冰紅葡萄酒或Eiswein,因其在德國本土而聞名,是一種用冷凍葡萄釀造的甜葡萄酒。冰紅葡萄酒是一種非常甜美的紅酒,可以與可口可樂相媲美。事實上,冰紅葡萄酒裝瓶時的殘糖必須至少為每升125克才能算作冰酒,因為如果糖分不足以平衡冰紅葡萄酒的高酸度,可能會酸掉你的大牙。如何制作冰紅葡萄酒?有幾種不同的方法來制作普通的甜葡萄酒,最常見的是比平時更晚收獲葡萄,這意味著它們更加成熟,因此糖含量更高,然后釀酒師... 查看全文>
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只要喜歡喝葡萄酒的朋友都知道赤霞珠葡萄酒,赤霞珠是世界上最廣泛種植的葡萄果,也是擁有最多消費人群的葡萄品種,她能釀造復雜的的口味和各種風格:黑櫻桃、香草、咖啡、煙熏、黑加侖、青椒、黑醋栗等等,赤霞珠單獨釀制而成的葡萄酒口感醇厚,回味無窮。赤霞珠還可以和多種葡萄酒混釀,造就了 一個又一個的傳奇葡萄酒。下面前沿葡萄酒就聊聊赤霞珠的那些事。原瓶進口葡萄酒赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)是... 查看全文>
西班牙歡樂派DO級桃紅起泡酒價格行情走勢,西班牙歡樂派DO級桃紅起泡酒750ml單瓶裝價格表,西班牙歡樂派DO級桃紅起泡酒750ml單瓶裝價格多少錢?西班牙歡樂派DO級桃紅起泡酒口感如何,好喝嗎?下面由尚品葡萄酒網為您介紹西班牙歡樂派DO級桃紅起泡酒750ml單瓶裝的市場價格行情!西班牙歡樂派DO級桃紅起泡酒750ml單瓶裝市場參考價:¥188.00西班牙歡樂派DO級桃紅起泡酒750ml單瓶裝線上... 查看全文>
一些剛開始學著飲葡萄酒的人,還不能夠理解葡萄酒的基本特性,經常發生誤解優質酒的事情,而對了解葡萄酒的人來說,喝紅葡萄酒嘴唇或舌頭發紫發黑是非常正常的現象。葡萄酒 葡萄酒中含有單寧,花色素甘,它們能夠著色在舌頭和嘴巴上,(人的舌頭、牙齒和嘴唇有一層粘膜組織容易吸附色素,色素積累多了就呈紫色)葡萄酒能夠著色在我們的舌頭和嘴巴,發黑發紫程度越重,說明用來釀造這款酒葡萄成熟度好,基本屬于來自溫暖地帶的葡萄... 查看全文>
說南北緯30-50度之間,法國、意大利和美國加州、阿根廷、南非等盛產優良葡萄的區域稱為“葡萄帶”。 神奇的植物王國云南,也總有奇跡發生。rose honey――“玫瑰蜜”已經在歐洲絕跡的釀酒葡萄的名種,卻在百年前由法國人帶入云南,從而得以保全。由于云南的高海拔,陽光日照比傳統葡萄帶長,晝夜溫差小,冬無嚴寒,夏無酷暑,氣候溫和,所以云南的葡萄品種多,品質優異。云南紅葡萄酒和葡萄蜜是中國不添加防... 查看全文>
在你印象中,白葡萄酒在飲用前若是冰鎮一下,其口感和風味會更佳,而紅葡萄酒卻沒有這個必要了。真的是這樣么?其實不然,冰鎮并非白葡萄酒的特權,有些紅葡萄酒若能在飲用前冰鎮20分鐘,能給你帶來意想不到的收獲。1. 藍布魯斯科(lambrusco)紅起泡酒談到酒體輕盈,卻又能駕馭多種風味的葡萄酒,可就當數藍布魯斯科紅起泡酒了。藍布魯斯科紅起泡酒果香濃郁,氣泡豐富,適合趁其年輕的時候飲用。由于釀酒師們通常會... 查看全文>
紅葡萄酒是先發酵后壓榨的,壓榨是指葡萄汁與果皮籽、果肉分離的步驟,紅葡萄酒需要用皮籽浸染發酵,因此壓榨過程在發酵后;而白葡萄酒則是在發酵前壓榨,因為白葡萄酒只需要用葡萄汁發酵。紅葡萄酒釀制工藝(1)采收:剛收割的紅葡萄(2)分檢臺 :可選擇的過程,取決于釀酒師。用來去除不合格的,低質量的葡萄。提高葡萄酒質量。(3)葡萄的去莖和壓碎:分離葡萄與葡萄莖。壓開葡萄皮,釋放葡萄汁,葡萄肉和葡萄籽。(4)&... 查看全文>
紅葡萄有數百種品種,紅葡萄可以在全球各個角落種植。話雖如此,您可能只見過少數的葡萄。在這里,酒文化將介紹最常見的紅葡萄酒的風味特征和區域。紅葡萄酒的類型1.品麗珠味道:紫羅蘭,藍莓,土,黑橄欖,咖啡與赤霞珠和梅洛一起,品麗珠是必不可少的混合三合一的一部分,構成了美國生產的波爾多混合(和Meritage)紅葡萄酒的大部分。就其本身而言,品麗珠(Cabernet Franc)是赤霞珠(Cabernet... 查看全文>
相信喝過葡萄酒的人不在少數吧?但是大家發現沒有?喝過紅葡萄酒后舌頭、嘴唇會發黑。這到底是為什么呢?下面小編就來告訴大家原因吧。一些剛開始學著飲葡萄酒的人,還不能夠理解葡萄酒的基本特性,經常發生誤解優質酒的事情,而對了解葡萄酒的人來說,喝紅葡萄酒嘴唇或舌頭發紫發黑是非常正常的現象。葡萄酒中含有單寧,花色素甘,它們能夠著色在舌頭和嘴巴上,(人的舌頭、牙齒和嘴唇有一層粘膜組織容易吸附色素,色素積累多了就... 查看全文>
冰紅葡萄酒或Eiswein,因其在德國本土而聞名,是一種用冷凍葡萄釀造的甜葡萄酒。冰紅葡萄酒是一種非常甜美的紅酒,可以與可口可樂相媲美。事實上,冰紅葡萄酒裝瓶時的殘糖必須至少為每升125克才能算作冰酒,因為如果糖分不足以平衡冰紅葡萄酒的高酸度,可能會酸掉你的大牙。如何制作冰紅葡萄酒?有幾種不同的方法來制作普通的甜葡萄酒,最常見的是比平時更晚收獲葡萄,這意味著它們更加成熟,因此糖含量更高,然后釀酒師... 查看全文>
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