品酒白酒  2023-02-25 11:45

白酒企業(yè)及社會各界朋友：在經(jīng)濟持續(xù)轉(zhuǎn)型、消費不斷升級和大健康時代的宏觀背景下，白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展已成大勢。面對消費場景和消費圈層的迭代，消費多元化、健康化和流量為王、流量變現(xiàn)的新趨勢， 白酒行業(yè)急需復合型、創(chuàng)新型的人才來引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。目前，隨著國家深入推進分類分層的技能人才評價體制機制改革，品酒師、釀酒師、食品檢驗工等水平評價類證書由原來的“職業(yè)資格證書”轉(zhuǎn)變?yōu)椤奥殬I(yè)技能等級證書”，此證書由經(jīng)...  查看全文>

如何鑒別假冒名優(yōu)白酒假冒名優(yōu)白酒是一類不符合名優(yōu)白酒質(zhì)量標準的仿冒偽劣產(chǎn)品 , 其感官鑒別方法如下 :首先 , 選取真品名優(yōu)白酒作為標準樣品 , 仔細品評 - 熟 悉此類灑的感官要求和風格特點。然后 , 按感官品評的方法和步驟對可疑的酒進行感官鑒別 , 就其色、香、味、風格與真品酒對照比較, 這樣就可以從感官上作出判斷或初步判斷。另外，也可請富有品酒經(jīng)驗的人協(xié)助鑒別。經(jīng)感官鑒別。可疑為假冒的名優(yōu)白...  查看全文>

國家職業(yè)資格認定序列的品酒師分為三級，難度由低到高三級<二級<一級，由國家人力資源和社會保障部頒證，每年都可以選拔考試。這個認定比較符合所有白酒從業(yè)者（含技術(shù)、營銷、管理）以及廣闊消費者。協(xié)會資格認定序列的品酒師也分為三級，難度由低到高為省評委<國家評委<白酒品酒師，由酒業(yè)協(xié)會或者食品工業(yè)協(xié)會來考核認定并且頒證，5年一次選拔考核。一般省評委的選拔資格都要求有國家二級品酒師資...  查看全文>

公認的酒祖杜康在河南，“何以解憂，唯有杜康”、“煮酒論英雄”、“杜康醉劉伶”等歷史典故均出自河南。一品杜康鑒品酒50度口感醇和，暢飲不上頭。杜康 50度一品杜康鑒品 500ml 白酒價格：189.00元產(chǎn)地：大陸地區(qū)：云南香型：濃香型酒精度數(shù)：50凈含量(ml)：500包裝方式：盒裝注：一品杜康鑒品酒50度白酒價格來源于網(wǎng)絡，僅供參考！真實價格請以酒商報價為準。...  查看全文>

品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是運用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀獨立的思考技巧，是取決品酒準確與否的重要關(guān)鍵。時間：品酒有BlindTasting(盲目測試)及ComparativeTasting(比較測試)之分，較佳的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。杯子：品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應該是杯身薄...  查看全文>

品酒的正確順序是輕輕搖晃酒杯，觀察紅酒的顏色和掛杯現(xiàn)象，然后聞紅酒的香氣，喝一口紅酒，感受紅酒在口中的感覺和味道，最后吞下紅酒，回味紅酒的留香。當你品嘗不同的葡萄酒時，你還必須考慮所品嘗的葡萄酒的順序。如果你在品嘗淡酒之前先品嘗濃葡萄酒或甜葡萄酒，它們可能會在你的嘴里留下味道。這是因為他們傾向于控制味道。品酒師必須先品嘗較輕的葡萄酒，否則他們的味蕾會偏向于品嘗其他葡萄酒。應該品嘗的葡萄酒順序如下：...  查看全文>

白酒五步品酒法，讓你從小白秒變專業(yè)品酒師1、凝神靜氣 品酒前，內(nèi)心平靜，精神集中，感官放松，將身心都放在白酒上，對白酒的風味能更靈敏一些。2、觀其色 乍一看白酒都是清澈透亮的，不同類型，顏色也不同，陳年老酒偏黃。搖晃酒杯，觀察酒液掛杯現(xiàn)象，能看出粘稠度。3、聞其香 聞香時，酒杯靠近鼻子，距離1-3厘米即可，剛開始不要搖杯，先聞一會自然散發(fā)的香味，然后再搖晃，感受酒體蘊含的香氣。...  查看全文>

白酒在我們生活中并不陌生，但是相信對于品酒好多人不太熟悉，下面小編教您如何成為白酒品酒大師。品酒者，分為五者：一、蒸餾之量質(zhì)摘酒的品酒者；二、驗收入庫劃分等級的品酒者；三、酒庫陳釀品酒者；四、酒體設計小樣品酒者；五、酒產(chǎn)品的品酒者。一般世說品酒，即為第五者，是應用人的感官品嘗酒的風味風格屬性等。今天的品酒心經(jīng)，也專門闡述酒產(chǎn)品如何品？品酒分為品酒和非品酒。品酒程序大致分為五步：前列步是做好各項準備...  查看全文>

在生活中，相信很多人都有喝過白酒，但是有沒有學會怎么品嘗白酒呢?喝酒和品嘗酒是不同的，品嘗酒是感受酒的內(nèi)涵，可能很多人都不怎么領(lǐng)略這個品酒，都是直接干了。那么，白酒怎么品酒呢? 白酒的品酒主要包括：色澤、香氣、味和風格、酒體、個性六個方面，具體品酒步驟如下： 1、眼觀色：白酒色澤的評定是通過人的眼睛來確定的。先把酒樣放在評酒桌的白紙上，用眼睛正視和俯視，觀察酒樣有無色澤和色澤深淺，做好記錄，觀察時...  查看全文>