醬香典范白酒  2023-02-25 23:30

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“有花有酒春常在”、“萬事不如杯在手”、“酒達知己千杯少”“醉里乾坤大，壺中日月長”。中國是一個酒文化歷史悠久的國家，也是白酒的故鄉，在中國人的飲食餐桌上，隨處可見到白酒的身影。而醬香酒作為白酒的典范，今天很有必要講一講。1 醬香型白酒的生產原料有哪些？醬香白酒的生產原料主要是高梁和小麥，其中高梁為主糧，小麥為大曲原料，比例一般為1：1。2 醬香型白酒釀造的基本工藝是什么？醬香型白酒釀造的基本工藝...  查看全文>

茅臺酒只在中國的貴州省仁懷市茅臺鎮出產，就如香檳只在香檳產區出產一樣。它是與蘇格蘭威士忌和法國白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，被譽為中國的“國酒”。該酒擁有悠久的歷史，但在近些年，它才開始享譽國際，身價猛漲。　　該酒是以本地優質高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。在世界上氣候較炎熱的地區，尤其是美國中...  查看全文>

一杯醬香醉滿山河，一張名片飄香世界！世界白酒看中國，中國白酒看仁懷。仁懷是中國酒都，馳名中外醬香酒的故鄉。2022年5月，仁懷發布“中國醬香白酒核心產區（貴州·仁懷）”圖識，成為“核心產區”的有效“身份證”和醬香白酒行業入門“通行證”。該圖識外圈為地理名稱（貴州·仁懷）及兩大核心釀酒原料（仁懷糯高粱和制曲小麥），飾以錢幣式邊齒紋路；內圈為仁懷市域地形圖，凸顯仁懷行政區劃、赤水河仁懷段流域圖和茅臺鎮...  查看全文>

酒，訴說著一個民族的圖騰情結，中國是白酒的故鄉，而醬香酒則是白酒的典范紫禁之巔，玉門關外，長城邊上，這是國京酒業想要給世人帶來的國風意境，大國氣象，盛世之景。國京醬酒更為生命中的不凡時刻，寫滿感性與尊貴傾注無盡的喜悅。慢品杯酒人生，夢回紫禁之巔。 醬酒的起源應該可以追溯到漢武帝時期，《史記》記載:建元六年，大行王恢擊東越，東越殺王郢以報。恢因兵威使番陽令唐蒙風指曉南越。南越食蒙蜀枸醬，蒙問所從來，...  查看全文>

4月15日，貴州省副省長陶長海率隊赴仁懷市調研赤水河流域醬香白酒產區規劃，釣魚臺酒業是此次調研行動的第一站，調研團隊對釣魚臺酒業的產品質量、第三代釣魚臺國賓酒的包裝設計以及“適度規模”的內延式發展策略表示高度肯定。上午，在釣魚臺酒業總經理丁遠懷的陪同下，貴州省副省長陶長海、仁懷市市長汪能科等一行先后走訪了釣魚臺酒業制酒車間、新辦公樓，充分了解釣魚臺酒業的生產情況、經營情況以及釣魚臺酒的品牌歷史文化...  查看全文>