黃酒和米酒有很多相似的地方,所以有些地方也把黃酒稱為“米酒”,而有些地方則是把米酒稱為“黃酒”,關于兩者的區別,可歸結為以下幾點:釀造原料 黃酒的原料有稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等,而米酒只用糯米(江米)做原料。釀造工藝 傳統釀造黃酒的工藝流程:浸米——蒸飯——晾飯——落缸發酵——開耙——壇發酵——煎酒——包裝。而米酒的釀制工藝比較簡單,傳統上是先把糯米清洗,并浸泡4至5小時,然后把糯米蒸熟。蒸... 查看全文>
目錄
紹興酒是什么酒?紹興酒是黃酒,又叫紹興黃酒、紹興老酒,浙江紹興一代作為黃酒的發源地,擁有數千年歷史,如今也是黃酒最出名的產地,紹興酒能夠隨著時間的久遠而變得更為濃烈,越陳越香,所以亦成為老酒,屬于發酵酒的一種,所以度數通常也只有15度左右。紹興酒的歷史及特點紹興酒是浙江紹興的特產,又稱紹興黃酒、紹興老酒。黃酒作為世界三大谷酒之一,源自中國也唯中國有之,雖然在國內也有好幾個產地,但最出名的還是浙江紹... 查看全文>
宜賓市輝煌酒業有限責任公司是一家專門銷售五糧液、五糧液系列酒的專業酒類銷售企業,在全國白酒行業五糧液銷售系統皆有著良好的銷售業績、經營信譽和口碑。公司總經銷品牌主要是五糧液股份有限公司“金碧輝煌酒”系列酒,五糧液集團保健酒公司合作開發的異型瓶“牛氣十足酒”、“玉兔呈祥酒”、“龍賜吉祥酒”等生肖造型禮品酒系列,公司產品具有特的產品競爭優勢和成熟的營銷運營經驗。公司一直秉承穩定經營持續發展的經營思... 查看全文>
公司簡介 山東省兗州市興達酒業的前身為兗州老酒廠,是兗州乃至濟寧地區最老的酒廠,山東省老八大酒廠之一,1948年至今已有60多年的歷史,生產技術、工藝名列全省前茅,選用有機優質高粱、小麥、豌豆等,采用傳統工藝,長期窖池發酵,分級地下酒窖存儲,最長窖齡已有50多年。生產的產品以其晶瑩芬芳、醇厚豐滿、綿甜甘爽,回味悠長之特點。企業通過iso9001:2000國際質量管理體系認證,山東省歷屆評比都被評... 查看全文>
樂堡啤酒的生產廠家是重慶嘉士伯樂堡啤酒公司。樂堡啤酒是嘉士伯集團旗下品牌,創始于1880年的哥本哈根,是丹麥第一款淡味型啤酒,國內樂堡啤酒一般是國內廠家生產。樂堡啤酒(Tuborg)是全球第四大釀酒集團嘉士伯旗下的品牌,于2012年進入中國。始于1880年哥本哈根的樂堡啤酒,是丹麥第一款淡味型啤酒。擁有清爽順口的口感和淡雅適中苦度的樂堡,暢銷全球80多個國家和地區,被譽為“全球十大高檔啤酒品牌之一... 查看全文>
紹興料酒不是黃酒,是以黃酒為原料,加入鹽、糖和氨基酸等多種成分制成的烹飪用酒,屬于調味品。料酒主要用于烹飪,起到去腥、增鮮等作用,一般用于烹調葷菜。料酒是烹飪用酒的稱呼,添加黃酒釀制,其酒精濃度低,含量在15%以下。料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味,去腥解膩,同時,它還富含多種人體必需的營養成分,甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠... 查看全文>
公司簡介 安徽渦陽縣高爐釀酒總廠坐落在著名白酒之鄉——渦陽縣高爐鎮。始建于上世紀六十年代,有著悠久的白酒釀造歷史。公司擁有百年以上歷史的老發酵池上百條,是中國濃香型優質白酒生產廠家之一。 安徽高爐釀酒總廠座落在古老渦水之濱高爐古鎮,南靠渦河,東依白洋河,擁有良好的水系和得天厚的釀酒環境,這里的水質和氣候非常適宜有益微生物菌的繁殖,并且采用地下300米水質甘甜純凈的優質礦泉水(四項達標),當地... 查看全文>
湖北金茨泉酒業有限公司是一家私營股份制企業。其前身為1957年誕生的省優產品“建始大曲”酒廠。1999年建始大曲酒廠改制,利用該廠的設備、設施組建了本公司。公司位居建始縣業州鎮朝陽大道清江工業園區,現注冊資本1808萬元,廠區占地面積30000m2,年生產“金茨泉”系列白酒3000噸,員工102人(其中:專業技術管理人員34人,下崗職工和農民工68人)。 公司以當地特的富硒糧食為原料,以世界... 查看全文>
公司簡介 東文酒道的誕生將肩負著中國新時期酒道文化的傳承與延續。 東文酒道,厚今薄古、借古喻今、古為今用,本著取舍延續,做適合現代消費習慣的和諧酒道。品正、器美、令雅,是對酒享用的文明之舉。用美酒之源、造酒之技、容酒之器、品酒之藝再現酒文化與文明的和諧,讓酒文化與現代生活接軌并感染和征服更多消費者。 東文酒道,是東文酒業的理念 不斷為社會創造原汁、原味、原生態的高端產品,遠離添加、回歸自然... 查看全文>
【荷葉與紹興黃酒】紹興黃酒汗青久長,家喻戶曉。紹興黃酒以廣博的釀酒工藝、豐碩的文明內在令眾人諦視,可謂中國黃酒一絕。人們只以為紹興黃酒的酒香來自于儲酒的陶壇,陶壇讓酒越陳越香,殊不知,荷葉也賦予了紹興酒獨有的香味。荷葉,是陶壇紹興酒封口時用的一種重要包裝材料。紹興酒在殺菌后便灌入到陶壇之中,壇口蓋上經過煮沸的荷葉,上面再蓋上燈盞形的陶蓋,然后包上箬殼,用竹絲扎緊。然后趁熱糊上“泥頭”,利用壇內酒的... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!
猜你喜歡