純糧酒執(zhí)行標準27588  2023-02-25 22:30

網(wǎng)傳的鑒定方法不可靠有的人買完白酒，總擔心自己買到的是不是純糧酒，于是乎就上網(wǎng)上搜查純糧酒的鑒定方法。網(wǎng)上的方法可謂是五花八門，有兌水的，有看酒花的，有看掛杯的。有的人就深信不疑，拿自己的酒做實驗。傳得最神奇的無疑是燒堿法，不僅是消費者，甚至很多賣酒的人也相信這個辦法。但是我得給你潑冷水了，這種方法不管你怎么做實驗，永遠都是醬香型的顏色＞濃香型＞清香型/米香型。本人是一名釀酒人，在東北釀造固態(tài)發(fā)酵...  查看全文>

有很多拿著純糧酒的錢，卻買了酒精勾兌酒的悲劇，兩種酒口感是天差地別，但很多人不會辨別，所以就要看清楚白酒執(zhí)行標準，這是國家要求必須標注的一種生產(chǎn)標準，通過白酒執(zhí)行標準代碼大全，就可以看出一款酒是不是純糧酒，甚至可以看出屬于哪一種香型。白酒執(zhí)行標準代碼大全GB/T20821 液態(tài)法白酒GB/T20822 固液法白酒GB/T26760 醬香型白酒 （茅臺酒，郎酒等）GB/T10781.1 濃香型白酒 ...  查看全文>

酒精酒曾鬧出很大的事故，所以現(xiàn)在越來越重視純糧酒的釀造和選擇，但現(xiàn)在酒精酒的勾兌手藝逐漸成熟，普通人根本喝不出來，甚至好一點的酒精酒口感比低端純糧酒更好，但對身體的傷害就完全不同了，所以要認識清楚純糧酒執(zhí)行標準代碼，看準配料表才能選對純糧酒。純糧酒執(zhí)行標準代碼如今僅憑口感，普通大眾很難區(qū)分酒精酒和純糧酒，所以純糧酒執(zhí)行標準代碼就顯得尤為重要，只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，采用GB/T國家白酒執(zhí)行標準號的，...  查看全文>

純糧酒就是固態(tài)法所生產(chǎn)的酒，純糧酒執(zhí)行標準為GB/T10781，其中GB是國家標準，T是推薦，10781是固態(tài)法白酒的執(zhí)行編號。糧食酒又按照不同的香型又劃分出不同的編號，逐漸的變多起來，更好的說法是，除了液態(tài)法白酒 GB/T20821和固液法白酒GB/T20822，都是純糧食酒。一、純糧食白酒的釀造固態(tài)法白酒就是純糧食酒，固態(tài)酒絕對服從純糧酒執(zhí)行標準。固態(tài)法白酒必須是將糧食放入窖池之中進行發(fā)酵，呈...  查看全文>

我國地大物博，各種各樣的酒也是數(shù)不勝數(shù)，而且各個地方的酒各具特別之處百花爭艷，清香型、濃香型、醬香型、鳳香型、兼香型、米香型、馥郁香型……等十多種香型的美酒遍布神州大地。不少人認為，酒嘛反正都大同小異，不就是高粱、小麥等谷物蒸煮、發(fā)酵、蒸餾之后得到的酒精加水，其實這樣的認識錯之大矣，酒的類型還是很明確的。在普遍的類型是按照主體呈香物質(zhì)分成了十二大香型。比如我們生活中聽到多的茅臺酒就是醬香型，五糧液...  查看全文>

露酒也算是白酒的一種，主要是指以白酒、黃酒或食用酒精為基酒，加入可食用藥材或藥食兩用的輔料或食品添加劑進行調(diào)配混合的飲料酒，也就是我們常?？吹降呐菥啤藚㈣坭骄?、楊梅酒等。針對這種泡酒，質(zhì)檢總局和標管委也發(fā)布了執(zhí)行標準，也就是標題中的生產(chǎn)標準號GB/T27588，下面，我們來解讀一下這個露酒的標準號。就筆者所知，在白酒行業(yè)中，大規(guī)模生產(chǎn)出售露酒廠家之一就是汾酒，汾酒旗下的竹葉青、玫瑰汾等都是露酒...  查看全文>

導語：白酒要變天，6月1日起執(zhí)行新國標，選純糧酒只需認準2點眾所周知，中國的白酒是全世界唯一以糧食，谷物為基礎(chǔ)原料，然后通過固態(tài)工藝進行釀造，呈現(xiàn)出的酒香味和蒸餾酒有所不同，其中微量物質(zhì)高達上千種，綿柔醇正，令全世界的酒友都感嘆神奇。但在進入60年代的時候，中國正處于糧食緊張的局面，按照以往的做法，各個國家都會頒布禁酒令，這樣便很大一部分上控制糧食的浪費和資源緊張。而我們新中國則是另尋謀路，引進西...  查看全文>

GB/T27588是勾兌酒，屬于露酒的執(zhí)行標準。露酒是指使用蒸餾酒，發(fā)酵酒或食用酒精為基酒，加入動植物精華加工而得的酒。露酒的品種繁多，風格多樣，營養(yǎng)豐富。露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。露酒具有營養(yǎng)豐富、品種繁多、風格各異的特點，露酒的范圍很廣，包括花果型露酒、動植物芳香型、滋補營養(yǎng)酒等酒種。露酒產(chǎn)品因為我國有豐...  查看全文>

如何識別散裝純糧酒喝酒的人都知道喝純糧白酒的好處，綿柔、醇厚不上頭不說，適量飲酒還有很好的養(yǎng)生作用，可是市場上那么多純糧酒，真假難辨??？今天唐三鏡程菊花就教你如何識別散裝純糧酒。1. 手搓法：用雙手食指各蘸一滴真假白酒，與拇指互相揉搓至發(fā)熱，白酒由于是糧食釀造而成，成分復雜，揉搓后手指有粘稠感，香味醇厚不易揮發(fā)，手指干了之后仍有香味，可以持續(xù)幾個小時，甚至洗手之后仍有酒香味，而勾兌酒含酒精、香精，...  查看全文>