農村黃酒做法  2023-02-25 22:15

客家黃酒雞是客家人逢年過年和婦女坐月子必不可少的湯酒，也是客家族的特色家鄉美食。一般傳統客家媳婦懷孕家里都要預先用糯米、酒餅、酒曲釀造客家黃老酒，待產后補身；同樣適用于小產后女性和血氣不足、容易發冷、身體虛弱等癥狀。做黃酒雞關鍵是酒要好，最好是選用芳香醇厚的老黃酒。下面就來看看正宗的客家黃酒雞是怎樣做的？主料：土雞500g；黃酒500ml 輔料：姜80g；紅棗6顆；桂圓10g；枸杞10g 客家黃酒...  查看全文>

聽到這一道菜或者說湯，許多愛美的女生肯定都不太感冒，但其實它是一種特別適合女性的食物，具有調理身體的作用，黃酒和當歸都是一種保健品，所以黃酒當歸雞也具有一定的保健功效，下面就簡單介紹下黃酒當歸雞的做法。黃酒當歸雞的做法除了菜名中涉及到的幾款原料，我們還可以根據自身需求適量加入一些補品，入黨參、紅棗等。原料：雞肉500g，黃酒250ml，水250ml，當歸15克，黨參20克，紅棗20克，北芪10克，...  查看全文>

黃酒是我國古老的一種黃酒,由于黃酒中含有人體所需要的多種氨基酸以及維生素等營養成分,所以黃酒是人們在烹調中不可缺少的主要調味品之一。黃酒在生活中可多處使用,不管是炒菜,做魚,又或者是熬湯等,下面就為大家簡單介紹一下如何制作黃酒蛋黃羹,大家可以在家嘗試一下,可以享受一下這個過程。準備好材料:雞蛋若干個,黃酒50g,食鹽; 我們先將雞蛋黃打出來放在碗里,再倒入一些黃酒和水,攪拌,調勻,再加入食鹽,可根...  查看全文>

黃酒色澤金黃、味香醇厚，羊肉暖中補虛、補中，黃酒燜羊肉味鮮美異常，醇香而不膩，冬季常食可滋補身體。黃酒燜羊肉怎么做才好吃？接下來小編為您介紹黃酒燜羊肉的做法及燒羊肉要放黃酒嗎……黃酒燜羊肉的做法黃酒燜羊肉食材：羊肉（腩）、黃酒、淮山、胡羅卜、香菜、花椒、干辣椒、生姜黃酒燜羊肉的做法步驟如下：1、羊肉、淮山、胡羅卜切成小塊，生姜切片、香菜切末；2、羊肉涼水下鍋焯一下，撈出瀝干；3、開火，下生姜片、花...  查看全文>

黃酒泡炒黑豆的做法： 配方： 松節200～300克，黃酒250克，黑大豆1000克。 制作方法： 1。取松樹骨砍碎成薄片或細條狀； 2。與洗凈的黑豆一起倒入大砂鍋內，加冷水浸泡半小時； 3。用中火煮半小時許，至黑豆已熟； 4。加黃酒250克，再改用小火慢煮1小時； 5。直至黑豆酥爛、汁水快干時離火。 6。揀去松節片，將黑豆烘干或曬干，裝瓶。 功效作用：祛風散寒，除濕止痛。 用...  查看全文>

目前，黃酒的市場也在不斷的開拓中，我們都知道黃酒含有豐富的營養，但同樣核桃也含有豐富的營養啊，下面我們要介紹的這道黃酒核桃泥湯既營養做法有簡單哦！黃酒核桃泥湯作法 原料：核桃仁5個 白糖50克 黃酒25克 制作方法： 將核桃仁加白糖搗成泥狀，放入鍋中，再加黃酒。然后將鍋置火上，煎煮10分鐘即可。 用法：食核桃仁泥，每日2次。 特點： 補腎安神，適用于頭痛、失眠、健忘和久喘腰痛以及習...  查看全文>

【原料】青柿子1斤，高度白酒2斤，冰糖1斤步驟：1.青柿子洗凈后削掉外皮，切成厚片或塊狀，并順手將柿子核挑出來扔掉。2.切好的柿子片裝入干凈的泡酒壇子里，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1個月以上即可飲用。1.浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒，這類白酒的酒味比較純正而無雜味，泡出來的柿子酒味道正。2.泡過酒的柿子也可以吃掉。3.泡制柿子酒一定要選用尚未成熟的青柿子，尤其是野生的柿子用來泡酒效果更...  查看全文>

黃酒是世界上較古老的酒類之一，它以浙江紹興黃酒較。黃酒屬于特產酒，在很多少數民族的地方非常受歡迎，而近年來由于人們對養生的注重，加上黃酒含有豐富的營養，自制黃酒成了很多人熱衷的事情。下面小編給大家詳細介紹黃酒怎么做，黃酒的做法。黃酒怎么做，黃酒的做法1、制曲釀造黃酒之前，必須要提前半年做好酒曲，一般做酒曲選擇在天氣炎熱的伏天制作，利用麥仁、酵子、麻葉等經過裝填、發酵而制成傳統的酒曲，使用這種酒曲釀...  查看全文>

黃酒知識介紹： 黃酒是我國最古老的飲料酒，已有4000多年的釀造歷史。因最初的黃酒酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，故稱為黃酒，經歷代人民的辛勤勞動，不斷完善釀造工藝，使我國的黃酒在世界上達到了較高水平。深受國內、外人士的喜愛。 黃酒主要是以糯米和黍米等谷物為原料，經過特定的加工釀造過程，使原料受到酒藥、酒曲、漿水中的多種霉菌、酵母菌等的共同作用而釀成的一類低度原汁酒(壓榨酒)。含有...  查看全文>