花雕酒是黃酒,屬于發酵酒。花雕酒是中國的傳統名酒,歷史悠久,使用糯米為主要原料釀制而成,營養豐富,馥郁芬芳,甘香醇厚,酒性柔和,可以加熱飲用。花雕酒是屬于發酵酒中的黃酒。選用上好糯米、優質麥曲,輔以江浙明凈澄澈的湖水,用古法釀制,再貯以時日,產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑒定,花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分,被稱為“高級液體蛋糕”。根據貯存時間不同,花雕酒有三年陳、... 查看全文>
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廊酒是由法國人Alexandre Le Grand于19世紀始創的一種草本利口酒。制造商除了生產廊酒外,同時生產一種稱之為”B & B”的酒精飲料,通過將廊酒與白蘭地一起蒸餾,使得B & B比起廊酒不那么甜。19世紀30年代就有B & B生產,當時人們試圖將廊酒和白蘭地混合成一種口味較干的酒飲來飲用。根據傳說,在諾曼底的天主教本篤會Fécamp修道院,一位威尼斯僧侶DomB... 查看全文>
法國廊酒是國外著名的利口酒和養生保健酒,其實跟國內保健藥酒是同一個類型,僅僅只是配方不同,至于法國郎酒保質期多久?由于是高達40度的烈酒,所以可以長期保存,至于怎么喝?一般來說是推薦直接喝的,不過也可以用來調配雞尾酒,口感會更好。一、法國廊酒的保質期法國廊酒價格:228元法國廊酒起源于16世紀初,是由天主教的道士所創,所以用DOM(獻給至高無上的主)這個敬語來作為酒的商標。不過法國廊酒實際就是利口... 查看全文>
勁酒屬于露酒,也就是加了藥材的露酒,沒有標示香型的。生產地在湖北勁酒公司,位于湖北黃石大冶市。勁酒秉承了我國傳統藥補酒的一貫特色,以優質白酒為酒基,配以山藥、枸杞子、淫羊霍、黃芪、當歸等中藥材,采用現代生物工程技術提取其有效活性成份技術精心釀制而成。屬于露酒,喝后對人體有保健作用的酒,是傳統藥酒的分支,是普通白酒的延伸。(1)勁酒在提取技術上突破傳統的浸泡,采用了超微粉碎、真空帶式干燥、滲漉、單藥... 查看全文>
氣泡酒屬于葡萄酒類。氣泡酒也叫起泡葡萄酒,是一種使用葡萄為原料釀制而成的酒,因在發酵時,經過二次發酵,生成大量的二氧化碳,酒液中含有大量氣泡,因此稱為氣泡酒。起泡葡萄酒,專業解釋是在20℃時,二氧化碳壓力等于或大于0.5Mpa的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒,飲用前需冰鎮至8~12度為佳。釀造起泡酒的方法有很多種(1... 查看全文>
曲酒一般可以指使用酒曲釀造的酒。曲酒其實是一種釀酒工藝,“曲”是指釀造過程中的糧化發酵劑,酒曲中的微生物主要是霉菌,不同的酒曲釀造的白酒風味不同。曲酒就是在傳統白酒釀造過程中,混合在糧食中的發酵劑,曲藥中富含各種微生物以及微生物的代謝產物,各種微生物的聯合作用能夠將糧食轉化,經蒸餾后就是白酒。曲酒指的是釀造工藝,曲指的是釀造過程中的糧化發酵劑,一般是小麥制成,又可分為大曲,小曲,麩曲,和香型并沒有... 查看全文>
飛天茅臺屬于醬香型白酒。飛天茅臺酒產于貴州省仁懷市茅臺鎮,因此得名,采用紅纓子高粱為原料,高溫制曲發酵生香,制成的茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長。飛天茅臺酒是貴州茅臺酒股份有限公司推出的一款醬香型白酒,產于貴州省仁懷市茅臺鎮,原料為當地出產的有機高粱和小麥。飛天茅臺酒因產于黔北赤水河畔的茅臺鎮而得名。飛天茅臺酒質量與其產地密切相關,這是飛天茅臺酒不可克隆的主要原因,也是飛天茅臺酒區別于中國... 查看全文>
GB/T20821 是液態法白酒的執行標準。液態法白酒也叫新工藝白酒,是指使用谷物為原料,蒸餾為食用酒精,添加食物添加劑等進行串香、勾兌、調配而成的白酒。GB\T20821-2007是液態法白酒的執行標準,液態法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料,經液態發酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經串香、勾兌、調配而成的白酒。有調香法、串香法和固液結合法,或者相互移植、滲透而生產的多種工藝。由于液態法... 查看全文>
現在很多人都追求養生,因此對于各種食物是否具有養生效果極為關注。在這樣的形勢下,養生酒也成為了酒水市場的新寵,那么你是否聽過法國郎酒呢?一款傳說中很補的酒,今天我們就來說說法國廊酒。 法國廊酒是法國百加得公司經營的品牌之一。酒體的琥珀色澤中透著淡綠色,有濃郁的水果和香料氣息;苜蓿、甘草與蜂蜜、奶油和橙子的味道協調,可以說能感到很“美味”。不僅如此,法國廊酒還相當于中國的健康藥酒,是一款草藥配制酒... 查看全文>
波特酒是屬于強化葡萄酒。波特酒在釀制過程中加入了中性葡萄蒸餾酒來終止發酵,因此酒精度數比普通葡萄酒要高,且含糖量較高,一般可以作為甜點酒飲用。波特酒是強化葡萄酒,發酵開始后,一旦葡萄一半的糖被轉化,發酵必須停止。為了做到這一點,將葡萄酒與透明白蘭地(一種從葡萄酒中蒸餾出來的烈性酒)混合,其中含有150的標準酒精度。白蘭地中的酒精殺死了葡萄酒中的酵母,導致發酵停止,防止葡萄糖繼續向酒精的傳統轉化。波... 查看全文>
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