準確地說，這些硫醇類化合物在葡萄和葡萄醪中并不以此形式存在，它們的前提是沒有氣味的。例如長相思葡萄果實本身也是沒有此類典型香氣，只有在將葡萄果皮咀嚼數秒之后，在唾液酶的作用下，才將其典型的氣味成分釋放出來。通過咀嚼葡萄果皮來判斷葡萄香氣成熟度是一項簡單且實用的技術，并不僅僅應用于長相思，還包括其他葡萄品種。這一現象在葡萄酒精發酵過程中更為明顯，并且根據不同的酵母株系所產生的酵母酶的功能也不相同，最... 查看全文>
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說起夏酒，長相思（Sauvignon Blanc）一定是繞不開的。但別覺得你已經熟悉了長相思。長相思有著各種各樣的風格——盧瓦爾河谷的清新爽口，波爾多的古典優雅，美國的豐腴有致，新西蘭的則熱情奔放……像4位不同風格的姑娘。今天我們就來說一說這四種典型風格的長相思，然后你們想想，最喜歡哪種風格的姑娘？法國盧瓦爾河谷清爽的高酸伴有醋栗、青草和綠色水果的香氣。礦物感進一步增添了她的清新。由于幾乎從不使用... 查看全文>
很多人并不太了解味美思，這個在雞尾酒中大放光彩的加香葡萄酒，反而會好奇味美思是馬天尼嗎？雖然說兩者確實存在很大的關系，但可以肯定的告訴你，味美思不是馬天尼，一個是特殊的葡萄酒，一個是著名的雞尾酒王同時也是一個品牌，因此存在比較讓人意外的馬天尼味美思。味美思和馬天尼的區別味美思是馬天尼嗎？可以肯定的告訴你，不是，味美思是一種加香葡萄酒，起源于18世紀中期的意大利都靈，傳統目的為藥用，在釀制時會用到多... 查看全文>
味美思的英文是Vermouth，很多地方都直接翻譯成苦艾酒，認為味美思就是苦艾酒，但實際并不同，味美思和苦艾酒的區別就在于原料，味美思是加香加強葡萄酒，添加了苦艾，實際度數低，而苦艾酒則是茴香味的烈酒，最高能有80多度。味美思和苦艾酒的區別味美思（Vermouth）是以葡萄酒為基酒，添加苦艾、樹皮、花草等植物進行加香，再進行加烈的葡萄酒，屬于加香加強葡萄酒，雖然也添加了烈酒，但實際酒精含量通常在1... 查看全文>
干味美思是什么酒？其實就是不甜的味美思酒，是一種以葡萄酒為基酒，加入草本植物配制陳釀而成的，里面的植物以苦艾為主，實際上就是一種草藥酒，只不過根據含糖量不同分為甜味美思、白味美思和干味美思三種，而干味美思基本不直接喝，而是用來調配雞尾酒。干味美思是不甜的草藥酒味美思是以葡萄酒為基酒浸泡一些藥草原料而來的，屬于加香葡萄酒，至于干味美思是什么酒？其實就是含糖量低，喝起來不甜的味美思酒，除此之外還有甜味... 查看全文>
長相思是一個酸度較高，香氣特別的葡萄品種。長相思葡萄酒帶有典型的綠色草本植物味，令人聯想到青椒、青草或蕁麻。這些草本特點還經常伴有一些水果香—通常是西番蓮果或接骨木花味，有時還有熟透的甜瓜和無花果風味。長相思葡萄酒體輕到中等，常呈干型，有時會用橡木桶來增加酒體的飽滿度和復雜性。... 查看全文>
可爾必思是什么酒，可爾必思也可以說是一款網紅飲料了，很多人聽說過，卻不知道是否好喝。可爾必思有酒精嗎可爾必思是一種乳酸菌飲料，并不含酒精的。可爾必思好喝嗎這個飲料一般日料店里面都有供應，進口超市里面也很好買到。它是濃縮型的乳酸菌，也不甜，很好喝。放進冰箱里涼了以后拿出來1:5兌水，據說加點薄荷葉和兩個冰塊口感更好。一瓶供一天喝6-7杯水，幫助身體排毒，很有營養很健康。可爾必思做法材料：蝶豆花 菠蘿... 查看全文>
煙臺“葵花”牌味美思為國家名酒之一，是山東省煙臺張裕葡萄釀酒公司的傳統名產，由于它原料特殊，釀造技術精湛,色、香、味各有特色，產品遠銷港澳、東南亞及歐洲各國，在市場深受歡迎。味美思屬于甜型加料葡萄酒，源于古希臘。在很早的時候希臘人喜歡在葡萄酒中加入藥材作為香料，以增加酒的風味。到了古羅馬時代，羅馬人對配方進行改進，稱之“加香葡萄酒”。十七世紀，一個比埃蒙人首先將苦艾引入法國南部，酒廠把苦艾用作釀造... 查看全文>
味美思是餐前開胃葡萄酒，是以葡萄酒為基酒，加入草本、香料等多種芳香草本植物的浸液釀制而成的葡萄酒。味美思屬于加香葡萄酒，草本氣息濃郁，酒體醇厚。Vermouth（味美思）是一種加香加強型葡萄酒，以葡萄酒為酒基、加入芳香植物浸汁陳釀而成，它用到許多種植物的包括根、樹皮、花、種子、草本、香料等部分來獲取風味。味美思傳統的目的為藥用，起源于18世紀中期的意大利都靈，后來味美思發展為餐前開胃酒。味美思最初... 查看全文>
長相思是一種白色葡萄品種，香氣濃郁。長相思葡萄酒通常有強烈的綠色水果和植物香氣(醋栗、接骨木、青椒、蘆筍)，有時還有“貓尿”味，一般酒的酸度高，酒體適中，一般都是干型。長相思葡萄酒受歡迎嗎在美國，長相思可能是僅次于霞多麗的較受歡迎的白葡萄酒。在搭配食物的時候，它要比霞多麗更加“多才多藝”。它所具有的清潔味蕾的酸度以及柑橘、藥草的味道和很多食物搭配的效果都很好，例如雞肉、海鮮和奶酪等等。它搭配奶酪飲... 查看全文>
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