干紅葡萄酒怎開口入  2023-02-25 09:45

近期，越來越多的酒企進入元宇宙，推出NFT產品，其中，不僅有奔富、奧蘭這種葡萄酒品牌，也有洋河這樣的白酒企業。元宇宙是一個網絡化的虛擬現實，人們在這里可以全方位實現身份認同、貨幣交易等社會需求，而NFT則是其中的代幣產品，是不可替代的數字資產，它們可以代表任何東西，從稀有藝術品等獨特物質，到俱樂部會員資格等非常具體的資產。那么，葡萄酒作為代幣產品，能被元宇宙的用戶認同嗎？01奔富、奧蘭、軒尼詩等酒...  查看全文>

近期，越來越多的酒企進入元宇宙，推出NFT產品，其中，不僅有奔富、奧蘭這種葡萄酒品牌，也有洋河這樣的白酒企業。元宇宙是一個網絡化的虛擬現實，人們在這里可以全方位實現身份認同、貨幣交易等社會需求，而NFT則是其中的代幣產品，是不可替代的數字資產，它們可以代表任何東西，從稀有藝術品等獨特物質，到俱樂部會員資格等非常具體的資產。那么，葡萄酒作為代幣產品，能被元宇宙的用戶認同嗎？01奔富、奧蘭、軒尼詩等酒...  查看全文>

搖晃酒杯，閉上雙眼，靠近杯中酒，緩緩吸口氣：除了酒精味，貌似還有其他香氣在空氣中散漫，是黑櫻桃汁？還是新鮮響脆的肉豆蔻？抑或是一袋盆栽土.......講不清、道不明，這是很多人開始品葡萄酒時會遇到的感覺。這再正常不過了，感知并說出葡萄酒的風味本身就是一件相當不容易的事情。記憶認知系統（品酒過程首先刺激的是腦細胞中的內嗅皮質）的味道本來就非常有限，加上嗅覺和味覺系統平時用的很少，這樣就更增加難度。想...  查看全文>

自釀葡萄酒的釀制過程中，清洗完葡萄以后，需要處理葡萄，把葡萄捏破以后，準備發酵。但是有人提出不捏葡萄是不是也可以發酵釀酒呢？來看看一個網絡案例：問：現在我自己做的葡萄酒有3種模式，一種是把葡萄擠破皮加白糖，一種是不擠破皮加白糖，還有一種是沒擠破皮加冰糖，那種會更好呢？回答一：都不擠破？誰教你有這種釀酒方法的？我在書上怎么沒看到過？只看到不擠皮先在密封罐里呆幾天，讓高壓CO2壓一壓，慢慢破皮再發酵。...  查看全文>

品嘗葡萄酒可以分為三個簡單的類別——視覺、嗅覺和味覺。視覺顏色喝酒不僅關乎身體，也關乎視覺——所以看看你的酒，請慢下來喚醒你的感官。看著酒，問自己：它是什么顏色的？深紅色、白色或玫瑰色。如果是紅酒，是栗色、紫色、石榴石色、紅色還是棕色？如果是白葡萄酒，它是透明的、稻草狀的、金黃色的、淺綠色的、淺黃色的還是棕色的？葡萄酒是透明的、混濁的、透明的還是不透明的？稍微傾斜一下你的杯子，把它舉到燈光下，然后...  查看全文>

每一瓶好酒都是從輕微真菌感染開始的。歷史上，釀酒師依靠天然酵母將葡萄糖轉化為酒精，現代的葡萄酒商通常會購買實驗室培育的一些菌株。現在，為了讓他們的產品與眾不同，一些釀酒師正在重新拜訪大自然中較少使用的微生物工程師。一項新研究表明，并不是所有這些菌株都能經受住工業生產過程并保持其功效，但一種天然添加劑提供了可能的解決方案。工業種植者會在氧氣存在的情況下生產酵母，但氧化過程會破壞其細胞壁和其他重要蛋白...  查看全文>

眾所周知，葡萄酒對儲存條件的要求是非常嚴格的，甚至可以說是苛刻的，雖說酒窖是最佳的儲存葡萄酒的場所，但是酒窖對于空間以及經濟有很高的要求，那么，經濟實惠又能完好無損的儲存葡萄酒的當之無愧是電子酒柜啦！一、電子酒柜定義電子酒柜從大類來講可分半導體電子酒柜和壓縮機電子酒柜,其中壓縮機電子酒柜還可分為壓縮機直冷電子酒柜和壓縮機風冷電子酒柜。也有人將電子酒柜專指是半導體電子酒柜。半導體電子酒柜就是以半導體...  查看全文>

品葡萄酒的好壞可以觀察酒液，聞酒香和品嘗味道和口感。好的葡萄酒酒液應該是清澈澄亮，酒香舒服，口感順滑有層次；壞的葡萄酒酒液會渾濁，有刺鼻味道，口感粗糙。品酒是社交場合中非常有用的技能之一，能夠辨別您選擇的葡萄酒，并且聽起來知識淵博，這在各種情況下都是有用的。看葡萄酒的外觀應該是澄亮透明(深顏色的酒可以不透明)，有光澤，其顏色應與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；而質量差的葡萄酒，或者混濁無光，或者顏色...  查看全文>

當酒圈人士談笑風生地談論著Robert Parker羅伯特·帕克和《Decanter醇鑒》的時候，你知道他們在說什么嗎？那些一串串像密碼一樣深奧的WE、WS、JD、RP又是什么？每年，世界頂級的專業葡萄酒評家和評分機構都會對精品葡萄酒進行品鑒、評價、打分，相信讀完文章，你也可以對葡萄酒評分了如指掌！葡萄酒皇帝《The Wine Advocate 葡萄酒倡導家》簡稱RP大名鼎鼎的Robert Par...  查看全文>