白酒文化 老酒收藏的五大特點  2023-02-26 06:30

酒是一種比較特殊的飲料。大部分飲料都有明確的保質期，而酒的保質期卻一直非常模糊，特別是中國的白酒：傳統工藝釀造的純糧食酒。嚴格意義上來說，在貯存條件理想的情況下，純糧酒是沒有保質期一說的。而且很多愛酒和懂酒人士積極的尋找真正的貯存時間長的老酒，對老酒的追捧形成了一種收藏文化。那么老酒和新酒到底有什么區別呢？新酒自然就是剛釀造出來的純糧食酒。筆者作為一個傳統工藝的釀酒人，非常清楚新酒剛釀造出來的狀況...  查看全文>

十月、良辰美景，一年一季的國慶長假即將到來，送禮、送祝福都是在所難免的，因此很多人借此假期與家人、朋友、戀人相聚于此，來暢談人生、理想、聊家常來拉近關系，那面對生活中擁有那么多重要的人以及面對那么多不一樣的人群，您有知道送那幾款白酒呢，沒有想好沒關系，下面小編給您推薦幾款，一起來看看吧。國慶送那幾款白酒比較好呢首先，濃香型的五糧液，濃香型酒在占據的位置的是比較重要的，在原料上采用的是采用高粱、大豆...  查看全文>

高端白酒市場冷淡,老酒收藏市場卻如火如荼,收藏老酒有哪些入門常識,下面幾大收藏準則,您了解幾個呢? 【原則一】大牌比小牌好！ 財力允許的情況下,大牌一定是收藏首選,之前國家評選出來的八大名酒、十七大名酒、五十三優等可以根據自己的了解情況進行收藏。任何時候，大品牌在市場的流通性和認可度都要好過小牌子的。 【原則二】 物以稀為貴！ 孤品是指企業為小眾事件、某個窄渠道出品的酒，這種酒收藏難度加大，...  查看全文>

隨著品質消費年代來臨，酒行業老酒市場漸漸回暖復蘇。消費者觀念從“買得值”向“買得好”提升，市場規模擴大的同時，老酒行業一夜間成為了市場的“香餑餑”。近幾年來，陳年老酒收藏已經初步上形成了價值體系，當年釀造的中國名酒和地方名酒成為了市場里交易的對象，市場熱點也不斷涌現。不僅陳年名酒頗有人氣，一些地方稀缺老酒，更是一瓶難求！對于新加入玩酒和藏酒行列的朋友們，困惑需要一層層分解，才能找到自己合適的定位！...  查看全文>

節選/中國酒文化老酒收藏是一種另類的文化收藏方式，它不僅關乎藏品的外觀、口感，更關乎其歷史、文化，因此將老酒稱為“可以喝的古董”絕不為過。然而，迄今為止，國內大多數消費者仍然對老酒的界定模糊，不僅如此，市場上充斥著各種假借老酒明目的概念酒、甚至假酒。因此，如何厘清老酒定義、正本清源，是老酒收藏的第一要事。散裝老酒與瓶裝老酒之爭廣義來說，所有存放時間較長的酒都可以統稱為老酒，一壇家中自制的配置酒（如...  查看全文>

隨著品質消費年代來臨，酒行業老酒市場漸漸回暖復蘇。消費者觀念從“買得值”向“買得好”提升，市場規模擴大的同時，老酒行業一夜間成為了市場的“香餑餑”。近幾年來，老酒收藏已經初步上形成了價值體系，當年釀造的中國名酒和地方名酒成為了市場里交易的對象，市場熱點也不斷涌現。不僅陳年名酒頗有人氣，一些地方稀缺老酒，更是一瓶難求！對于新加入玩酒和藏酒行列的朋友們，困惑需要一層層分解，才能找到自己合適的定位！下面...  查看全文>

文 | 大家酒評內容中心 張薈薈人靠衣裝馬靠鞍，這不僅僅關乎愛美之心，更是身份地位的彰顯。對于酒來說，酒標不僅僅是酒的“衣裝”和“鞍”，還是它重要的身份識別信號。中國酒標是什么時候出現的?在沒有設計軟件的時代酒標是什么樣子?要解答這個問題，得先從酒旗說起。《韓非子》記載："宋人有沽酒者……懸幟甚高。"酒旗一般用來宣傳、招攬，在《水滸傳》里武松打虎章節中，店家招旗上寫的"三碗不過崗"，就是很直觀的一...  查看全文>

一、度數因為白酒沒有保質期，而且放的年份越長，酒香酒味則越好，白酒收藏的話建議選擇高度白酒，以50度為分割線，市場上50度以下很多都是勾兌酒，酒內的乙醇也容易揮發，長期保存酒質也會發生變質，所以你會發現有心卻無力，所以大家要想儲存一壇好酒，我建議在度數上可以選擇50度以上的，而且52度左右的白酒口味是最為醇正的.二、選一個你信的過的品牌現在魚龍混雜的市場，既然要收藏，肯定要考慮酒的品質，只有好酒放...  查看全文>

8月16日，中國民生研究院特約研究員、《百家講壇》著名主講人紀連海受邀出席中國酒業協會主辦的“傳世濃香·溯源之旅”活動，并做《老酒與中國文化》主題演講。他認為，收藏老酒就是收藏中華民族歷史與文化。“我們賦予了酒太多的文化內涵”，紀連海談到，酒不是一種普通的食品，最早酒是用于敬天法祖的，酒在中國是必需品。喝酒可以養生。西晉張華的《博物志》曾記載：“昔有三人冒霧晨行,一人飲酒,一人飽食,一人空腹。空腹...  查看全文>