入冬以來，時至2月，除了南方地區重回夏天的溫度，北方又迎來了寒潮。冷冷的冰雨在臉上胡亂地拍，這個時候最想干的事情，無疑就是喝酒了，不過這大冬天的，喝啥酒好呢？啤酒東北人最喜歡說的一句話就是“我請你哈啤酒”。只不過啤酒在北方喝其實不太好喝，因為啤酒在-3度以下就會結冰。一般濃度（原麥汁濃度和酒精含量）高的啤酒比低濃度啤酒結冰點高，而濃度較低的啤酒結冰之后融化體積會增加，而且內外存在溫差，從而瓶子壓力... 查看全文>
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喝葡萄酒的朋友們大多比較了解紅葡萄酒，而通常對單寧低、清爽的白葡萄酒了解甚少，其實，懂酒就應該懂白葡萄酒。很多法國產區的白葡萄酒都十分優秀，風味多變而豐富， 無論是年輕、清淡、多果味的白葡萄酒，或是圓潤、豐腴、味道濃厚可常年存放的白葡萄酒，各有其特色與迷人之處...霞多麗(Chardonnay)：又稱夏多內，最受歡迎的白葡萄，不只在勃艮第及香檳酒區廣為種植，盧瓦爾河流域及法國南部也用以釀造地區餐酒... 查看全文>
很多人都知道中國白酒是分“香型”的，但卻不知道白酒分幾種香型，最初在1979年的第三屆全國評酒會上，只確立了醬香、濃香、清香和米香四大香型，后來在這四大主體香型基礎上，衍生出其他8種香型白酒，所以目前中國白酒主要有12種香型，每種香型都有各自的特點。中國白酒的香型分類1、醬香型又叫茅香型，以貴州茅臺、四川郎酒為代表；特點是醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。2、濃香型又... 查看全文>
啤酒是用麥芽谷物（可能包括大麥，小麥，黑麥，玉米或大米），啤酒花和通過添加酵母發酵的水制成的飲料。酵母吃糖，分裂（然后繁殖），產生二氧化碳和乙醇（酒精）。酒精含量范圍從2％酒精量（ABV）到高達15％ABV的大麥酒。啤酒實際上是一種非常復雜的飲料，可以帶來數以千計的解釋。對于我們大多數人來說，嘗試對啤酒進行分類有時會很困難，本文給大家介紹十種不同類型的啤酒。啤酒1.麥芽啤酒麥芽啤酒可能是最著名的一... 查看全文>
我們都知道，東北的人都非常的豪爽，喜歡喝酒，沒事整兩口也成為了東北人的日常。所以在這種趨勢的帶動下，東北，也誕生了很多知名的酒水品牌。而今天我們就應著季節來說，看看東北有名的啤酒有哪些吧!丹東鴨綠江啤酒 丹東鴨綠江啤酒原來被叫做鴨綠江啤酒，在丹東本地是相當的受歡迎，雖然鴨綠江啤酒被其他公司收購了，但是老丹東人依然還是懷念的味道。“流不盡的鴨綠江水，喝不夠的鴨綠江牌啤酒”，這應該就是丹東人的心聲吧。... 查看全文>
啤酒是人類古老的酒精飲料之一，而且還有“液體面包”之稱。啤酒不易醉又不傷人身，少量的飲用反而對人身有益處，但是，啤酒種類很多，對于不怎么喝酒的小編來說，看到這么多的種類，也會有一點點的懵。那么啤酒的種類有哪些，各自所具備的特點是什么呢?生啤酒：比較適于瘦人飲用，生啤酒(即鮮啤酒)是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，增進食欲，加強消化，增加營養，對瘦人增強體質、增加體重也是有... 查看全文>
華潤雪花啤酒成立于1993年，總部位于北京，是華潤集團旗下直屬一級利潤中心，100%股權由香港上市公司(0291.HK）持有。下設“華潤酒業控股有限公司”，投資經營其他酒種。2020年，華潤雪花啤酒國內市場占有率超過30%，下轄70間啤酒釀造廠，擁有“中國品牌+國際品牌”的高端品牌矩陣，年銷1110.24萬KL，年產能約1875萬KL。雪花啤酒的發展主要分為以下四個階段：第一階段：蘑菇戰略 啟航東... 查看全文>
我們的冰箱充滿了來自世界各地的異國情調的啤酒，名字混亂，令人困惑。對于那些剛接觸啤酒或調酒的人來說，這可能是壓倒性的。但啤酒并不像有些人認為的那么復雜。了解基本知識，流行的啤酒風格和一些受歡迎的品牌之間的差異綽綽有余。什么是啤酒？啤酒基本上是碳酸，酒精汁……啤酒由4種基本成分制成，谷物，水，香料（通常是啤酒花）和酵母。谷物谷物是啤酒的支柱，是什么讓這種神奇的飲料成為可能。谷物主要以大麥為主，但從技... 查看全文>
為什么會喝酒的朋友都比較傾向于醬香酒呢，因醬香的原材、生產和釀造工藝都非常精湛，而且適量飲用醬酒對身體可能有些好處，這也是為什么醬香酒比其他香型酒稍貴的原因，那么醬香酒可分為哪些工藝和特點，下面一起來看看。1、大曲釀造工藝大曲是用高溫大曲藥作為糖化發酵劑，即一年一個周期，二次投料(下沙和糙沙)，二種發酵(堆積發酵和入窖發酵)，三種典型體(醬香、醇甜、窖底)，三十天發酵，四十天制高溫大曲藥，五月端午... 查看全文>
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