手握一瓶鐘愛的舊世界葡萄酒，卻發覺它的酒標甚是令人困惑。大多數舊世界產酒國不會在酒瓶上標明葡萄品種，而只會標明產區和廠商。此外，一些舊世界知名葡萄酒會用多種葡萄釀造，比如貴腐葡萄酒，從酒瓶根本無法推斷出其葡萄品種。不過，若熟悉了各產區主要品種，再喝到相同產區的酒，對其品種也就了然如心了。一張圖來闡釋，法國多個產區的主要葡萄品種。... 查看全文>
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我們知道，葡萄酒的酒體可以分為三個層次：輕盈酒體、中等酒體和飽滿酒體。而酒體是葡萄酒在口中的“重量”和“質感”。如喝起來跟喝水時的口感差不多，則酒體輕；如果喝起來有脫脂牛奶、豆漿等厚重口感，則酒體重。下面，咖喱醬用一張圖，將不同品種葡萄酒的酒體由輕到重排列，并標注其主要產區。喜歡喝“重口味”葡萄酒的小伙伴們，做好筆記，下次買酒就不用發愁啦！/End[歡迎留言分享，關注圣芝~]... 查看全文>
香檳（Champagne）產區位于法國的東北部，于1936年獲得原產地命名控制（AOC）認證，是法國位置最靠北的一個葡萄酒產區。該產區氣候寒冷，因此能夠維持葡萄果實中較高的酸度，賦予香檳別樣的清新之感。典型的白堊土可以很好地保留水分，同時白色的土壤還能反射陽光，為葡萄藤提供熱量。寒冷的天氣與優質的白堊土壤讓霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶（Meunier）葡萄... 查看全文>
行業調整即將“收官”，最后的機會屬于誰？文 | 云酒團隊10月28日，茅臺、五糧液、瀘州老窖先后披露2018年第三季度報告。至此，20家白酒上市公司中，已有14家披露三季度報告。報告顯示，2018年1-9月，茅臺實現營業收入522.42億元，同比增長23.07%；歸屬于上市公司股東凈利潤247.34億元，同比增長23.77%；五糧液實現營業收入292.5億元，同比增長33.09%；歸屬于上市公司股... 查看全文>
餐酒搭配其實沒有那么復雜，每一種酒都有合得來以及該避免的食物。我們并不是經驗豐富的侍酒師，可以先從該避免的選項開始！餐點與葡萄酒：哪些是好的搭配組合，哪些不是？某些食物的口感或氣味很難搭配葡萄酒，不過這樣情況并不多，而某些特定料理只適合某些種類的葡萄酒。你必須知道的餐酒搭配原則綠色蔬菜綠色蔬菜會讓葡萄酒變得生硬，尤其是做成熱湯。即便單吃，綠色蔬菜也不那么適合葡萄酒，若是搭配清爽果香型的白酒和紅酒，... 查看全文>
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從圖中我們可以看出中國白酒主要集中在四川、貴州、安徽、江蘇、山東等地，其中四川和貴州是非常重要的白酒產地。四川更是有“六朵金花”，分別為：宜賓的五糧液、瀘州的瀘州老窖、綿竹的劍南春、古藺縣的郎酒、射洪縣的沱牌曲酒、成都的全興大曲。不僅四川有六朵金花，山東也是有八大金剛，分別是：泰山生力源、蘭陵、景芝、孔府家、趵突泉、古貝春、扳倒井、瑯琊臺。除此之外，還有徽酒的四朵金花，分別是：古井貢、金種子、迎駕... 查看全文>
文 | 大家酒評內容中心 明美君設計 | 孫振華... 查看全文>
葡萄酒有許多迷人之處，每個人喜歡上葡萄酒的契機也各不相同，但總有人是因為葡萄酒對身體的益處才喜歡上這種神秘的酒精飲料的。關于葡萄酒能給身體帶來益處的說法流傳已久，但是葡萄酒到底能給人體帶來哪些益處呢？... 查看全文>
葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。中國古代談及葡萄酒的詩，最著名的莫過于唐朝王翰這首《涼州詞》了，盛在夜光杯里的葡萄美酒，更襯出“醉臥沙場”、征人不歸的悲壯。那么，葡萄酒有什么基礎知識呢？小編整理了九張圖，九圖讀懂葡萄酒。喜歡的伙伴們記得轉發點贊喔！喜歡酒的朋友可以關注微博：品品紅酒莊。（常舉辦品酒會喔）詳情熱線：史先生 13926558898... 查看全文>
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