酒里面的塑化劑是什么產(chǎn)生的  2023-02-25 22:45

12月18日下午，酒鬼酒供銷(xiāo)有限責(zé)任公司（下簡(jiǎn)稱“酒鬼酒供銷(xiāo)公司”）“54°500ml老酒鬼酒”總代理北京來(lái)今雨軒文化傳播公司（下稱“來(lái)今雨軒公司”）法人代表石磊向湖南湘西州市場(chǎng)監(jiān)督管理局實(shí)名舉報(bào)，稱其代理經(jīng)銷(xiāo)的一批酒鬼酒產(chǎn)品存在存在添加甜蜜素的質(zhì)量問(wèn)題。1、酒鬼酒中的甜蜜素是否超標(biāo)？甜蜜素屬于非營(yíng)養(yǎng)型合成甜味劑，甜度為蔗糖的30倍，而價(jià)格僅為蔗糖的三分之一。因此，它是一種常被用到的食品甜味劑，也...  查看全文>

酒鬼酒塑化劑事件：在2012年11月19日被爆由上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司查出塑化劑超標(biāo)2.6倍。酒鬼酒公司針對(duì)此事，卻認(rèn)為檢測(cè)不夠權(quán)威，后來(lái)酒鬼酒又被檢測(cè)出含有甜蜜素。西鳳·國(guó)典鳳香50年年份酒2012[珍藏版]的兩項(xiàng)塑化相關(guān)化學(xué)添加劑的含量，均接近限定標(biāo)準(zhǔn)的3倍！西鳳酒廠也對(duì)本批次產(chǎn)品進(jìn)行了召回的處理，但是，召回的是沒(méi)有喝掉的，而那些喝掉的怎么辦？說(shuō)起喝白酒，很多人懼怕用塑料桶裝的白酒，其實(shí)...  查看全文>

塑化劑，也稱增塑劑，是一種用于增加塑料、橡膠等材質(zhì)的柔韌性和柔軟性的添加劑。我國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中有一個(gè)關(guān)于食品接觸材料的名單，名單中不僅規(guī)定了哪些東西可以用作食品接觸材料的增塑劑，還規(guī)定了允許使用的范圍和用量。凡是不在這個(gè)名單中的東西都不允許使用，誰(shuí)敢亂用就要收到法律的嚴(yán)懲。尤其需要強(qiáng)調(diào)的是，增塑劑不是食品添加劑，禁止直接添加到食品中。但是由于增塑劑的廣泛使用，目前已經(jīng)成為普遍存在的環(huán)境污染物，所以，...  查看全文>

為何面市6年后才發(fā)現(xiàn)超標(biāo)？系“歷史遺留問(wèn)題”。文 | 云酒團(tuán)隊(duì)誰(shuí)也沒(méi)有想到，已經(jīng)過(guò)去多年的白酒塑化劑超標(biāo)問(wèn)題再回公眾視線。日前，西鳳酒發(fā)布公告表示，2012年5月一次性定制生產(chǎn)的西鳳國(guó)典鳳香50年年份酒2012（珍藏版），其兩項(xiàng)塑化劑含量不符合國(guó)家衛(wèi)計(jì)委2014年發(fā)布的白酒風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，并對(duì)該批次產(chǎn)品進(jìn)行召回。據(jù)了解，西鳳酒已成立由董事長(zhǎng)秦本平掛帥的綜合小組進(jìn)行督辦，未來(lái)一周將舉行說(shuō)明會(huì)，由酒廠職...  查看全文>

湖南酒鬼酒作為特殊的馥郁香型，一口三香能夠品嘗到濃香、清香、醬香的味道，正常來(lái)說(shuō)應(yīng)該更受歡迎，但酒鬼酒為什么喝的人少呢？其實(shí)還是跟12年塑化劑事件有關(guān)，另外就是自身名字問(wèn)題，帶“鬼”，導(dǎo)致很多場(chǎng)合都不適用，所以酒鬼酒本身的品質(zhì)足夠好，卻銷(xiāo)量不高的原因。酒鬼酒喝的人少的原因湖南酒鬼酒可以說(shuō)是出道即是巔峰，在上世紀(jì)90年代，酒鬼酒開(kāi)創(chuàng)出獨(dú)有的馥郁香型，并且得到中國(guó)現(xiàn)代畫(huà)家黃永玉親自設(shè)計(jì)酒瓶，令其上市就...  查看全文>

科學(xué)證明，塑化劑是有毒物質(zhì)，其毒性是三聚氰胺20倍。為什么要在白酒中添加這種物質(zhì)呢？這得從白酒生產(chǎn)說(shuō)起。一般說(shuō)來(lái)，白酒有兩種生產(chǎn)方法，即是，固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒。所謂“固態(tài)法白酒”是指在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等主要過(guò)程中采用固態(tài)基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)的白酒。傳統(tǒng)固態(tài)法白酒生產(chǎn)是把“高粱、大米、糯米、玉米、小麥”等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲(chǔ)存陳釀而成。所謂“液態(tài)法白酒”是...  查看全文>

塑化劑，也稱之為增塑劑。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、穩(wěn)定作用，使不易相融的水油溶液能夠形成混合均勻的膠狀分散體。常用在運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲、果漿果醬類、粉狀膠體中來(lái)防止出現(xiàn)沉淀，并能增加口感。白酒中為什么需要添加塑化劑呢?酒龍頭認(rèn)為主要有兩方面原因：白酒添加塑化劑則有可能是為了讓年份不夠的酒液看起來(lái)好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分，產(chǎn)生粘杯掛杯的效果;有可能是白酒產(chǎn)品中的塑化劑屬于...  查看全文>

白酒業(yè)目前可謂欣欣向榮，大多酒企都是賺得盆滿缽溢，可能對(duì)于白酒行業(yè)最大的打擊就是之前酒鬼酒被檢測(cè)出塑化劑的事件。當(dāng)時(shí)也是鬧得人心惶惶，酒鬼酒一度被推入深淵，不過(guò)，隨即央視也報(bào)道并查證了此事，當(dāng)然，結(jié)果是很好的，通過(guò)一系列的實(shí)驗(yàn)得出了塑化劑并不能明顯影響酒質(zhì)的結(jié)論，因此推論出酒企不會(huì)有意人工添加塑化劑，酒鬼酒的嫌疑也就洗清了。但是，筆者還是覺(jué)得這個(gè)實(shí)驗(yàn)有漏洞，也不能完全說(shuō)明問(wèn)題。實(shí)驗(yàn)大致內(nèi)容是，三杯...  查看全文>

塑化劑，也稱之為增塑劑。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、穩(wěn)定作用，使不易相融的水油溶液能夠形成混合均勻的膠狀分散體。常用在運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲、果漿果醬類、粉狀膠體中來(lái)防止出現(xiàn)沉淀，并能增加口感。白酒中為什么需要添加塑化劑呢?主要有兩方面原因：白酒添加塑化劑則有可能是為了讓年份不夠的酒液看起來(lái)好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分，產(chǎn)生粘杯掛杯的效果;有可能是白酒產(chǎn)品中的塑化劑屬于特定遷移，...  查看全文>