葡萄酒酒塞怎么開  2023-02-25 13:00

許多人都有這樣的經驗：花了不少錢買回來的葡萄酒，興致勃勃地打開一看，結果發現橡木塞頂端有非常細小的霉斑，心情一下跌入谷底。橡木塞都發霉了，那么這瓶酒還能喝嗎？橡木塞為什么會發霉？實際上，橡木塞發霉并不是一件罕見的事情。大多數情況下，橡木塞上面的霉斑來自于酒窖的潮濕環境。一般而言，酒塞發霉并不意味著葡萄酒變質，因為葡萄酒（尤其是優質葡萄酒）常常會被儲存于大型的地下酒窖，這種陰暗潮濕的環境與很多消費者...  查看全文>

在了解酒塞掉進酒中后會產生什么影響，我們先來聊聊酒塞的種類，看看都是用什么材料制作而成的。天然軟木塞一般是采用精選軟木制成的實心圓柱型木塞，都是由整木制作而成。填充軟木塞由于一些外觀質量較差的軟木塞上氣孔過多，如若用來直接封瓶，會導致發生滲流現象。因此，一般采用軟木粉末與粘結劑混合物將表面上直徑較大的孔洞和缺陷進行填充和掩蓋，經過這種處理的軟木塞就稱之為填充塞。復合軟木塞這種木塞一般采用軟木顆粒和...  查看全文>

相信不少酒友，在開葡萄酒的時候都試過軟木塞從中間斷裂開的情況，可以說，這個大型的尷尬現場，能夠讓我們喝酒的雅興瞬間一掃而光！它不僅加大的開酒的難度，還讓木屑污染了酒體！ 所以不少酒友會問，到底是什么原因讓酒塞斷裂，如何避免這種情況！今天，小編來為大家解答這個問題吧。 一、酒塞為什么會斷裂？ 其實，酒塞斷裂歸根結底是因為酒塞過于干燥，所以這也是為什么我們總是強調葡萄酒要平放而不是豎立放置。 正...  查看全文>

目前市面上見到最多的，不外乎以下幾種：天然軟木塞，合成塞，螺旋塞，玻璃塞，皇冠瓶帽。前三中最為常見，給人的印象是老世界和價位比較高的高品質葡萄酒使用軟木塞比較多，價位較低的酒用合成塞比較多，新世界和老世界的初級酒用螺旋塞比較多，而玻璃塞，則在德國和奧地利使用比較廣泛，皇冠瓶帽除了大家熟知的啤酒，現在越來越多的用在起泡葡萄酒瓶上也已經成為一種趨勢。瓶塞優劣 天然軟木塞已有千年的歷史了，但一個致...  查看全文>

我們去餐廳喝酒的時候，不難發現侍酒師在開瓶之后，一般都會把軟木塞放在一個小碟子上。這個時候酒塞能透露出一些什么信息給我們呢？為什么開瓶后軟木塞要放在桌上？其實這一做法跟傳統有關。在 18 世紀的時候假酒盛行，為防止道德淪喪的餐廳或商家用知名酒莊的空酒瓶灌裝假酒，各酒莊開始在軟木塞上刻上品牌信息。一些講信譽的餐廳會將開瓶后的軟木塞放在桌子上展示給顧客，以示酒標和軟木塞信息一致，這瓶酒沒被人動過。這個...  查看全文>

紅酒瓶塞斷了怎么辦？有一位朋友問小編，說他開酒的時候不小心導致酒塞斷在里面了，怎么辦？這是很多新手都會遇到的問題，現在我給大家分享一下解決辦法，覺得有用的給點個贊。這可能人人都會碰到，如果是碰上老年份酒的木塞過于脆弱，或是甜酒的糖分讓塞子與酒瓶黏住，都有可能讓悲劇的木塞在開啟一刻華麗分身。真的遇到斷塞了怎么辦？不必驚慌，定定神，教你幾個專業操作的應急步驟，可以化解危難：1.確定問題的嚴重程度。 這...  查看全文>

要說喝酒時遇到的尷尬事，開瓶時斷塞絕對可以列入前三。眼看著一瓶美酒在眼前招搖，然而就是喝不到嘴里的感覺真是太難受了！難道就這樣放棄一瓶好酒？答案當然是NO！今天小編就告訴你，如何解救斷塞了的葡萄酒。為什么會出現斷塞開瓶方法不對、瓶塞干癟萎縮……斷塞的原因有無數種，但其中最常見的原因卻是你的開瓶器質量不過關。看起來簡單的開瓶器，其中的設計卻大有學問，市面上很多海馬刀的設計并不規范，出現斷塞的情況也并...  查看全文>

上海的櫻花和白玉蘭開了，廣州的氣溫回升到25℃……這種種跡象表明，2020年的春天終于來臨。大好春光固然爛漫，但也有令人很煩惱的事情：那就是一天比一天高的濕度以及可能到來的梅雨季。在這種天氣里，只要稍不注意，葡萄酒瓶就有可能發霉。那么，酒瓶上的霉菌會影響到酒液嗎？我們應該如何處理和預防呢？首先要說的是，霉菌在葡萄酒長期儲存的地方是很常見的，我們不必太過擔心。葡萄酒的理想儲存濕度是60%-80%，這...  查看全文>

最近，有不少網友提問：葡萄酒的酒塞發霉了，這是什么原因？里面的酒還能不能喝？下面，艾隆堡小編來跟大家普及一下~葡萄酒酒塞發霉的原因：現在市場上見到的葡萄酒的軟木塞一般都是采用櫟樹的樹皮制作而成。由于軟木塞富有彈性、具有不滲透水和空氣的特性，因此在紅酒行業被廣泛應用。即便軟木塞的作用非常好，但在儲存的過程中，它也會帶來一些普通消費者不能夠理解的現象，比如軟木塞發霉的這種情況。一般情況下，霉菌生長環境...  查看全文>