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金桂三月,十里飄香。如果你遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就聞到了清香怡人的香味,那不用猜了,一定是“桂姑娘”又在偷偷散發(fā)魅力了?!肮鸸媚铩比绱肆钊讼蛲?,那她釀成的酒會(huì)是什么樣子呢?如何釀制桂花酒呢?就讓小編來(lái)教教你吧!制作方法:1.新鮮桂花篩去雜質(zhì),把梗從篩眼里篩出來(lái),摘掉梗2.把廚房紙打濕,輕輕地擦去桂花上的塵土,裝入容器中,加少許糖腌漬幾小時(shí)3.準(zhǔn)備冰糖和枸杞子,用干凈的白紙做成椎形小漏斗,把枸杞子和桂花裝入酒瓶?jī)?nèi),... 查看全文>
目錄
咸寧桂花酒是咸寧出產(chǎn)的一類(lèi)白酒,咸寧盛產(chǎn)桂花,當(dāng)?shù)匾怨鸹ㄡ劸埔延袛?shù)百年歷史,但多為自釀自飲,稱(chēng)之為桂花酒或桂酒。桂酒的一般做法為將冰糖、枸杞、和陰干一日后的干凈桂花浸入高粱酒混合攪拌、密封后于避光處貯藏三個(gè)月至一年后開(kāi)壇飲用。[1]改革開(kāi)放后隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,始有酒以廠(chǎng)工業(yè)化生產(chǎn)供應(yīng)市場(chǎng)。前一段時(shí)間,小編在上班路上經(jīng)常聞到陣陣奇香,起初以為是香水味,過(guò)后才知道原來(lái)正是桂花香。說(shuō)到桂花很自然的聯(lián)想到重慶... 查看全文>
桂花大家都不陌生,是傳統(tǒng)十大名花之一,素有“十里桂花香”的美譽(yù),更是集綠化、美化、香化于一體的觀(guān)賞與實(shí)用兼?zhèn)涞膱@林樹(shù)種,桂花清可絕塵,濃能遠(yuǎn)溢,堪稱(chēng)一絕。尤其是仲秋時(shí)節(jié),叢桂怒放,夜靜輪圓之際,把酒賞桂,陳香撲鼻,令人神清氣爽。在古代的詠花詩(shī)詞中,詠桂之作的數(shù)量也頗為可觀(guān)。以桂花做原料制作的桂花酒是特產(chǎn),桂花酒色澤淺黃,桂花清香突出,并帶有山葡萄的特有醇香,酸甜適口,醇厚柔和,余香長(zhǎng)久。1.釀桂花... 查看全文>
桂花酒色澤金黃、晶瑩透明,有奇特的桂花香和酒香,味感醇厚、沁人心脾、微酸微甜、酸甜適口?;匚队崎L(zhǎng)數(shù)桂花 桂花是中國(guó)十大傳統(tǒng)名花之一,除觀(guān)賞外,也是秋季常見(jiàn)的保健食品。桂花有很高的食用價(jià)值,自古以來(lái)被我國(guó)人民廣泛作為食品調(diào)料。早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,屈原的《離騷》就有“援北兮酌桂漿”句,這是桂花制作食品的記載。 用桂花熏制的桂花茶,具有清香提神功效。桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干,用白糖漬起來(lái),密封于瓶里... 查看全文>
自古人們把桂花看成是富貴吉祥、子孫昌盛的象征,桂花釀制的酒自然也倍受人們喜歡。自古人們把桂花看成是富貴吉祥、子孫昌盛的象征,桂花釀制的酒自然也倍受人們喜歡。那你知道你現(xiàn)在看到桂花樹(shù)和喝到的桂花酒是怎么來(lái)的嗎?下面來(lái)了解下桂花酒的由來(lái)吧。傳說(shuō)古時(shí)候兩英山下,住著一個(gè)賣(mài)山葡萄酒的寡婦,她為人豪爽善良,釀出的酒,味醇甘美,人們尊敬她,稱(chēng)她仙酒娘子。一年冬天,天寒地凍。清晨,仙酒娘子剛開(kāi)大門(mén),忽見(jiàn)門(mén)外躺著... 查看全文>
古越龍山集團(tuán) 中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)有限公司成立于1994年,系紹興市釀酒總公司與創(chuàng)業(yè)于1664年的沈永和酒廠(chǎng)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合組建而成,是市授權(quán)的國(guó)有資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、確定的520戶(hù)國(guó)家重點(diǎn)企業(yè)之一,是國(guó)內(nèi)的黃酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)理事長(zhǎng)單位,規(guī)模實(shí)力和經(jīng)濟(jì)效益在全國(guó)黃酒企業(yè)中保持地位。 集團(tuán)公司現(xiàn)有員工4100余人,總資產(chǎn)55.9億元,其下屬控股的浙江古越龍山紹興酒股份有限公司是國(guó)內(nèi)黃酒上市... 查看全文>
說(shuō)到酒水,不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn),在我國(guó)的酒水市場(chǎng)上,很多酒水的品牌名稱(chēng)都來(lái)源于地名。比如茅臺(tái)、瀘州老窖、汾酒等等。而今天我們要說(shuō)的這款古越龍山黃酒,其實(shí)取名的靈感也是來(lái)源于地區(qū)名,下面就讓我們一起來(lái)來(lái)看看這款酒為什么叫古越龍山,古越龍山名字的由來(lái)是什么吧!我想,看到古越龍山其實(shí)是一個(gè)地名,我想大家都很差異。因?yàn)楸娝苤旁慢埳近S酒來(lái)源于紹興,跟他的名字可是沒(méi)有任何關(guān)系。其實(shí)這還得從歷史說(shuō)起。據(jù)悉... 查看全文>
桂花非常的清香,很多人喜歡用桂花來(lái)泡酒,泡制出來(lái)的桂花酒也是香氣十足。那么泡桂花酒用什么酒好呢?做桂花酒用什么桂花呢?下面就一起來(lái)看看泡桂花酒原料的選擇!酒的選用釀制上等的桂花酒必須使用正宗的優(yōu)質(zhì)糯米酒,而且酒度要達(dá)到35度以上。因?yàn)槊拙浦胁粌H含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,而且自古以來(lái)就是泡制藥酒的最佳選擇。可能有朋友說(shuō)黃酒才是泡制藥酒的首選,但其實(shí)黃酒也是屬于米酒的一種。只是由于黃酒具有物殊的味道,用來(lái)泡... 查看全文>
《紅樓夢(mèng)》第二十一回,提到“茉莉酒”。第二十三回,又提到“菜有花酒”。“茉莉”,又稱(chēng)“茉莉花”。屬于木樨科,為常綠攀援灌木,葉對(duì)生,夏季開(kāi)花最盛,秋季也開(kāi)花,花白色,有香氣。清代陳學(xué)洙《茉莉》:“玉骨冰肌耐暑天,移根遠(yuǎn)自過(guò)江船。山塘日日花城市,園客家家雪滿(mǎn)田?!避岳蚧ㄉ锥星逑悖猿2逯隰W,以作裝飾:“涼月一天人倦后,夢(mèng)魂猶滯鬢邊香”。“茉莉花酒”,是帶有茉莉花香味的酒。明代馮夢(mèng)禎《快雪堂漫... 查看全文>
古時(shí)候的兩英山,林木茂密,山青水秀,在山下住著一個(gè)以賣(mài)山葡萄酒為生的寡婦,她為人善良,以山葡萄為原料釀酒,釀出的酒味醇甘美,所以人們都尊稱(chēng)她為酒仙娘子。一年冬天,天寒地凍,寒風(fēng)凜冽。清晨,酒仙娘子推開(kāi)大門(mén),看見(jiàn)一個(gè)骨瘦如柴、衣不蔽體的乞丐躺在門(mén)外。酒仙娘子小心地看著那人,好像還有點(diǎn)氣息,就費(fèi)力把他背回了家里,先給他灌些熱湯,又喂了半杯酒,那凍昏的漢子慢慢蘇醒過(guò)來(lái),非常感謝酒仙娘子,又不好意思地說(shuō):... 查看全文>
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