醬香型白酒是一種比較特殊的香型,特殊的不僅僅是他一年一個生產周期、二次投料、三種典型體、五月端午制曲、六個月陳曲、七次取酒、八次加曲、九次蒸煮的12987工藝,還有貫穿于他整個生產過程中的非常嚴苛的操作。1.貴州茅臺酒貴州茅臺酒貴州可以說是醬香型白酒的發源地,而茅臺鎮又可以說是圣地。知名的飛天茅臺酒就是釀造于貴州省的茅臺鎮茅臺酒廠股份有限公司。貴州茅臺酒可以說代表了目前醬香型白酒工藝的最高水平,他... 查看全文>
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?世界上白酒度數最高的酒是波蘭精餾伏特加(96%),它被西方人稱之為“生命之水”,是世界上已知的度數最高的酒。堪稱是世界上酒精度最高也是最烈的酒了,它已經不單單可以作為酒了,它還可以用于醫療消毒。那中國的高度白酒有哪些,酒精度數最高的白酒是哪種酒呢?小編整理了一下相關資料: 1、五糧液原漿酒,68度 (此處已添加小程序,請到今日頭條客戶端查看)2、紅星二鍋頭 酒精濃度:68度 (此處已添加小程序,... 查看全文>
1月5日午間,宜賓永樂古窖酒業股份有限公司(以下簡稱:永樂古窖公司)通過司法拍賣,正式競得宜賓紅樓夢酒業股份有限公司所持有的“紅樓夢”等26個商標。此前,永樂古窖已成功收購紅樓夢酒業“1403年古窖池遺址”、“千余口30-40年老窖池”、“萬噸陳年地藏原酒”、“永樂古窖1403、永樂古窖、永樂明窖等高價值商標”等高價值重要資產,完成對紅樓夢大部分優質資產的收購工作。此次“紅樓夢”及關聯商標的成功收... 查看全文>
愛喝醬香型白酒的酒友們都知道,優質醬香型白酒對產地、工藝與原料等要求是特別高。那除了大家熟知的茅臺鎮外,中國都還有哪些地去生產醬香型白酒的呢?具體如下:貴州茅臺鎮 貴州茅臺鎮是醬香型白酒的核心產區,茅臺鎮位于仁懷市赤水河畔,域內群山環繞,炎熱、少風、高溫的地域特征十分有利于釀造釀酒酒微生物的棲息和繁殖,可謂得天獨厚。因此這里以盛產美酒而聞名海外,被譽為“中國第一酒鎮”、“世界醬香型白酒主產區”、“... 查看全文>
在我國白酒是當之無愧的酒文化精神,同時,在具有多樣化的氣候、地域、環境下能盛產出那么多的酒當屬不易,俗話說“一方水土養一方人、一方水土釀一方酒”,在具有豐富文化的城市中讓我們感受到了不同地區的白酒具有不同的魅力和內涵,那按照地區劃分的白酒有哪些呢,下面小編帶大家一起來了解下。一、貴州醬香型酒醬香型酒在貴州是比較出名的,比如茅臺酒,這個大家都知道。但除了茅臺酒以外,還有其他的品牌酒,如習酒、郎酒、安... 查看全文>
白酒行業中唯一的“特級酒”,你猜是誰?舍得是沱牌集團舍得酒業公司旗下的濃香型白酒,不僅是中國名酒、川酒六朵金花之一,還是白酒行業中唯一的“特級”標準。白酒年份酒團體標準是必須使用3年以上的基酒,而舍得直接使用5年以上的基酒,年份提高的同時,檔次也提高了不少。在國家標準中只有優級和一級的情況下,打造出“特級”標準,各項標準遠超現在的優級。舍得酒采用六糧濃香工藝,介于跑窖和原窖之間的一種,既有江淮的綿... 查看全文>
茅臺依然是排行榜中的第一名,引領貴州醬香酒向前發展,郎酒依然是“第二醬香酒”,話不多說,下面看看該排行榜中前10名都是哪些品牌。1、茅臺所屬公司:貴州茅臺酒股份有限公司,所在地:貴州省仁懷市茅臺鎮,品牌影響力:1404.97。2001年7月31日在上海證券交易所上市,股票代碼為600519,市值一度超過3萬億人民幣,主打品牌是飛天茅臺,建議零售價1499元每瓶,還有精品茅臺、年份茅臺、43°茅臺以... 查看全文>
中國白酒的香型現在有醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、兼香型、馥郁香型、米香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、藥香型和豉香型十二種香型。白酒香型還在持續增加,沒有最后定論。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。中國白酒現在分為12種香型,包括濃香型、醬香型、清香型、馥郁香型、兼香型、鳳香型、米香型... 查看全文>
關注:雅愉品酒一級品酒師,您身邊的酒文化傳播者!中國白酒與國外的金酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒和伏特加并稱世界六大蒸餾酒,其主要特征都是先對原料進行發酵,然后再對發酵酒醅或者發酵液進行蒸餾冷卻,得到酒精度較高的飲料酒,一般還需要經過后期的勾兌調味工序。站在世界蒸餾酒的角度,白酒與其他蒸餾酒主要工藝差異仍然體現在釀酒原料、發酵容器、發酵方式、發酵菌種、蒸餾方式、貯存容器這六大方面。從上面的對比表中,可... 查看全文>
近日,富邑葡萄酒集團在中國針對侵權品牌“Penfunils/奔富尼澳”持有人淮安市華夏莊園釀酒有限公司及其相關經銷商的訴訟中取得了重要的勝訴判決。江蘇省南京市中級人民法院在該判決中認定,富邑葡萄酒集團旗下Penfolds品牌的中文商標 “奔富”為馳名商標。南京市中級人民法院認為,淮安華夏及其相關經銷商在葡萄酒產品上使用“Penfunils”、“奔富”等字樣構成了商標侵權,因而責令被告立即停止其侵權... 查看全文>
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