法國葡萄酒飲食文化  2023-02-26 04:30

早在古代的時候，酒就被賦予了很多種功能和用途，一是祭祀，二是宴請，三是慶功犒賞、會盟結社，四是壽慶婚宴，五是用作藥劑治病、解毒或當做健身補品，六是用作調料除膻去腥，其中大部分至今仍被人們沿用。但古人喝酒為講究，講究酒德和酒禮。早在周朝時，就曾經專門頒發中國部禁酒令《酒誥》，要求有官守、有職業者只能在祭祀時飲酒，但也不能超量，更不能喝醉。而在明朝時，人們認為喝酒本身并無過錯，關鍵是“有所禁而不淫”，...  查看全文>

香檳既是一個地區，也是一種葡萄酒。只有在香檳區釀造的起泡酒才能稱為香檳酒。在法國或世界其他地方生產的其他起泡酒不能被合法地稱為香檳。香檳可能是最著名的，最受保護的，也是最不為人所知的葡萄酒。它與我們喝它的原因、場合有關，而不是與飲料本身的成分有關。香檳是一種慶祝的飲料，是一種幸福的飲料，有時只是一種奢侈的飲料。英國是最大的香檳出口市場，我們每年喝大約3800萬瓶。地理歷史香檳之鄉(land of ...  查看全文>

法國的葡萄酒歷史十分悠久，可追溯至公元前600年左右，那時希臘人來到了現在的法國馬賽地區，并帶來了葡萄樹和葡萄栽培技術。公元前51年，凱撒征服了高盧地區，正式的葡萄樹栽培便在此展開。隨著葡萄種植區域不斷向北擴展。公元3世紀，波爾多(bordeaux)和勃艮第(burgundy)開始為供不應求的葡萄酒市場釀制葡萄酒。公元6世紀，隨著教會的興起，葡萄酒的需求量急增，加之富豪對高品質葡萄酒的需求，加快了...  查看全文>

導讀：法國的葡萄酒文化是伴隨著法國的歷史與文明成長和發展起來的。葡萄酒文化已滲透進法國人的宗教、政治、文化、藝術及生活的各個層面，與人民的生活息息相關。作為世界政治、經濟與文化大國，法國葡萄酒文化也影響著全世界人的生活方式與文化情趣。著名的法國葡萄酒產區有勃艮第、波爾多、香檳。下面來看看法國葡萄酒的詳細介紹吧。法國葡萄酒有何特別 兩個詞 卓越和多樣性。法國每年生產70到80億瓶葡萄酒。這相當于全球...  查看全文>

了解葡萄酒必須要知道法國波爾多，而了解波爾多最重要的就是梅多克，這里誕生了無數的頂級品牌，例如拉菲、拉圖、瑪歌、木桐等頂級酒莊品牌都在梅多克，作為波爾多最出名的一個產區，這里的發展，影響著全球葡萄酒產業，就連分級制度，也是源自于此，而這里的葡萄酒也是最值得入手的。梅多克產區的葡萄酒文化梅多克位于法國波爾多北部，是左岸葡萄酒產區的代表，還被譽為法蘭西的葡萄酒圣地。可以這樣說，梅多克之于波爾多，就像波...  查看全文>

澳洲的生活習俗與中國傳統背景文化差異很大，即使是一日三餐、喝水吃飯也與我們如此不同。澳洲飲食以冷食為主，只在晚餐有少量熱食，這是因為澳洲地處南半球，天氣溫和。而中國整體氣候偏冷，很少吃冷食。與中國菜注重口味不同，澳洲人飲食更注重營養搭配，講究量少質精。早餐傳統的澳洲式早餐，主要是麥片、吐司、果醬、牛奶咖啡等、有些家庭還會煮些火腿、蛋、香腸之類的熟食，并配上少量水果。但隨著生活節奏加快，牛奶加面包或...  查看全文>

今日名家陳耀明《葡萄酒鑒賞》雜志、《21世紀經濟報道》、《南方都市報·風尚周刊》、《廣州日報·時尚薈》等報刊雜志的葡萄酒專欄作家，著有《葡萄酒》一書。紅 酒22年前的1996年，霍華德出任澳大利亞總理，董建華當選首任香港特首，南方航空開通首條洲際航線，波爾多又迎來一個好年份，富隆酒業在廣州創立……富隆創立伊始，中國富人流行喝干邑XO。偶爾在卡拉OK要一瓶紅酒，則要兌雪碧。不過，進入世紀之交的199...  查看全文>

法國的葡萄酒文化經過了幾千年的沉淀，經過歲月的洗禮，法國葡萄酒文化也漸漸變得越來越重要，這對于我們研究和學習葡萄酒都有很大的參考意義，現在我們就一起看看法國葡萄酒文化究竟是怎樣的博大精深！法國有浪漫的葡萄酒帝國之稱，法國的葡萄酒不僅名氣大,對法國而言分量也重：每年84億歐元的產值，其中50多億歐元出口；提供30萬個工作崗位。更重要的是，葡萄酒和香水、艾菲爾鐵塔一樣，是法國的名片。法國的葡萄酒文化是...  查看全文>

很多人會在飲食中用葡萄酒來搭配美食。但是種類這么多的美食和葡萄酒應該這么進行搭配呢。下面就來教大家一些簡單的搭配方法。1.干型葡萄酒干紅葡萄酒以其鮮艷的色彩、濃郁的酒香和清雅草香而獨具特色，酒質細膩柔潤，回味極佳。酒中富含單寧，可以解膩。可以與一些動物的肝臟、辛辣的食物、甜點食品、火腿沙拉等這樣的食物來進行，一起搭配服用。干白葡萄酒色澤澄清透明，果香新鮮，酒體清雅優美，酒質細膩醇正，口味微酸，能助...  查看全文>