2.玫瑰花的腌制:取上午收購的新鮮玫瑰花,挑出枝葉,稱量,放在塑料盒中,用花重的30%清香型白酒揉搓均勻,然后裝入塑料袋中,每袋裝花10千克,立即運回單位,裝入陶瓷壇中壓實,然后再用清香型大曲酒腌過鮮花,立即封壇,要求腌制3個月以上。3.蒸餾:蒸餾設備為鋁制20立升。冷卻器為玻璃直形冷凝串聯三支熱源為3千瓦。工藝要求:首先將4千伏安50周/秒的調壓器開至220伏,棄去低沸點物質50毫升,接酒頭50... 查看全文>
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【閑話白酒】 第十九盅桂林三花酒,為中國白酒又添上一朵奇葩老楊老楊在前面先后說了中國的醬香型白酒,濃香型白酒,鳳香型白酒,清香型白酒。今天再給大家講一個米香型白酒。這就是產于廣西的桂林三花酒。三花酒以南方產的稻谷為主要原料,酒品的特點是綿香細軟,后口發甜,像南方人一樣柔和醇美。三花酒是桂林三大特產之一,也被稱為桂林三寶之一。為什么叫三花酒呢?這里有不同的說法。有人說是酒質細膩,搖動起來有三層堆花。... 查看全文>
玫瑰是一種薔薇科薔薇屬植物。在古時的漢語,「玫瑰」一詞原意是指紅色的美玉。玫瑰花可以釀酒喝,玫瑰花釀酒始自明代,清末平陰城內“積盛和”釀制的玫瑰酒以味美香甜而聞名。那鮮玫瑰花泡酒怎么做?玫瑰花酒的制作方法 原料:鮮玫瑰花350克、冰糖200克、白酒3斤。做法:先取一個泡酒的容器(瓷壇或玻璃瓶),把玫瑰花放入其中,然后加入冰糖和白酒,密封浸泡一個月以上后過濾去渣就可以了。服法:每天服兩次,每次服15... 查看全文>
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石花酒,一個有著1000多年美麗傳說,100多年幾代人奮斗歷史的老牌產品,也是谷城縣把文化競爭引入到經濟競爭戰略后,取得驕人成果的個案之一。 歷史背景客觀的說,無論石花街釀酒歷史多么悠久,酒的品質多么優良,石花酒尚未形成真正的 “ 石花 ” 概念。在此前的各種文史記載中,對石花酒的稱謂一直無定名。如史書記載楚莊王當政時,石花酒曾被選作貢酒,但當時的石花酒還是被稱為“石溪雙泉”。谷城縣志和鎮志均記載... 查看全文>
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