國內市場上有很多精釀啤酒設備制造商。啤酒設備制造商大致分為兩類：一個是一體化釀造設備制造商。該設備在業內俗稱一體機，也稱為“一加幾”（按發酵罐數量，由發酵罐數量決定，一般為一和三，一和四，一和六是常見的）。這種一體機意味著糖化、過濾和發酵都在一個罐中完成。需要用水冷卻，大約需要12到13個小時才能完成糖化。沒有人意識到化石的價值。一體機一般占地面積較小，一次出酒量較小。發酵罐部分是冷藏罐底部，酒不... 查看全文>
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6月29日——7月1日，由高大師和酒花兒聯合舉辦的中國精釀啤酒高峰論壇在南京火熱進行中。這么精彩難得的盛事，每一位熱愛精釀的小伙伴怎么能錯過呢？酒花兒小編特發來前方新鮮報道！小編一直以為，高峰論壇應該是有很多行業相關人坐在會議廳里，大家一臉嚴肅，若有所思地聽著嘉賓的演講。不過昨日南京開幕的第四屆中國精釀啤酒節上，中國國際精釀啤酒高峰論壇卻讓人眼前一亮。搖滾舞臺上的峰會這次的啤酒節，搖滾的元素在各個... 查看全文>
2012 年被精釀啤酒行業內部一些活躍人士定義為精釀啤酒元年，從那時候開始到現在的5年間，除了家釀啤酒的發展以外，本地精釀品牌的發展速度更為驚人。我們的一線城市中不斷涌現出大量精釀啤酒的先鋒品牌，北京、上海、成都、武漢、重慶、南京等地，精釀啤酒已經呈現出蓬勃發展的態勢。南京高大師；北京的牛啤堂、熊貓精釀、京A、大躍、悠航；上海的拳擊貓、萊寶、The Brew；武漢的 18 號酒館；成都豐收等，都成... 查看全文>
前兩天看到了一個嘲諷國產精釀啤酒的帖子，大意是“國產品牌可以通過黑幕隨便獲得一個國內啤酒比賽的獎，然后就把自己吹上天，它真的就比廉價的進口啤酒強么？”雖然我覺得這種說法都不值得駁斥，但真想反駁也很簡單：去國外拿個獎就行了。而且已經有很多國內品牌做到了！在剛剛結束不久的 2016 年“歐洲啤酒之星”大賽上。共有 44 個國家、1000多個來自世界各地的酒廠，2103 種啤酒參加各個獎項的角逐。通過 ... 查看全文>
編者按：武漢 18 號酒館、臺虎、京A、拳擊貓、牛啤堂等多家中國精釀品牌獲得國際比賽獎牌，中國精釀正在走向被世界發現和認可的正確道路上。作者：趙晨責任編輯：金偉男在上周剛剛結束的 2017 國際啤酒杯 （The International Beer Cup 2017 ）的比賽上，有多家來自中國的精釀酒廠獲得獎牌。The International Beer Cup 是由日本精釀協會主辦，整個亞洲地... 查看全文>
泰山歸來精釀原漿白啤精選優級進口大麥芽、小麥芽、新疆天然啤酒花、上等酵母，采用深井水、按照優級標準，秉承傳統釀造上發酵工藝{上發酵成本比較高}，融合現代科學技術，超低溫長時間發酵，啤酒風味保鮮技術密閉隔氧，全過程純凈化釀造，啤酒色澤金黃，泡沫豐富細膩、潔白、粘稠持久，濃濃的麥芽香味，酒體醇厚人口難忘 ，桶裝啤酒包裝大氣，風味迷人只要500cc就能攝取一天所需的營養。山東英豪啤酒廠家從事啤酒的生產和... 查看全文>
一、十大入門級精釀酒？1、青島啤酒 皮爾森價格&規格：138/450ml*12瓶酒精度：4%vol麥汁濃度：10.5°P原料：水、大麥芽、啤酒花評價：酒瓶設計有點驚艷，而啤酒品質在眾多青島啤酒產品當中非常出眾，拿過歐洲之星大獎，皮爾森也是我喝過眾多青島啤酒產品中口感最棒的一款，比全麥白啤、經典1903好太多了。皮爾森原料中無添加大米釀制，酒質無發酸感，入口酒花苦感純正，麥芽香感重，回甘醇香... 查看全文>
炎炎夏日，大家首相想到應該就是啤酒了，而作為夏日的暢銷飲品之一的啤酒有著很多分類的，精釀啤酒就是啤酒中的一大特色。那么中國有哪些精釀啤酒，中國精釀啤酒排名怎樣呢?下面就和小編一起來了解一下吧。中國有哪些精釀啤酒中國精釀啤酒自2008年開始，出現了第一批有意識的精釀啤酒企業。雖然中國的自釀啤酒屋開始于1990年代，但技術、風格、文化上都有局限，只能稱為小啤酒屋，而非精釀啤酒。2008年成立的南京高大... 查看全文>
11月9日-11日，第三屆CCBA中國精釀啤酒大獎即將在北京如期開賽！三載的辛勤耕耘，CCBA中國精釀啤酒大獎吸引了150多個品牌，400余款作品參賽，在全國范圍內提升了消費者對于精釀品質和多樣化的認知，也讓更多優秀的中國精釀品牌嶄露頭角。在前兩屆大賽的基礎上，CCBA 2018再次匯聚了全新陣容的國內外專業評委，并在賽制架構上進行了精益和優化。今年CCBA還首次成立“賽事監督管理委員會”，致力于... 查看全文>
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