如何學好品酒這門課  2023-02-25 11:30

加入威士忌和利口酒的飲用方法，口味香甜最適合用做餐后酒。飲酒方式： 杜林標（Drambuie）是以蘇格蘭威士忌做為基酒，融合蜂蜜以及秘傳香料的香甜利口酒。它與蘇格蘭威士忌的搭配十分合適，能夠制作出個性豐富活躍的雞尾酒飲品，喜好香甜口味重一些的話可以多配一些杜林標酒飲用。發展歷史與品飲方法：銹釘（Rusty Nail）的意思就是指生銹的鐵釘，這一稱謂是從舊的顏色而來的，但在俗語當中銹釘也有著“陳舊物...  查看全文>

“過去五年間，我們把握住了直播行業發展的契機，也經受住了種種困難和考驗。如今，斗魚已成長為中國最大的以游戲為核心的直播平臺，也是中國電競領域的先鋒。”五年時間，陳少杰帶著斗魚在美國納斯達克敲響上市鐘聲，成為中部地區首家市值超過250億元的互聯網公司。陳少杰說，上市是斗魚的“高光”時刻，但絕不是“巔峰”時刻。其實這句話，也適用于陳少杰自身。大一那年，陳少杰決定輟學，離開校園時，他在圖書館借閱了三百多...  查看全文>

從“風土長城”到“文化長城”，這項不斷修煉的競爭力還將迎來怎樣的升級？文 | 云酒團隊從澳大利亞到中國，從阿德萊德大學到中糧長城酒業，一場跨越國際的技術合作會議，帶給中國葡萄酒行業哪些市場訊息？8月16日，中糧長城酒業有限公司與澳大利亞阿德萊德大學技術全面合作會議召開。澳大利亞阿德萊德大學葡萄酒系負責人、澳大利亞研究中心葡萄酒創新項目負責人Vladimir Jiranek教授，中糧酒業副總經理、中...  查看全文>

在崔兆舉之前，沒人能想到只是貼瓷磚這樣的“粗活兒”，也能奪得世界金牌。2017年，在素有技能界“奧斯卡”之稱的第44屆世界技能大賽上，年僅19歲的崔兆舉技壓群雄、摘得桂冠，這是中國軍團在瓷磚貼面項目中獲得的世界首金。與競技體育的激情、科學競賽的燒腦不同，選手需要在三天半內完成22個小時的比賽時長，這不不僅是一場技能的比拼，更是對耐力和心理素質的考驗。在比賽過程，崔兆舉一開場便遇到了棘手的問題：圖紙...  查看全文>

美酒承載的是水火兼容的精神，是天下大同的愿景。文 | 云酒團隊酒是什么？從化學反應的角度，當酵母細胞消耗谷物、蔬菜或水果中的碳水化合物時，它們會產生一種叫做乙醇的液體。但隨著幾千年歷史的演進，如今我們喝到嘴里的酒，已經不再是一種簡單的液體分類，文化賦予了它新的生命力，并已經超越了種族，成為新的溝通橋梁。美酒當前，即使是不同國家、不同膚色的人，也能瞬間找到共同話題和共同點。賓夕法尼亞大學考古學家帕特...  查看全文>

作為世界上名酒之一，高雅醇和的口感讓白蘭地成為眾多洋酒中的佼佼者。白蘭地是洋酒中不可多得的極品酒水，那么，問題來了，白蘭地開瓶后沒有喝完如何保存？能放多長時間？白蘭地有限定的保質期嗎？白蘭地開瓶后怎么儲存？白蘭地開瓶后如果還需要長期保存的話，若是使用橡木塞密封的建議進行換瓶，選擇帶有螺旋蓋的瓶子，并將瓶蓋擰緊，避光避熱，放在陰涼通風處即可。白蘭地保質期是多久？1、一般白蘭地的酒精度數都很高，基本都...  查看全文>

逢年過節少不了應酬，而應酬就少不了喝酒，學會這些品酒小知識，讓你成為酒桌上最靚的仔！01 對于酒杯的有哪些要求品酒杯是評酒的主要工具，酒杯的質量、樣式可能會對酒的色香味產生心理影響，可用無色透明、無花紋的高級玻璃酒杯，大小、形狀、厚薄應一致，白酒的標準評酒杯是郁金香型品酒杯，特點是腹大口小、腹大蒸發面積大，口小能使蒸發的酒氣味分子比較集中，方便嗅覺。02 鑒評醬酒有哪些維度四個維度：色（即用肉眼觀...  查看全文>

往往我們會收到許多國內外餐飲機構讓我們學院推薦侍酒師的需求。這些餐飲機構中不乏風景優美的海灘，送你考CMS，送PR的澳洲酒店。甚至工資隨你開，小車配起來，四季如春的昆明壕爽老板。Q：為什么越來越多的餐飲機構不惜重金，在自己的體制內增加侍酒師的職位預算？一個侍酒師所帶給餐廳的價值國內擁有侍酒師的酒店餐飲機構，酒精飲料的營業額大多數都在1500萬/年以上，平均每天要銷售4.1萬的酒精飲料。這對于花費2...  查看全文>

加強型葡萄酒指的是通過添加蒸餾烈酒〔如白蘭地（Brandy）〕加強酒精度的葡萄酒。經過在發酵過程中加入烈酒，加強酒的最終酒精度可達到17-20%，風格有干型也有甜型。加強酒的主要類型加強酒的類型有很多，不過最常見的還要數雪莉（Sherry）、波特（Port）、馬德拉（Madeira）、 馬沙拉（Marsala）和味美思（Vermouth）。1. 雪莉生產雪莉酒的葡萄種植區圍繞著西班牙的南部小鎮赫雷...  查看全文>