葡萄酒最好的葡萄品種  2023-03-11 16:15

全世界擁有上千個葡萄酒品種，但廣泛種植并流行的品種大約20-30種左右，其中意大利種植的種類最多，有幾百種。1、常見的白葡萄品種：①霞多麗最常見優秀品種，適應的氣候條件很廣泛，非常容易種植。涼爽地區表現為蘋果、梨、青檸檬的香氣；溫暖地區表現出香蕉、菠蘿等熱帶水果香氣；經過橡木桶會有香草、椰子、燒烤的香氣；長期熟成后有蜂蜜香氣和堅果味道；全世界各地多種植。②長相思一種芳香型的葡萄品種。用它釀酒常常有...  查看全文>

全世界擁有上千個葡萄酒品種，但廣泛種植并流行的品種大約20-30種左右，其中意大利種植的種類最多，有幾百種。1、常見的白葡萄品種：①霞多麗最常見優秀品種，適應的氣候條件很廣泛，非常容易種植。涼爽地區表現為蘋果、梨、青檸檬的香氣；溫暖地區表現出香蕉、菠蘿等熱帶水果香氣；經過橡木桶會有香草、椰子、燒烤的香氣；長期熟成后有蜂蜜香氣和堅果味道；全世界各地多種植。②長相思一種芳香型的葡萄品種。用它釀酒常常有...  查看全文>

中國有句古話叫做“酒老味醇”，贊的便是美酒經歲月沉淀而愈香的特性，這也是佳釀的魅力之一。而人們在品鑒、評判一款葡萄酒時，往往也會將陳年潛力列為重要的考慮因素，雖說這并非衡量葡萄酒質量的絕對條件，但無可否認的是，頂級的葡萄酒往往都擁有上佳的陳年潛力。一般來說，影響陳年潛力的因素有很多，包括葡萄品種、年份情況和釀酒工藝等。本文將從紅葡萄品種入手，對它們的陳年潛力進行探討。拋開其他因素不談，或假定其他因...  查看全文>

世界上有1000多種葡萄品種，所以，酒文化收集了10種比較知名的葡萄品種，本文將分為紅葡萄酒品種，白葡萄酒品種和起泡酒品種。紅葡萄酒品種1.赤霞珠法國波爾多地區的本地葡萄品種，它已經成為一種在世界各地流行的葡萄，經常被用于生產酒體飽滿的紅酒，相當收斂的單寧，最后加上辛辣的胡椒粉，通常類似于黑漿果的味道。2.西拉子這種葡萄品種起源于法國，與赤霞珠相比，這種葡萄通常酒體飽滿，色澤較深，單寧較深，具有絲...  查看全文>

（1）利口葡萄酒：成品酒度在15%～22%（v/v）之間。利口葡萄酒由于釀造方法不同而包括下列幾種類型：摻酒精利口葡萄酒：由葡萄生成總酒度為12%（v/v）以上的葡萄酒再加工制成的利口酒。可以加入葡萄白蘭地、食用精餾酒精或葡萄酒精。其中由葡萄所含的原始糖發酵的酒度不低于4%（v/v）。甜利口葡萄酒：由葡萄生成總酒度至少為12%(v/v)以上的葡萄酒再加工制成的利口酒。可以加入白蘭地、食用精餾酒精、...  查看全文>

說到赤霞珠（Cabernet Sauvignon）這一紅葡萄品種之王，相信無人不知。但“西班牙的赤霞珠”你可知具體是指哪個紅葡萄品種嗎？它便是丹魄，西班牙的“國寶”葡萄品種，著名的“酒王”貝加西西里亞（Vega-Sicilia）和平古斯（Pingus）都采用丹魄釀造。今天，酒百科就用一篇文章帶你全面認識丹魄。西班牙紅酒葡萄品種丹魄的歷史起源目前關于丹魄的最早歷史文獻是 13 世紀，《亞歷山大系列叢...  查看全文>

成就頂級紅酒的葡萄品種高貴、馥郁、芬芳、甜蜜、柔滑，輕抿一口仿佛就陷入了甜酒編織的美妙幻境，周圍的一切都開始變得美好……優質的甜酒來之不易，其釀酒葡萄在品種選擇、種植、管理與采摘等方面要求非常高，釀造工藝也十分復雜。那么到底是哪些葡萄品種成就了這些彌足珍貴的佳釀呢？1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)赤霞珠是全世界評價最高的葡萄品種，美國加州、智利、澳洲、紐西蘭、南非等國家都有種植，...  查看全文>

白葡萄酒主要是利用白葡萄品種為主釀造而成的一種產品，它擁有著一定的金黃色顏色，口感非常的鮮美，而如今在市場中涌現出了有名的葡萄品種，對于葡萄酒的釀造起到了一定的好處，雷司令作為德國葡萄酒的故鄉，在這里所生產出的葡萄酒，受到了更多人的青睞和喜歡，所打造的風味也是完全不一樣的，在德國當地會對于白葡萄酒進行甜度等級的區分。1、雷司令（Riesling）雷司令-葡萄品種品種起源：它是由公元前650年萊茵河...  查看全文>

每個葡萄酒生產國都有自己的特色。從擅長生產赤霞珠的國家到擅長霞多麗的國家，從優秀的賽美蓉生產商到知道設拉子質量的國家，很多國家都有他們最擅長的葡萄酒。對新西蘭來說，兩種葡萄酒可以被認為是“特別”的黑比諾和長相思。新西蘭將許多葡萄放在這兩種葡萄酒的籃子里，依靠它們的卓越品質來保持葡萄酒產業的持續繁榮。新西蘭黑比諾黑比諾是一種淺色紅酒，帶有漿果、李子、櫻桃和番茄的味道。有時，泥土或木頭的味道可能會滲入...  查看全文>