為什么白葡萄酒這么難喝  2023-03-11 16:30

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世上葡萄酒千千萬，你為什么就是找不到滿意的那一個呢？難道是上天不夠眷顧？先不要想著怨天尤人，仔細想想其實這很可能都是你自己導(dǎo)致的。不信？趕緊對號入座，看看哪個是你！認為貴酒就是好酒在喝高價葡萄酒時，人們往往會先入為主地認為它一定比廉價葡萄酒更好，當實際不如預(yù)期時，就會產(chǎn)生一種心理落差。雖說一分錢一分貨，但不要認為貴酒一定會讓你滿意，也不要認為只有貴酒是好酒。更重要的是，并不是所有貴酒都符合你的口味...  查看全文>

世上葡萄酒千千萬，你為什么就是找不到滿意的那一個呢？難道是上天不夠眷顧？先不要想著怨天尤人，仔細想想其實這很可能都是你自己導(dǎo)致的。不信？趕緊對號入座，看看哪個是你！認為貴酒就是好酒在喝高價葡萄酒時，人們往往會先入為主地認為它一定比廉價葡萄酒更好，當實際不如預(yù)期時，就會產(chǎn)生一種心理落差。雖說一分錢一分貨，但不要認為貴酒一定會讓你滿意，也不要認為只有貴酒是好酒。更重要的是，并不是所有貴酒都符合你的口味...  查看全文>

品酒師的品酒筆記里通常會用菠蘿味、柑橘味、櫻桃味、草莓味、荔枝味等各種水果的香氣來形容葡萄酒，卻很少會說“這款葡萄酒有葡萄的香味”。除了水果的香氣，從葡萄酒中甚至還能品出動物皮革、陳年橡木、煙熏、香料等味道，可是卻很少能品出新鮮葡萄的味道。這是為什么呢？首先申明一點，葡萄酒里面除了極少量為了保持穩(wěn)定使用的常見添加劑，葡萄是唯一的原材料。新鮮的葡萄經(jīng)過發(fā)酵變成葡萄酒，中間會出現(xiàn)一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，...  查看全文>

因為茅臺酒的緣故，所以醬香酒都顯得高大上一些，而且通過酒評會發(fā)現(xiàn)非常醇厚綿柔，很好入口，但自己喝的時候卻不明白為什么醬香酒這么難喝！一方面是難聞的臭味，另一方面是入口辣，并沒有想象中那么好入口，其實這中間確實存在誤解。醬香酒難喝的原因為什么醬香酒這么難喝？如果平常也喝白酒，認為醬香酒難喝最主要的原因就是口味不適，市場上70%以上銷量都是濃香酒，所以真正喝濃香酒的人才是最多的，而濃香酒香味濃郁，但并...  查看全文>

70%的人初次體驗酒的感受，都不太友好。第一種體驗是辣，苦，沖，澀。但是隨著在生活各種場合中接觸的次數(shù)變多，嘗試的變多，飲酒的感覺逐漸從辣，苦，沖，澀，慢慢地轉(zhuǎn)變?yōu)槿?、回甜、甘甜，生津感，而年紀越大越能從其中找到共鳴。這就像小孩子心境和味蕾的反應(yīng)那樣，天真單純?nèi)菀诐M足，只需要炸雞、可樂、糖果等單一口感就能讓他們開心半天。而成人的味蕾則像其心境一樣，五味雜陳且貪婪得多，單一的口感無法使其滿足，必須結(jié)...  查看全文>

喜歡葡萄酒，卻不是單寧的粉絲，這是一個令許多葡萄酒愛好者困擾的問題。這種化合物會在口中產(chǎn)生一種干澀的感覺，如同過度沖泡的紅茶。對某些人來說，甚至?xí)霈F(xiàn)過敏反應(yīng)。所以要怎么做呢？方法還是有的，酒友們可以根據(jù)葡萄酒的釀制方法和釀酒葡萄品種，可以很輕松地找到一款低單寧的紅酒。下次不防嘗試一下？1.單寧的作用是什么呢？單寧是一種天然的高效防腐劑，可以提高葡萄酒的陳年潛力，有效避免葡萄酒因為被氧化而變酸，使...  查看全文>

白葡萄酒難喝是因為它酸度較高，特別是干型白葡萄酒，含糖量低，因此會覺得不好喝。白葡萄酒是使用葡萄為原料發(fā)酵而得，口感清爽，可以冰鎮(zhèn)后飲用，風(fēng)味更佳。白葡萄酒是一種用白葡萄或去了皮的紅葡萄單發(fā)酵制成的葡萄酒。白葡萄酒一般適宜飲用的溫度在10-11攝氏度，或者50-55華氏度。酒的甜度越高，酒越醇厚，就應(yīng)在更低的溫度下飲用。在品嘗干白葡萄酒之前我們還可以放進冰鎮(zhèn)里面進行冰鎮(zhèn)。干白葡萄酒應(yīng)該凈飲，不建議...  查看全文>

在這個關(guān)注自然的時代，有機葡萄酒的想法很性感，這并不神秘?！吧锒鄻有浴边@個詞聽起來很不錯。但這不僅僅是一個詞。在葡萄園實踐生物多樣性意味著利用大自然自身的周期和節(jié)奏來促進生長。這意味著選擇自然的選擇而不是合成的或化學(xué)的來促進葡萄樹的生長和葡萄酒的生產(chǎn)。以化肥為例。與土地更加和諧的釀酒師已經(jīng)用更自然的肥料，如糞肥，取代了商業(yè)肥料，如合成殺蟲劑。隨著糞便的分解，它會釋放出氮，這是葡萄酒發(fā)酵中酵母的必...  查看全文>