半甜紅酒配什么菜  2023-02-25 10:30

中國的白酒品種豐富，中國的菜品比白酒還要豐富，每種酒都有比較適合它的菜品，這些菜品多和酒的原產地有關，也就是說什么地方產的酒，和當地的菜是最搭的，但也不能簡單地用當地菜來配酒，比如麻婆豆腐配川派濃香酒就不太搭，因為太辣了，會把川派濃香酒的那種綿甜細膩的感覺破壞掉。品嘗美酒的時候，我也在尋找各種適合下酒的菜肴，先從茅臺酒開始講起。我覺得配貴州茅臺酒最好的菜當然就是貴州的菜，但貴州的菜也有很多，有一些...  查看全文>

中國第一酒友媒體 最受歡迎圖文公號點擊題目下方藍字關注 酒評網上期酒評君和酒友們分享了酒作為調料在烹飪過程中所起到的特殊的作用，引發了酒(chi)友(huo)們極大的興趣，不少酒友私信酒評君問，喝白酒配什么菜?配菜的原則是什么?為了滿足酒友們的求知欲，本期酒評君和大家繼續聊聊吃的話題。中國的飲食文化源遠流長，從其誕生的那天起，“飲”和“食”就相輔相成，密不可分。在吃與喝的搭配上，我們必須感謝歷史上...  查看全文>

的飲食文化源遠流長，從其誕生的那天起，“飲”和“食”就相輔相成，密不可分。在吃與喝的搭配上，大家必須感激歷史上的這些吃貨們，正是他們的苦心孤詣和孜孜以求，才讓大家的飲食文化源遠流長，博大精深。喝白酒配什么菜，看上去是一個簡單的常識性問題，任何一個吃貨隨口都能報上一大串菜名：花生米、茴香豆、雞爪子、烤羊肉……但這個簡單的常識性問題背后卻有著合乎邏輯的搭配原則和科學依據。健康原則首先健康原則。酒的主要...  查看全文>

冬天白酒會結冰嗎，白酒為何不會結冰？無論天氣再如何冷，白酒都不會結冰。這是為何呢？酒精的冰點是-117°C，60度白酒大概在-80°C才可以結冰，我們平常是達不到這個溫度的。不信可以試試把60度白酒放在冰箱里，它是不結冰的。乙醇的冰點要比水的冰點低，所以冬天不容易結冰，純乙醇的冰點在-117°C，乙醇水溶液的冰點也根據乙醇含量的不一樣而有差別，40度白酒的冰點，應該在-25°C左右。酒精結冰要在-...  查看全文>

在生活中，少不了禮尚往來，特別是一些玩的比較好的朋友，人的一生中有很多好朋友，這些好朋友不時會來串門，然而他們有時也不會空著手來，特別是成年人，成年人去朋友家都會帶兩瓶好酒，一是禮節問題，二來也能和朋友一起飲用，歡快暢飲。不過好酒朋友帶來了，我們總不能隨便弄兩菜來敷衍客人，那么朋友帶來的好酒要配什么菜好一點呢？首先不得不說的是肉類，因為肉類在餐桌上都是必不可少的，這在國外可以沒有，不過在國內，只要...  查看全文>

剛入門葡萄酒時都會聽說很多餐酒搭配的原則，大體上都沒毛病，不過等你成為了專業飲家，遍嘗各種葡萄酒搭配，你才發現，還是自己的嘴最靠譜！可是還有那么多尚未成為專業飲家的酒友怎么辦呢？別著急，今天就給你們提供一份切實可行的搭配原則。餐酒搭配基本原則01“紅酒配紅肉，白酒配白肉”指的是成品菜肴的顏色很多人都直接按字面意思理解為“紅葡萄酒配紅色的肉，白葡萄酒配白色的肉”，但不知道具體為什么，也不知道變通。首...  查看全文>

雙節期間，親朋好友或結伴出游，或酒館朋友小聚，亦親友家宴，難免吃上幾杯，中國的飲食文化源遠流長，從其誕生的那天起，“飲”和“食”就相輔相成，密不可分。在吃與喝的搭配上，我們必須感謝歷史上的哪些吃貨們，正是他們的苦心孤詣和孜孜以求，才讓我們的飲食文化源遠流長，博大精深。喝白酒配什么菜，看上去是一個簡單的常識性問題，任何一個吃貨隨口都能報上一大串菜名：花生米、茴香豆、雞爪子、烤羊肉……但這個簡單的常識...  查看全文>

赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)號稱“紅葡萄酒之王”，它酒體豐滿，口感復雜，適合搭配跟它同樣濃郁復雜的菜肴。在很多產酒國，赤霞珠都是調配型紅葡萄酒的重要主角，比如法國波爾多(Bordeaux)左岸的紅葡萄酒和意大利中部的超級托斯卡納(Super Tuscan)都是以赤霞珠為主導的干紅。不過，這篇文章只討論赤霞珠單一品種葡萄酒如何配餐的問題，暫時不涉及赤霞珠調配型葡萄酒。喝赤霞珠...  查看全文>

在生活中，很多人都喜歡喝酒，尤其是好酒，不過好酒是很貴的，一般人們都是喝平常能經常買的這些酒，盡管如此，但偶爾也會買一些好酒來慰勞自己，偶爾也會收到別人送的好酒，不過說到好酒，沒有好的下酒菜是喝不出感覺的，那么喝這些醬香好酒的時候，搭配什么樣的下酒菜好呢？一、涼拌牛肉片上好的牛肉煮熟之后，橫著肉紋切成薄片裝盤，澆上芝麻油、醬油、老醋以及各種佐料，撒上蔥花姜片蒜末，甚至還可以加點黃酒，看上去就令人食...  查看全文>