張裕至尊干紅葡萄酒什么意思  2023-02-26 06:15

作為一枚葡萄酒愛好者，你肯定知道葡萄酒有干型和甜型之分了，在這里“干”指不甜。而今天本文所講的干型葡萄酒，可能會顛覆你對干白、干紅葡萄酒的認知。1、什么是干型葡萄酒？該圖從干型到甜型葡萄酒的劃分以歐盟葡萄酒標準（EU Regulation）為準首先，我們得知道一個術語——剩余糖份（Residual Sugar，RS）。我們知道，在發酵過程中，酵母會把糖分轉化為酒精。而在發酵完成后，成酒中沒被酵母轉...  查看全文>

我們在購買葡萄酒的時候，最常見的就是干紅葡萄酒以及干白葡萄酒了，但是不知道你有沒有相關為什么這些葡萄酒要帶有“干”字呢?是有什么特殊的含義嗎?考考你：干紅是什么意思?目前就是將”Dry”直譯為干，例如干白葡萄酒(Dry white wine)及干紅葡萄酒(Dry red wine)，甚或再進一步簡化為干白、干紅，幾乎已形成了一個約定俗成的新字。然而若我們隨便抓一個葡萄酒愛好者，問他知不知道干紅是什...  查看全文>

高泡葡萄酒是指溫度在20℃時，自然發酵產生的二氧化碳壓力大于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。一般葡萄酒分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒，而起泡葡萄酒又可以分為高泡和低泡葡萄酒。起泡葡萄酒指的一般就是在葡萄酒中添加了二氧化碳的葡萄酒，這樣的葡萄酒就像碳酸飲料一樣，喝起來有一種別樣的口感。在葡萄酒的濃香同時還會給舌頭帶來一點點刺激，更能夠開發味蕾。高泡葡萄酒在20℃時，二氧化碳（全部自然發酵產生）壓力大于...  查看全文>

老藤葡萄酒是指用于釀制的葡萄來自壽命很長的葡萄藤，一般40年以上的葡萄藤才能稱為老藤，但每個國家對于老藤的定義不同，國際上也沒有明確的定義老藤的年份，一些國家25年也稱為老藤。雖然一棵典型的葡萄樹可以持續生產葡萄長達120年，但是隨著時間的推移，它們的產量會逐漸下降，這意味著葡萄產量會減少。隨著葡萄樹的衰老，它將注意力從生產多葡萄轉移到生產質量更高的更少的葡萄上。這意味著老葡萄藤會生產出味道更濃的...  查看全文>

干紅是指干型紅葡萄酒，含糖量低于4.0g/L，味道偏酸澀，基本喝不出甜味。葡萄酒根據含糖量可以分為四類，從甜到不甜分別是甜型、半甜型、半干型和干型。葡萄酒按酒中含糖量分（1）干葡萄酒(dry wines)：含糖（以葡萄糖計）小于或等于4.0g/L。或者當總糖高于總酸（以酒石酸計），其差值小于或等于2.0g/L時，含糖最高為9.0g/L的葡萄酒。（2）半干葡萄酒(semi—dry wines)：含糖...  查看全文>

干紅西拉葡萄酒意思是用西拉葡萄釀制的干型紅葡萄酒，西拉是一種釀酒紅葡萄品種，在發酵過程中，葡萄酒中的糖分完全轉化為酒精，含糖量低于4.0g/L，就成了干型紅葡萄酒。西拉(Syrah)是一種黑色葡萄品種，最常見的是釀制中度至濃郁的干紅葡萄酒。西拉是一種酒體豐滿的干紅葡萄酒，不僅風味濃郁，而且是你能找到的顏色最深的墨色葡萄酒之一。深紫色的色調不太透明，西拉的紫羅蘭色和天鵝絨般的優雅由大水果和松脆的香料...  查看全文>

葡萄酒干型是指葡萄酒的含糖量低于4.0g/L，“干型”是葡萄酒根據含糖量分類的類型之一，葡萄酒還有半干、半甜和甜型三種，都只能分辨含糖量多少，與葡萄酒品質關系不大。葡萄酒是通過發酵將葡萄的天然糖轉化成酒精的過程制成的。簡單地說，如果葡萄酒的發酵在所有的糖轉化成酒精之前就停止了，那么葡萄酒會含有更多的殘余糖，口感會更甜。所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標準...  查看全文>

每天一點紅酒知識，紅酒知識簡單學，謝謝您關注我們。ALYSSA NASSNER 的插圖瑪麗亞·亨特如果您從事葡萄酒行業，“干紅葡萄酒”這個詞非常簡單。它是任何缺乏明顯甜味的紅葡萄酒。但是，如果您購買、出售或供應葡萄酒，您就會意識到每個人對葡萄酒都有自己的定義。有些人用這個詞時，他們正在尋找水果的礫石，泥土味，煙熏酒SANS氣息，像某些老葡萄樹馨芳。其他時候，他們想要一瓶年輕、強壯的赤霞珠，從他們嘴...  查看全文>

相信有對紅酒不熟悉的人會認為張裕紅葡萄酒和干紅是相同的，其實這是片面的。那么，張裕紅葡萄酒和干紅有什么區別?今天有葡萄酒網小編跟大家一起了解一下吧。有很多喝過干紅葡萄酒的人都覺得味道不好，太苦澀，其實張裕紅葡萄酒和干紅葡萄酒都是以帶皮葡萄為原料釀造而成，只不過兩者的含糖量不同。傳統意義上的張裕紅葡萄酒大部分都是指甜型葡萄酒，含糖量在50.0g/L以上，而干紅葡萄酒的含糖量相對較低，低于4.0g/L...  查看全文>