有專家說:喝酒就是喝酒精。白酒和食用酒精主要成分都是乙醇。酒精勾兌白酒更益于人體健康。固然,白酒與食用酒精的98%的成分都是乙醇和水。但傳統的中國白酒其主要成分除了乙醇和水以外還含有酯、酸、醇、醛類等物質。不同的酸、酯形成不同的白酒風格,如清香型白酒、濃香型白酒、米香型白酒、醬香型白酒和兼香型白酒等等。白酒,簡單來說,是谷物發酵+蒸餾后的液體,本質上仍然屬于是一種飲料,好喝才是王道。酒是唯一可以通... 查看全文>
目錄
白云邊酒是兼香型酒中以醬為主的醇厚型代表。該酒以醇厚豐滿、細膩圓潤為特征,講究幽雅厚實,給人一種非常舒適和愉快的醬陳香氣和口味,回味悠長,其工藝特點是:采用純小麥高、中溫制曲,高粱釀酒,高溫堆積,多次投料,續茬發酵,泥窖增香。其技術核心是解決醬和濃在工藝上的結合問題。即怎樣把醬香酒的工藝精華——高溫曲,高溫堆積和濃香型酒的工藝精華——混蒸續茬、泥窖發酵巧妙地結合在一起,從而形成自己獨特的生產工藝。... 查看全文>
失身酒叫什么?雖然一般說的是四洛克酒,指得的是那種上頭速度快,容易斷片的酒,但是沒有確切的名字,而是泛指。像酒吧夜店這種受年輕人歡迎的社交場所,都會有那么一兩個失身酒,一般獵人會挑選自己的目標,邀請她來喝酒,如果接受了,這杯酒喝下去酒可能斷片,進而造成失身的后果。一、失身酒快速上頭的原因失身酒的意思是什么?就是讓你快速上頭斷片,但是為什么會這樣呢?一是因為酒本身的欺騙性,我們常常按照酒的辣口程度來... 查看全文>
蘋果酒是一種由純果汁發酵制成的酒精飲料。除了蘋果酒以外,也有梨酒,桃子酒或者其他水果制成的Cider。蘋果酒酒精含量低,大約從2%—8.5%左右。蘋果內主要含果糖,鼻香清新為主并略帶蘋果氣息,入口略帶甜伴隨輕微果酸,果味或濃或淡。蘋果是異花授粉植物,必須大片種植,產量大。蘋果酒傳統主要產于英國南部和法國西北諾曼底省和布列塔尼省不適宜種植葡萄的地方。英國是蘋果酒人均消費量較大的國家。此外,德國,愛爾... 查看全文>
起泡酒的氣泡的主要成分是二氧化碳。起泡酒也叫起泡葡萄酒,酒液中含有大量氣泡,是在釀制過程中,經過二次發酵產生出大量的二氧化碳。香檳是最著名的起泡酒。起泡葡萄酒(sparkling wines)是指在20℃時,二氧化碳壓力等于或大于0.05Mpa的葡萄酒。大多數時候,為了制作起泡酒,你需要從已經發酵一次的靜止葡萄酒開始,然后再發酵一次。第二次發酵是在葡萄酒中捕獲二氧化碳的原因,并且可以產生各種令人興... 查看全文>
白云邊酒的特點是有醬香、濃香和清香三種香味于一體,具有一酒多香的風格,是兼香型白酒的典型代表,酒液清澈,芳香優雅,醬濃協調,綿厚甜爽,圓潤怡長。白云邊酒是集茅臺醬香、瀘州老窖濃香、汾酒清香于一體的兼香型白酒,產于湖北省松滋市。白云邊品牌源于我國素有“詩仙”、“酒仙”之稱的李白的詩句。1991年10月,白云邊酒以其“芳香優雅,醬濃協調,綿厚甜爽,圓潤怡長”的獨特風格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的... 查看全文>
酒的分類總的看來,中國的酒除了占主要地位的傳統白酒和黃酒外,還有各種類型的傳統酒類如:果酒、藥酒、奶酒等,以及近代迅速發展的啤酒、葡萄酒和各種洋酒等。由于生產歷史悠久、原料多樣、工藝技術繁雜等多種因素,中國酒種類很多,分類方法也不盡統一。酒的分類按國家標準分類凡酒精含量大于0.5%vol的飲料和飲品均稱為酒或酒精飲料(習慣稱為飲料酒,酒精度數地獄0.5%vol的無醇啤酒也屬于飲料酒 ),我國飲料酒... 查看全文>
一個葡萄酒的品質優劣,感覺好壞,直接與它的化學組成(成分與結構)有關,而這些組成物質又是由葡萄本身的天然成分和發酵中生成的物質構成的。 一方面,在酒中有固定的酸類、糖類、鹽類、和酚類化合物,每一種物質都具有它們各自獨特的味道,這些不同的味混在一起,又有相互增強和減弱的作用,我們可以把酒的滋味看做是這些不同味道的代數和。這些有滋味的物質,我們已經特別清楚的以g/L和100mg/L計的也有20多種,... 查看全文>
現如今,酒已經成為了大家日常生活中必不可少的飲品了。眾所周知,一瓶酒的成分大部分都是水,尤其對于低度白酒而言,水含量或許更多。但生活中仍然有不少人會喝酒后口干舌燥,甚至有半夜被渴醒的經歷,有的人反而卻看起來沒什么事,所以不少酒友會覺得是自己的酒量問題。其實不然,關于為什么有的人喝酒會越喝越渴,主要和以下3點有關,看完就明白了。1.身體脫水簡單的說,口渴的本質就是身體脫水,自然就會渴,而且這個時候還... 查看全文>
1、興奮劑作用 斷片酒讓人斷片的重要原因是里面加入了特殊物質——咖啡因,當人們飲下加入了咖啡因的斷片酒之后,酒精的作用會在體內變得很淡,人們在短時間內不會喝醉,所以會飲下更多的斷片酒,當斷片酒在人體內達到一定量的時候,里面的興奮劑會讓人出現醉酒的感覺,之后使得血管擴張,引起心血管問題,甚至酒精中毒,這下就是真斷片了。2、麻痹神經 斷片酒讓人斷片的另一個原因是里面有精神活性物質,這種物質會麻痹人的中... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!
猜你喜歡