勃艮第酒瓶形狀被子  2023-02-25 13:15

勃艮第酒區(qū)的酒質(zhì)難測(cè)，令愛(ài)酒者相當(dāng)困擾。其原因大致如下：首先是地理氣候因素，勃艮第酒區(qū)位處偏北，即使是最南端都因緯度過(guò)于偏北而無(wú)法每一年都生產(chǎn)成熟的葡萄。第二、依據(jù)法國(guó)對(duì)酒的管制法令規(guī)定，波爾多酒區(qū)的酒廠；可以彈性地混合數(shù)種葡萄品種釀制出頂級(jí)酒；而勃艮第酒區(qū)大部分的酒卻仍需以單一品種的葡萄來(lái)釀制。此外，波爾多地區(qū)平均每個(gè)酒莊每一季的產(chǎn)量可以達(dá)到20萬(wàn)-30萬(wàn)瓶，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)高；而勃艮第地區(qū)的傳統(tǒng)袖...  查看全文>

勃艮第的美食傳統(tǒng)幾乎與美酒一樣歷史悠久且馳名遠(yuǎn)近，勃艮第經(jīng)典名菜更是法國(guó)美食不可或缺的一部分。這些佳肴實(shí)在、豐厚，適合在葡萄園工作一整天后享用、雖然不以名貴食材見(jiàn)長(zhǎng)，卻是勃艮第好酒的最佳拍檔。勃艮第是物產(chǎn)豐饒的地區(qū)，有聞名世界的沛斯(Bresse)雞肉；深獲各國(guó)主廚贊賞的夏侯雷(Charolais)牛肉；河流密布的莫爾旺(Morvan)淡水魚肉質(zhì)鮮美，是法國(guó)人的最愛(ài)，還有各類野禽匯集的蓊郁森林等。...  查看全文>

勃艮第為什么能釀出沒(méi)有兩款酒是一樣的葡萄酒呢，即便它們是同園的地塊。除了人為因素，即不同酒莊有不同的葡萄園管理和釀造方式外，很重要的一點(diǎn)便是勃艮第的土壤結(jié)構(gòu)錯(cuò)綜復(fù)雜，而且是自然形成，無(wú)法復(fù)刻的。我們知道葡萄樹(shù)的根部可以向下扎得相當(dāng)深，常達(dá)數(shù)米，不僅能穿過(guò)表土和底土，甚至可穿透巖層。研究葡萄園土質(zhì)的重點(diǎn)不僅在于表土及底土，也在于對(duì)地下巖層的認(rèn)識(shí)，畢竟土壤本身也是由巖層蛻變而成的。勃艮第的土壤主要是侏...  查看全文>

古時(shí)人們情迷勃艮第，留下“羅馬帝國(guó)征服法國(guó)，而伯恩（Beaune）之酒征服羅馬帝國(guó)”的傳說(shuō)；現(xiàn)今，電影《濃情酒鄉(xiāng)》（Ce Qui Nous Lie）將勃艮第搬上了大熒幕，把這片土地的美麗四季定格在了膠片中。古往今來(lái)，勃艮第都如此令人著迷，只因它別致的葡萄酒文化和無(wú)懈可擊的美酒……但同時(shí)，勃艮第也讓人望而卻步。它傳統(tǒng)、質(zhì)樸，質(zhì)樸到有一種游離于世俗之外的高級(jí)感，讓人不敢觸碰，卻又心馳神往。精通勃艮第也...  查看全文>

勃艮第葡萄酒自古羅馬時(shí)代就已經(jīng)享有盛譽(yù)，勃艮第地區(qū)的居民永遠(yuǎn)不會(huì)忘記勃艮第公爵統(tǒng)治的時(shí)期，當(dāng)時(shí)勃艮第公爵的勢(shì)力范圍遠(yuǎn)及今天的荷蘭。他運(yùn)籌帷幄，與各國(guó)統(tǒng)治者大開(kāi)協(xié)商之門(包括將圣女貞德的生命以1萬(wàn)金幣的代價(jià)出售給英國(guó)人)以及提高稅賦，并親自監(jiān)督伯恩、第戎等富裕大城的發(fā)展。伯恩慈善醫(yī)院(Hospices de Benune)創(chuàng)立于14世紀(jì)每年循例公開(kāi)拍賣院方精耕細(xì)作的葡萄酒，所得用于維持新醫(yī)院的運(yùn)營(yíng)。...  查看全文>

勃艮第酒瓶是除波爾多酒瓶以外，最常見(jiàn)的瓶型，由于瓶肩比較斜，所以又叫“斜肩瓶”，其高度約為31厘米，容量為750毫升，與波爾多酒瓶的區(qū)別非常明顯，勃艮第酒瓶顯得酒瓶很胖，但線條很柔美，而波爾多酒瓶顯得很瘦，但線條很生硬。勃艮第酒瓶和波爾多酒瓶的區(qū)別勃艮第酒瓶（Burgundy）也叫斜肩瓶，是最早出現(xiàn)的葡萄酒瓶，其高度約為31厘米、容量為750毫升，其形狀特點(diǎn)很明顯，瓶肩設(shè)計(jì)的比較窄，線條比較柔和，...  查看全文>

阿卑斯-勃艮第干紅apis bourgogne整體評(píng)價(jià)：?jiǎn)螌幦犴樇?xì)膩，整體優(yōu)雅平衡，深受女性喜愛(ài)榮譽(yù)與推薦理由：1、 超級(jí)性價(jià)比的勃艮第佳釀2、 迷人的一級(jí)酒園香氣3、 2009年勃艮第騎士會(huì)年度獎(jiǎng)?wù)?tastevinage)4、 勃艮第金丘葡萄酒挑戰(zhàn)賽，榮獲15.33分法定產(chǎn)區(qū)：勃艮第等 級(jí)：地區(qū)級(jí)aoc總經(jīng)理： 讓?？藙诘?。福樂(lè)夢(mèng)(jean claude fromont)種植管理：菲利普?？屏?..  查看全文>

勃艮第，西歐歷史地區(qū)名，各歷史時(shí)期所指各異。多用指除十七和十八世紀(jì)法國(guó)勃艮第省外，另?yè)碛衅渌麖V大領(lǐng)土的兩個(gè)王國(guó)和一個(gè)公國(guó)。在汝拉山脈和巴黎盆地東南端之間，為萊茵河、塞納河、盧瓦爾河和羅訥河之間的通道地區(qū)。法國(guó)的酒鄉(xiāng)享譽(yù)全球的葡萄酒勃艮第人引以自豪、也讓外國(guó)人最心馳神往的，就是盛產(chǎn)于當(dāng)?shù)氐钠咸丫?。整個(gè)勃艮第上空都彌漫著一種葡萄酒的醇香，可以說(shuō)，勃艮第是一個(gè)葡萄酒王國(guó)，從沙布利地區(qū)開(kāi)始，到第戎正南的博...  查看全文>

勃艮第地區(qū)位于法國(guó)東北部的一個(gè)南北走向的狹長(zhǎng)地帶，綿延 250 公里，北部的夏布利(chablis)靠近盧瓦爾河谷(loire vally)，其他的產(chǎn)區(qū)則北接著名的美食城第戎(dijon)，南部靠近法國(guó)第二大城市里昂(lyon)。由于特的地理位置，該地區(qū)受到半大陸性氣候的影響，夏季的高溫和日照有助于葡萄的成熟和香氣的積累。勃艮第的葡萄園多位于 200-500 米的斜坡上，倜然主要為泥灰?guī)r和石灰?guī)r，...  查看全文>