阿爾薩斯酒莊  2023-02-25 10:00

官方設計的阿爾薩斯葡萄酒之旅(Alsace Route du Vin)從馬連罕(Marlenheim)開始,到坦恩(Thann)結束,共約180公里。以下的導覽涵蓋了其中部分，并收入區內數個與格林兄弟童話有關的美麗小村鎮。從科爾馬到埃吉斯漢漫步在科爾馬市(Colmar)的圓石舊街上,行經各式各樣的古鐘、富裝飾趣味的招牌及色彩粉嫩的半木料建筑物，感覺就像在傾聽歌劇的序曲--而阿爾薩斯的其他城鎮則好比...  查看全文>

阿爾薩斯（Alsace）位于法國最東北的一角，得益于其強大的法德文化影響力，在法國其他葡萄酒產區中脫穎而出。這些是該地區在最近幾個世紀來回在德國和法國主權之間來回轉換的結果，不僅在阿爾薩斯建筑和文化上，而且在葡萄酒中也很明顯。阿爾薩斯是法國唯一種植雷司令和瓊瑤漿葡萄的地區，這兩種葡萄品種都更常與德國葡萄酒聯系在一起，并提醒著阿爾薩斯的歷史。灰皮諾（Pinot Gris）是該地區的另一種高貴品種，通...  查看全文>

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阿爾薩斯雖然屬于法國，但酒標看起來卻是濃濃的德國風。其中一個主要原因是，好多法國法定產區都傲嬌地不在酒標正面標注葡萄品種，可能他們默認大家看產區就知道品種。但很多阿爾薩斯的酒標卻老老實實地寫上了釀酒的葡萄名，這一點尤其對新手來說非常友好。Alsace或Vin d'alsace阿爾薩斯法定產區。這是阿爾薩斯產區最普通最常見的AOP，占了阿爾薩斯葡萄酒大約75%，大部分用單一品種釀造。Edelzwic...  查看全文>

阿爾薩斯（Alsace）位于法國最東北的一角，得益于其強大的法德文化影響力，在法國其他葡萄酒產區中脫穎而出。這些是該地區在最近幾個世紀來回在德國和法國主權之間來回轉換的結果，不僅在阿爾薩斯建筑和文化上，而且在葡萄酒中也很明顯。阿爾薩斯是法國唯一種植雷司令和瓊瑤漿葡萄的地區，這兩種葡萄品種都更常與德國葡萄酒聯系在一起，并提醒著阿爾薩斯的歷史。灰皮諾（Pinot Gris）是該地區的另一種高貴品種，通...  查看全文>

Crémant d'Alsace是法國東北部阿爾薩斯葡萄酒產區的白葡萄酒和玫瑰起泡酒的名稱。1976年8月，該產區的葡萄酒產量從2009年的3100萬瓶增加到現在的4500萬瓶，約占該地區產量的四分之一。除了香檳酒(往西150英里/240公里)，它是法國最主要的起泡酒產區，Crémant葡萄酒產量的一半以上都在這里。合作社是大批量的參與者，僅 Wolfberger 就負責 6 到 700 萬瓶。 ...  查看全文>

到底是什么讓葡萄酒變得“適合食物”？最基本的答案是:當你啜飲一口時，你開始分泌唾液，并開始想象一道能與果汁搭配的菜肴。這是個人主觀的東西，但大多數品酒師都會同意這么高酸性，豐富礦物性和復雜的結構是一款優質食物酒的基本成分。一個不被看好的地區是位于法國東北部的阿爾薩斯，那里有各種各樣的葡萄酒可以搭配各種美食。在近代歷史的不同時期，阿爾薩斯是德國的一部分，它仍然保留著許多烹飪和文化傳統。但作為一個葡萄...  查看全文>