喝酒必須有下酒菜,這是符合人們營養衛生科學的。因為飲酒會影響身體的新陳代謝,損耗體內的蛋白質。因此,食用一些含蛋白質多的下酒菜,如松花蛋、雞、鴨、魚、排骨、瘦肉等菜肴,都很適宜。但它們都是酸性食物,為保持體內酸堿平衡,喝酒吃這些菜肴時,還需要再吃些堿性食物,如各種蔬菜、水果等。為了減少飲酒所帶來的危害,選對下酒菜也很關鍵。四種食物不宜做下酒菜:1、胡蘿卜胡蘿卜是飲食中常見的菜,具有很多的營養價值,... 查看全文>
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紅酒主要以干紅為主,對于很多人來說,其口感是干澀不甜的,并不那么好喝,所以選擇兌著喝,至于紅酒配什么飲料好喝?首選的當然是雪碧,紅酒兌雪碧是最出名、也是最常見的紅酒喝法,當然除了兌雪碧,其實很多日常喝的飲料都可以兌著喝,只不過風味不同而已。紅酒兌雪碧最好喝雖然紅酒品飲起來顯得高雅,但實際對于普通人來說,接觸的都是低端干紅,直接飲用口感并沒有那么好,還是以干澀為主,對于喜甜的國人來說并不那么好接受,... 查看全文>
紅酒配什么飲料好喝1、雪碧紅酒兌雪碧是比較常見的,雪碧比較甜,兌進紅酒之后,紅酒中單寧強勁的口感得到充分的稀釋,喝起來不會那么澀。2、可樂紅酒兌可樂與雪碧的效果差不多,也是口感偏甜,特別是干紅葡萄酒,感受不到甜度,國內不少人接受不了這樣的口感,因此都喜歡兌上雪碧、可樂來喝。3、果汁有些人還喜歡在紅酒中兌橙汁這樣的果汁來喝,酸甜的橙汁與酸澀的干紅葡萄酒混合后,口感也變得不錯,很容易被接受。4、話梅比... 查看全文>
即使是一見鐘情,熱戀的情侶間的感情,也是一個日積月累的結果。支撐起歲月甜蜜的,不是一眼間的鐘情,而是年深日久后的相知相守。又一個情人節要到了,你想好要送TA什么了嗎?感情,是越來越深的;而紅酒,也是越陳越香的。一瓶紅酒從釀成開始陳年,首先在香氣和風味方面的變化,會體現在新鮮的花果香氣,將逐漸被陳年風味所取代。而赤霞珠和梅洛等品種釀造的紅葡萄酒,在瓶陳后可以發展出煙草葉和雪茄盒的風味。雷盛211紅酒... 查看全文>
紅葡萄酒的味道特征:香氣、酸度、單寧、酒體、酒精度、甜度、味道集中性、回味。除香氣外,其他特征在口腔內都有明顯的反應,特別是單寧,它是紅葡萄酒中的骨架和靈魂,但它遇上油膩和魚肉蛋白會產生銹金屬的味道,令口腔很不自然。還有,濃烈的單寧遇上突出的咸味會產生苦感,大家有興趣可以用濃一些的紅酒配西班牙的火腿,就能體會到。另外,單寧遇上酸的味道,口感會變粗,酒體變輕,還可能帶出苦味。所以,如何解決單寧的副作... 查看全文>
紅酒可以配可樂、雪碧、蘇打水和果汁等飲料一起飲用,類似于調配雞尾酒的方法,可以降低紅酒的酸澀感和酒精度數,更容易入口。如果想要品嘗紅酒風味,那么最好是凈飲紅酒。紅酒+雪碧這是紅酒配什么飲料好喝的經典喝法,在紅酒進入中國的初期,相信不少人都嘗試過這搭配方法。對于很多人來說,紅酒都過于澀,而雪碧可以減輕紅酒的澀感,使得紅酒更加順滑。不可否則,這種搭配方式會使紅酒更好喝,但其也破壞了紅酒的原本味道,而雪... 查看全文>
在我們周邊有很多朋友特別喜歡紅酒的,也許是因為紅酒醇香迷人,也許是紅酒的艷色動人,也許是因為紅酒當中富含多種維生素,礦物質,還有氨基酸等物質,可以起到美容養顏、抗衰老的作用。如今很多比較重要的高端場所,大型宴會當中,紅酒是必不可少的飲品之一。喜歡紅酒就應當了解它的各方面。在現實生活當中,不少朋友會將紅酒和可樂搭配在一起喝,那么,紅酒能配可樂嗎?你了解了沒有呢?我們都知道紅酒當中富含多種礦物質,還含... 查看全文>
在生活中,當要喝紅酒時,常常為了搭配什么菜而發愁,今天小編來說說經典紅酒搭配系列。小編先要說一下為什么海鮮基本上不能和紅酒搭,而是選擇白葡萄酒,這是因為葡萄酒里有一個成分叫單寧,主要來自葡萄皮,葡萄籽還有橡木桶,當然橡木桶萃取的單寧微乎其微。紅酒配什么食物最佳比如像喝茶時的苦澀味,喝酒時在口中也有類似的苦味,同時單寧也有一定酸度,有解膩的作用,可以搭配高脂肪的肉類,但是當單寧遇上海鮮,就會放大海鮮... 查看全文>
經常聽到紅酒配紅肉,白酒配白肉的說法,但葡萄酒搭配美食,可不只“紅酒配紅肉,白酒配白肉”那么簡單。那么喝紅酒到底要搭配什么美食比較好呢?可以搭配白肉嗎?基本的搭配方法1、紅酒牛排西餐里面的標準配置,所以喝紅酒時候可以搭配牛排,加些蔬菜水果裝飾,這樣搭配起來口感會很好;2、紅酒與傳統的菜系里面扣肉,燒魚之類也是很搭的,吃口肉喝口酒,很愜意;3、紅酒可以與海鮮搭配比如龍蝦、螃蟹、蛤蚌、牡蠣、三文魚等等... 查看全文>
紅酒能兌可樂、雪碧、果汁、蘇打水和利口酒等飲料喝,紅酒兌飲料后可以中和酸澀味,增加了甜味,使其更容易飲用,但是會掩蓋掉紅酒本身的香味,不利于品嘗紅酒的醇香。紅葡萄酒是用紅葡萄為原料,采用皮、汁混合發酵而成。是用葡萄皮中的色素與單寧在發酵過程中溶于酒中,因此酒色呈暗紅或紅色,酒液澄清透明,酸度適中,口味甘美,微酸帶澀。很多人喝不習慣干紅的澀味,喜歡添加飲料的喝法,兌了飲料的紅酒口感較好,但是這樣就會... 查看全文>
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