精釀和普通啤酒的區(qū)別  2023-02-25 21:00

相信在這個炎熱的夏天很多酒友們和小酒瓶一樣：已經(jīng)無數(shù)次的和小龍蝦以及啤酒“親密接觸”了，在這個需要啤酒來降溫的夏季，很多小伙伴們都在問小酒瓶“精釀啤酒和普通啤酒有什么區(qū)別?”，今天小酒瓶給大家分享的就是那些精釀啤酒和普通啤酒的區(qū)別。作為喝了很長時間的國產(chǎn)啤酒的酒友們，他們也不清楚為什么會有很多人突然喜歡上精釀啤酒，今天我們就好好來解讀一下精釀啤酒和普通啤酒的不同之處：一、釀造原料很多人往往會覺得精...  查看全文>

精釀啤酒和普通啤酒的區(qū)別是目前精釀圈經(jīng)常討論的話題，很多人試圖給出明確的說法，常見的有以下幾點： 1 原料不同精釀啤酒多采用麥芽、水、啤酒花、酵母這些原料，不添加人工添加劑。而普通啤酒，也就是工業(yè)啤酒雖說也用這些原料，但為了壓低成本往往采用玉米、淀粉這類成本更加低廉的原料。 2 工藝不同精釀啤酒多采用艾爾工藝（上發(fā)酵工藝），而工業(yè)啤酒采用拉格工藝（下發(fā)酵工藝）。酵母在發(fā)酵罐中的位置，前者在上，后者...  查看全文>

中國的啤酒生產(chǎn)歷史只有100多年，就目前而言，啤酒市場還沒有真正形成。我們經(jīng)?？吹降钠胀ㄆ【剖屈S熟啤酒，隨著越來越多的國際啤酒進(jìn)入中國市場，出現(xiàn)了所謂的黑啤，白啤，以及多彩扎啤等等，那么黑啤與普通啤酒又有什么區(qū)別呢？黑啤與普通啤酒的四大區(qū)別1.麥芽的烘烤程度不同首先，黑啤酒與普通啤酒的原料不同。黑啤酒使用烘烤成黑色狀態(tài)的麥芽，這種麥芽經(jīng)過125-200度的高溫處理后，整體呈黑色，口感呈焦糖狀，苦味...  查看全文>

國內(nèi)近些年掀起了精釀風(fēng)，經(jīng)常喝啤酒的人一定聽說過，那到底精釀啤酒和普通啤酒有什么區(qū)別呢？很多喝精釀啤酒的人都覺得“高人一等”，以至于很多人并不太愛喝，卻依舊會跟風(fēng)飲用，其實精釀啤酒真沒有想象中那么高大上。精釀啤酒喝普通啤酒的區(qū)別目前所謂的精釀啤酒，其實就是產(chǎn)量小的手工啤酒（以艾爾工藝為主），而普通啤酒主要說的就是工業(yè)拉格啤酒，所以根本的區(qū)別就是手工制作的艾爾啤酒喝工業(yè)生產(chǎn)的拉格啤酒之間的戰(zhàn)爭。工藝...  查看全文>

大家有沒有喝過扎啤呢?扎啤也是一種啤酒，那么扎啤和普通啤酒有什么不同呢?扎啤和普通啤酒相比，哪個更容易讓人喝醉呢?帶著這些問題一起和小編去了解扎啤和普通啤酒吧!一到夏天的時候，你可以在燒烤攤或者大排檔看到一種啤酒，是用一種圓桶狀的不銹鋼桶裝的，里面是全部封閉的，只有桶的最下面有一個類似于水龍頭的閥門，喝的時候只需要打開閥門，即可用杯子接酒了，這種啤酒有一個較長的名字叫"重加二氧化碳冰鎮(zhèn)啤酒"，還有...  查看全文>

精釀啤酒是美國人發(fā)起的，用來區(qū)別大部分常見的工業(yè)啤酒。另外美國釀造者協(xié)會BA要求釀造者是非精釀釀造者或者公司機構(gòu)，其中占有股份不得超過25%，啤酒的風(fēng)味要從傳統(tǒng)的原料和發(fā)酵工藝中獲得，另外，精釀啤酒的年產(chǎn)量必須小于600萬桶，大約95萬噸左右。精釀啤酒和普通啤酒的區(qū)別：1、生產(chǎn)原料的不同精釀啤酒用到的主要原料是麥芽、啤酒花、酵母還有水，其中麥芽、啤酒花的用量大，在釀造的過程中還不會添加任何添加劑。...  查看全文>

1、啤酒可分為生啤酒和熟啤酒，生啤酒和熟啤酒的區(qū)別是生產(chǎn)工藝的不同。熟啤酒是經(jīng)過高溫殺菌處理的啤酒，而北京生啤是采用世界先進(jìn)的“全封閉無菌化”生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的啤酒，不需要高溫處理。這樣的生產(chǎn)工藝不僅確保了產(chǎn)品的安全衛(wèi)生，也限度地保留了啤酒的原始風(fēng)味。因此更新鮮，更好喝。2、北京生啤是“無菌化”生產(chǎn)的，是剛下線的新鮮生啤，可以直接飲用。3、生啤酒就像剛摘下來的新鮮水果，而不是經(jīng)過加熱處理的水果罐頭。保...  查看全文>

精釀啤酒這幾年大行其道，喜歡喝的人越來越多，翻譯“精釀啤酒”這個詞的人一定是個天才，精釀啤酒的英語是“craft beer”，如果直譯的話就是自制啤酒，“craft beer”這個詞也十分貼切地描述了精釀啤酒的最初狀態(tài)，是小范圍的家釀或者自釀，和我們的農(nóng)家自釀糧食酒沒什么區(qū)別，并沒有“精釀”這樣的褒義詞，傳入我國后為了凸顯其非同尋常的口感，并且和一般的“工業(yè)啤酒”區(qū)分開來，就變成了大眾所接受的“精...  查看全文>

快節(jié)奏生活是這個時代的特色，為了應(yīng)對疲憊，年輕人喜歡在早晨沖杯咖啡提神，而到了晚上，則會鉆進(jìn)霓虹閃爍的酒吧，只有這時，你才能看到年輕人那種特有的精氣神兒。就如許多人對手磨咖啡情有獨鐘一樣，酒客們也開始對“精神之水”—酒精，有了更標(biāo)新立異的追求，進(jìn)而讓微醺更加美妙。為了迎合這種消費心理，各種口味、顏色和奇異怪狀的啤酒就出現(xiàn)在了超市的貨架和酒吧的吧臺，人們通常把它稱為精釀啤酒。那么，什么是精釀啤酒？和...  查看全文>