塑化劑,也稱之為增塑劑。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、穩定作用,使不易相融的水油溶液能夠形成混合均勻的膠狀分散體。常用在運動飲料、果汁、茶飲、果漿果醬類、粉狀膠體中來防止出現沉淀,并能增加口感。白酒中為什么需要添加塑化劑呢?主要有兩方面原因:白酒添加塑化劑則有可能是為了讓年份不夠的酒液看起來好看,增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內的糖分,產生粘杯掛杯的效果;有可能是白酒產品中的塑化劑屬于特定遷移,... 查看全文>
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12月18日下午,酒鬼酒供銷有限責任公司(下簡稱“酒鬼酒供銷公司”)“54°500ml老酒鬼酒”總代理北京來今雨軒文化傳播公司(下稱“來今雨軒公司”)法人代表石磊向湖南湘西州市場監督管理局實名舉報,稱其代理經銷的一批酒鬼酒產品存在存在添加甜蜜素的質量問題。1、酒鬼酒中的甜蜜素是否超標?甜蜜素屬于非營養型合成甜味劑,甜度為蔗糖的30倍,而價格僅為蔗糖的三分之一。因此,它是一種常被用到的食品甜味劑,也... 查看全文>
導語:白酒掛杯:酒精酒本來就能掛杯,為何還加塑化劑?難道真有貓膩嗎白酒掛杯,是酒精揮發過程中產生的一種自然現象。因此,不管是純糧酒還是酒精酒,只要含酒精都會出現掛杯。說到這,想必不少人會有疑問:既然兩者都會掛杯,為何酒精酒還會放塑化劑?想要知道里面有何貓膩,還要從白酒為什么會掛杯說起。白酒為何會掛杯?部分人對白酒掛杯這種現象十分不解,在他們看來,水就沒有掛杯現象,為何到了清澈如水的白酒,就出現了所... 查看全文>
塑化劑,也稱增塑劑,是一種用于增加塑料、橡膠等材質的柔韌性和柔軟性的添加劑。我國的國家標準中有一個關于食品接觸材料的名單,名單中不僅規定了哪些東西可以用作食品接觸材料的增塑劑,還規定了允許使用的范圍和用量。凡是不在這個名單中的東西都不允許使用,誰敢亂用就要收到法律的嚴懲。尤其需要強調的是,增塑劑不是食品添加劑,禁止直接添加到食品中。但是由于增塑劑的廣泛使用,目前已經成為普遍存在的環境污染物,所以,... 查看全文>
湖南酒鬼酒作為特殊的馥郁香型,一口三香能夠品嘗到濃香、清香、醬香的味道,正常來說應該更受歡迎,但酒鬼酒為什么喝的人少呢?其實還是跟12年塑化劑事件有關,另外就是自身名字問題,帶“鬼”,導致很多場合都不適用,所以酒鬼酒本身的品質足夠好,卻銷量不高的原因。酒鬼酒喝的人少的原因湖南酒鬼酒可以說是出道即是巔峰,在上世紀90年代,酒鬼酒開創出獨有的馥郁香型,并且得到中國現代畫家黃永玉親自設計酒瓶,令其上市就... 查看全文>
科學證明,塑化劑是有毒物質,其毒性是三聚氰胺20倍。為什么要在白酒中添加這種物質呢?這得從白酒生產說起。一般說來,白酒有兩種生產方法,即是,固態法白酒和液態法白酒。所謂“固態法白酒”是指在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要過程中采用固態基質形態生產的白酒。傳統固態法白酒生產是把“高粱、大米、糯米、玉米、小麥”等原料,固態糖化發酵,自然微生物接種制曲,甄桶蒸餾,陶壇或酒海儲存陳釀而成。所謂“液態法白酒”是... 查看全文>
塑化劑不是食品添加劑,禁止直接添加到食品中。但因為增塑劑的廣泛使用,目前已經成為普遍存在的環境污染物,所以,大家生活的環境、空氣、水等都含有一定量的增塑劑。所以多數飲品中原料中就含有一定的塑化劑。白酒中含有塑化劑的原因常用在運動飲料、果汁、茶飲、果漿果醬類、粉狀膠體中來防止出現沉淀,并能增加口感。白酒添加塑化劑則有可能是為了讓年份不夠的酒液看起來好看,增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內的糖分,產生粘... 查看全文>
塑化劑,也稱之為增塑劑。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、穩定作用,使不易相融的水油溶液能夠形成混合均勻的膠狀分散體。常用在運動飲料、果汁、茶飲、果漿果醬類、粉狀膠體中來防止出現沉淀,并能增加口感。白酒中為什么需要添加塑化劑呢?酒龍頭認為主要有兩方面原因:白酒添加塑化劑則有可能是為了讓年份不夠的酒液看起來好看,增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內的糖分,產生粘杯掛杯的效果;有可能是白酒產品中的塑化劑屬于... 查看全文>
在喝過那么多白酒之后,很多人慢慢接觸越來越多的白酒,而且一些在相關崗位上工作過的人,更想自己勾兌和調試出自己喜歡的白酒,從而去一些地方買那些香精香料來自行勾調,甚至為了讓白酒的顏色和掛杯度等達到一個好的境界以展示自己的勾兌技術,他們還會買一些塑化劑去添加在白酒中,這讓小編不禁產生了一個疑問:白酒的香精香料和塑化劑等其他物質可以自己加嗎?在定酒網工作了這么久,小編也曾接到過很多的留言和電話,他們紛紛... 查看全文>
喝白酒的人或許聽過塑化劑這種東西,塑化劑是一種橡膠和塑料材質產生的添加劑。在一些食品中是可以用這種塑化劑添加劑的,但是在規定的食品之外使用添加劑,無疑是在觸碰法律的底線。雖然塑化劑被嚴禁使用在食品中,但因為現在人們產生的垃圾越來越多,所以一些環境空氣和水源都含有塑化劑,那釀造的白酒含有塑化劑也就不足為奇了。白酒塑化劑產生的地方有:“蒸酒時使用塑料管導酒或塑料桶裝酒、運輸或勾調中使用塑料管道或者塑料... 查看全文>
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