衡水老白干是純糧食酒嗎  2023-02-25 19:30

河北氣候宜人，獨具地理優勢，有著優越的釀酒條件，所以也是一個生產美酒的地方。可惜的是，現在提起河北酒，很多人都只知道衡水老白干，這款酒從上個世紀八九十年代一直活到現在，還成為了河北的“酒王”。然而在很多人眼中，河北除了衡水老白干，似乎就沒有什么好酒了。其實不然，河北本地還是有不少好酒，巔峰時期也曾火遍全國，可惜現在只是在省內有點名氣。如果問本地人原因，對方只會跟你說：拿不出手！叢臺酒叢臺酒可以說是...  查看全文>

景芝白干又叫老黃皮，是山東省濰坊市特產，以獨特的芝麻香出名，至于景芝白干是純糧食酒嗎？這點基本可以確定，景芝白干所有酒款都是純糧釀造，雖然用的是企業標準，但實際釀造要求比國標更高，而且價格還不貴，是當地非常受歡迎的口糧酒景芝白干價格及特點景芝白乾52度500ml價格：35元景芝白乾49度480ml價格：19元景芝白乾75度480ml價格：41元景芝白干產自山東省濰坊市安丘市景芝鎮，是最早的高粱大曲...  查看全文>

衡水老白干是不是純糧酒？是的，衡水老白干無論高低價位，全都是純糧食釀造的白酒，甚至被認為是最不賺錢的白酒企業。因為衡水老白干的釀造成本要比其他香型白酒高，但價格卻相對略低，甚至會誤認為是低端酒精酒，實際上除了看純糧固態發酵標志，還可以看白酒執行標準來進行判斷。衡水老白干是優質純糧酒是不是純糧酒，民間所謂的看酒花、兌水等都不靠譜，如今最靠譜的方法就是看白酒執行標準號和純糧固態發酵標志。至于衡水老白干...  查看全文>

白酒按照用曲類型可以分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒和混曲酒，大曲酒很常見，也是公認品質高的一種，主要是因為其發酵周期長的特點。而小曲酒也有著其獨特的風格，比如桂林三花酒、廣東玉冰燒，都是非常呦特別之處的白酒。在小曲白酒中自然也有固態法、液態法、固液法之分，下面我們要講的就是小曲固態法白酒的執行規范GB/T26761。GB/T26761定義分析小曲固態法白酒執行規范有什么特點小曲固態法白酒執行規范GB/...  查看全文>

衡水老白干青花52度500ml*4瓶整箱純糧食酒價格怎樣？衡水老白干青花52度500ml*4瓶整箱純糧食酒貴嗎？多少錢？下面我們一起來看看吧。衡水老白干的注冊商標是“衡水”牌老橋商標，而假冒的則不是“衡水”牌的商標，衡水老白干是“老白干香型”白酒，執行標準GB/T20825，假冒的酒則標有清香型或者濃香型白酒。衡水老白干是我國有名書法家書寫的特有字體，而假酒中的這五個字的寫法卻與此不同。衡水老白干...  查看全文>

衡水老白干白酒67度古法20陳釀500mlx4瓶純糧食酒價格怎樣？衡水老白干白酒67度古法20陳釀500mlx4瓶純糧食酒貴嗎？多少錢？下面我們一起來看看吧。難于復制的杰作，以匠者之心，蘊美酒之魂。這款衡水老白干白酒67度古法20陳釀500mlx4瓶純糧食酒，67度滴滴都是糧食精，傳統工藝釀造67度酒水，工藝很難達到，衡水老白干作為老白干香型國家標準制定者，傳承千年的傳統釀造技藝，精心釀造而成。衡...  查看全文>

老白干不是酒精酒，是使用固態法發酵的純糧食酒。老白干是以優質高粱為原料，固態發酵法釀造而得，配料中只有糧食和水，沒有使用食用酒精勾兌，因此不屬于酒精酒。衡水老白干以優質高粱為原料，高粱淀粉含量高達61%以上，粉碎度要求4~8辨，細粉不超過20%，蛋白質含量為8%以上。不同的原料通過微生物發酵產生不同的微量香味成份，賦予酒不同的風味。高粱中無機元素和維生素含量豐富，能在發酵過程中供給微生物合成菌體細...  查看全文>

老白干香型在04年被正式列為中國白酒第十一種香型，之前都是納入清香型的范疇，當然，以衡水老白干為代表的并不承認自己是清香型。在成為獨立香型后，衡水老白干和中國食品發酵工業研究院共同起草了該香型的執行標準GB/T20825，用來規范老白干香型白酒的生產。下面我們來了解一下這個標準的詳細信息以及它是否是糧食酒標準。GB/T20825規定老白干香型白酒是無色或微黃、清亮透明、無懸浮物和沉淀，香氣清雅醇香...  查看全文>

衡水老白干產于河北，釀酒歷史悠久，衡水老白干酒憑借精湛的工藝、上乘的質量和獨特的風格，贏得了廣大消費者和專家的一致認同和廣泛贊譽。衡水老白干怎么樣?小編今天為您整理分享下。衡水老白干酒傳統的釀造工藝世代流傳。衡水老白干酒以優質高粱為原料，純小麥曲為糖化發酵劑，采用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發酵，精心釀制而成。她以其獨特的生產工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風格。今天的...  查看全文>