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白酒按香型分類可以分為這幾大類: (1)醬香型白酒 也稱為醬香型白酒,以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝較為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。(2)濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點(diǎn),發(fā)酵原料是多種原料,以高梁為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量較大。四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。... 查看全文>
目錄
一字白酒名稱:錄、翠、濡、瓊、上、蔗。兩字白酒名稱 :董酒、西鳳、棗酒、肋酒、恬酒、柏酒、桂酒、椒酒、猥酒、香酒、甘醴、甘撥、 金漿、蔗酒、香泉、寒泉、香菊、甘霹、仙醇、河外、金泉、福貞、無(wú)燥、醴泉、 富水、若下、嬈春、干和、葡萄,云溪、博羅、九醞,淚水,市腔、玉菱、香泉、 天醇、蘇醣、瓊酥、瑤洫、坤儀、觴玉、慶會(huì)、膏雷、親賢、瓊腴、蘭芷、樁令、 重釀、玉瀝、詩(shī)字、公雅、成春、獻(xiàn)卿、香瓊、琨瓊、情... 查看全文>
作為葡萄酒的分支,起泡酒(Sparkling Wine)的歷史遠(yuǎn)沒(méi)有靜止葡萄酒(Still Wine)那么悠久。起泡酒誕生至今只有數(shù)百年時(shí)間,但絲毫不影響其成為節(jié)日慶典以及親友聚會(huì)的寵兒,而且隨著世界各地起泡酒的品質(zhì)和數(shù)量不斷上升,起泡酒也逐漸走進(jìn)尋常百姓的生活中。為了方便廣大葡萄酒愛(ài)好者更好地了解起泡酒,紅酒世界特地盤(pán)點(diǎn)了關(guān)于起泡酒釀造和風(fēng)格這兩大方面的術(shù)語(yǔ)。圖片來(lái)源:www.mummnapa.... 查看全文>
白酒取名雖然看各自的想法,但是也有很多知識(shí)可以參考,比如說(shuō)白酒怎么取名字好?比如說(shuō)白酒的名字由什么來(lái)命名?比如說(shuō)白酒取名的依據(jù)什么?比如說(shuō)白酒名字大全!具體如下: 一、白酒怎么取名字好?由什么來(lái)命名? 1、以歷史人物命名:有很多白酒企業(yè)的產(chǎn)地誕生過(guò)很多歷史名人,所以就有好多以歷史人物命名的白酒,例如杜康、寶剖山太白、曹雪芹家酒等; 2、以地名命名:有些白酒企業(yè)擁有長(zhǎng)久的歷史文化淵源,在很早以前就以... 查看全文>
隨著消費(fèi)水平的提高,越來(lái)越多的酒水類別開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),雞尾酒就是其中一個(gè)。它以其迷人的外表以及獨(dú)特的外表,在中國(guó)市場(chǎng)占據(jù)了很大了市場(chǎng),很多都賣(mài)的相當(dāng)火爆。那么這么多雞尾酒中,你知道哪些經(jīng)典雞尾酒名字嗎?適合夏天喝的經(jīng)典酒又有哪些呢?Bloody maryBloody mary(血腥瑪麗)源自西方古老的恐怖傳說(shuō),關(guān)于這個(gè)傳說(shuō)在西方至少有50個(gè)版本。有人認(rèn)為她是英國(guó)都鐸王朝的瑪麗一世,也有人認(rèn)為她是... 查看全文>
紅粉佳人雞尾酒配方是什么?調(diào)制紅粉佳人(Pink Lady)配方: 配方:30mL Gin(金酒)、15mL Lemon Juice(檸檬汁)、7.5mL Grenadine Syrup(紅石榴糖漿)、One Albumen(蛋白) 器具:調(diào)酒器、量酒杯、雞尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夾。材料:金酒、蛋白、檸檬汁或檸檬、紅石榴糖漿。紅粉佳人雞尾酒制作步驟: 前列步,洗凈雙手并擦干; 第二步,在雞尾... 查看全文>
不論是生活還是工作,我們總需要用到杯子,杯子給我們帶來(lái)的作用不可謂不大,喝茶喝水喝酒等都需要用被子,當(dāng)然了,還有咖啡,杯子讓我們的生活變得簡(jiǎn)單、便捷,如果沒(méi)有杯子的話,我們可能只能用一些木質(zhì)的水瓢來(lái)裝盛東西。不過(guò)木質(zhì)的東西要裝水還行, 裝酒的話肯定是不行的,那么喝酒的杯子有哪些呢?看完喝酒的杯子名字和圖片后,你就知道喝紅酒和其他酒類的杯子叫什么了。一、紅酒喝紅酒的杯子一般用的是高腳杯,不過(guò)由于紅酒... 查看全文>
作為葡萄酒的分支,起泡酒(Sparkling Wine)的歷史遠(yuǎn)沒(méi)有靜止葡萄酒(Still Wine)那么悠久。起泡酒誕生至今只有數(shù)百年時(shí)間,但絲毫不影響其成為節(jié)日慶典以及親友聚會(huì)的寵兒,而且隨著世界各地起泡酒的品質(zhì)和數(shù)量不斷上升,起泡酒也逐漸走進(jìn)尋常百姓的生活中。為了方便廣大葡萄酒愛(ài)好者更好地了解起泡酒,紅酒世界特地盤(pán)點(diǎn)了關(guān)于起泡酒釀造和風(fēng)格這兩大方面的術(shù)語(yǔ)。一、釀造類術(shù)語(yǔ)Base Wine:基... 查看全文>
在我國(guó)古代就有“無(wú)酒不成禮”之說(shuō)。用作祭神享祖、禮儀交往、宴賓會(huì)客等儀式活動(dòng),簡(jiǎn)言之“敬神、敬鬼、敬人”之物,酒作為溝通的“禮”物,那么盛酒的器具也就自然成為禮器了。華夏文明中最為燦爛的青銅文明這一頁(yè),就出現(xiàn)了各種青銅酒器。我們?nèi)粘R矔?huì)聽(tīng)到一些酒器的名稱:爵、角、觚、觶、斝、尊、壺、卣、彝、觥、瓿等,卻不知其模樣和具體用途。既然是禮器,那其用法一定是非常講究的。古代酒器可分為盛酒器、飲酒器,取酒器... 查看全文>
以下主要以基本的口感分類。配方部分顧慮到一般讀者可以從原料想想口味,所以只列原料,調(diào)制手法和使用杯具從略。一、含奶制品類。這類雞尾酒較大特點(diǎn)就是口感順滑,酒精濃度不會(huì)太高,而且都有著像是吃蛋糕、雪糕、糖果一樣的甜味,口味的大眾化,平時(shí)不喝酒的人也都能很輕松地入口,一般都是非常討女性喜歡的選擇。當(dāng)然也不是男性就不喝,我自己和遇到的一些酒友也很喜歡奶制品調(diào)酒。使用的奶制品以淡奶油多見(jiàn),因?yàn)榭诟许樆?.. 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價(jià)買(mǎi)。茅臺(tái)鎮(zhèn)老牌酒廠直接供貨,品質(zhì)保障,物美價(jià)廉,專注高性價(jià)比醬香型白酒!
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