒?首先是去除葡萄酒中的沉淀,使你杯中的酒看起來更為靚麗。第二是讓葡萄酒充分氧化,使葡萄酒本身的香氣更具活力。葡萄酒在熟化的過程中可能會帶酒泥進行陳釀,以賦予葡萄酒更復雜的風味。為了去除這些沉淀一般需要經過換瓶處理,也就是所謂的“醒酒”。二、葡萄酒何時需要醒酒?并不... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!
猜你喜歡